ביצים הן מוצר ייחודי המשלב כמות עצומה של חומרים מזינים ויסודות קורט בעלי ערך לגוף האדם.
בדרך כלל נגישים והאהובים ביותר על אנשים הם ביצי עוף.
תמיד אפשר למצוא אותם על מדפי המרכולים ולהכין מהם ביצים מקושקשות פשוטות.
האם אוכל לשתות ביצים גולמיות: תכונות של המוצר
ביצים טריות נבדלות על ידי ההרכב המיוחד שלהן. ראשית יש לציין כי מידת התועלת של ביצים אינה תלויה בצבע הקליפה. גורם חיוני שממלא תפקיד חשוב הוא טריות המוצר.
ביצה אחת מכילה 14% מדרישת החלבון היומית של גוף אנושי בוגר. כמו כן כלולים ויטמינים A, E, D, B3 ו- B12, יסודות קורט: סידן, זרחן, יוד, כולין וחומצה פולית.
לוויטמין A השפעה חיובית על תפקוד הכליות, משפר את תפקוד דרכי הנשימה, ראייה, מגביר את הגנות הגוף, והשפיע לטובה על מצב מערכת החיסון ואיברי המין.
ויטמין B3 או חומצה ניקוטינית יכולים להוריד את רמת הכולסטרול הרע בגוף. חומצה משפרת את זרימת הדם במוח ולוקחת חלק בתהליכים חמצוניים ברמה התאית.
ויטמין B12 מסייע בשיפור תפקוד מערכת העצבים והמוח בפרט. בהיעדרו מופיע טיק עצבני בגוף, ההגנות של הגוף פוחתות, אדם מתחיל לסבול מנדודי שינה, הוא מבקר על ידי דיכאון. פונקציה שימושית נוספת של ויטמין B12 היא נורמליזציה במשקל ומניעה של השמנת יתר בכבד.
לוויטמין E השפעה חיובית על מצב השיער, העור והציפורניים. ויטמין E נחשב לוויטמין של "היופי". הוא מסוגל להצעיר את התאים ולהגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של גורמים סביבתיים.
ויטמין D מחזק את הרקמות של מערכת השלד ומשמש כתרופת מניעה של רככת אצל ילדים.
ביצים גולמיות מועילות בכך שנשמרים כל האלמנטים השימושיים שהם חלק מהרכב ובצורתם הטהורה נכנסים לגוף. ביצים מבושלות מאבדות חלק מתכונות הריפוי שלהן ונספגות גרועות יותר בגוף.
האם ניתן לשתות ביצים גולמיות, מהם היתרונות של תזונה כזו
אז מדוע תזונאים ממליצים לאכול ביצים בצורתם הטהורה?
1. לביצים גולמיות יש לא רק השפעה כללית מחזקת על הגוף, הן רוויות אותו בוויטמינים, מינרלים ומזינים אותו.
2. החלבון שנמצא בביצים הוא החלבון המהיר ביותר לעיכול במזון.
3. ספורטאים ומפתחי גוף רבים מעדיפים לרוב צריכת נוגוגול-מוגל או ביצים טריות. הם עושים זאת מכיוון שמוצר זה עשיר בחלבון מזין. זה תורם להיווצרות ובניית מסת שריר. חלבון טבעי נספג היטב בגוף.
4. ביצים גולמיות משפיעות לטובה על הבטן. הם מורידים את רמת החומציות באיבר זה בגוף האדם. השפעותיהם על הגוף יעילות יותר מתרופות. יחד עם זאת, לביצים גולמיות אין תופעות לוואי על הגוף, בניגוד לתרופות.
5. שימוש פעיל נמצא ביצים גולמיות ברפואה המסורתית. הם מגיעים במתכונים רבים לטיפול במחלות שונות. כמרכיב בתערובות, ניתן להשתמש בביצה גולמית לטיפול בשיעול, שחפת ומחלות ריאה.
6. לביצים גולמיות יש השפעה חיובית על מצב מיתרי הקול. עם זאת, נכס זה לא הוכח מדעית. יש עובדה ידועה שכוכבים רבים לפני הקונצרטים שלהם שותים מגוגול על בסיס ביצי עוף טריות.
7. היתרונות של ביצים גולמיות מופיעות בשימוש חיצוני. על בסיס קצף חלבון מוקצף, אתה יכול להכין מסכות להזדקנות עור הפנים. חלמון ביצה טרי גוון ומעניק לחות לדרמיס. תערובות ביציות עוזרות להילחם בנשירת שיער, קשקשים, והן מחזירות גם את היופי שאבד לשיער.
בעבר ביצים גולמיות הוזנו לילדים חלשים שסבלו מצריכה, שחפת, אנורקסיה, או שהלכו רעבים במשך זמן רב. ועד היום, מרפאים, על פי חוות דעת ארוכת שנים, מאמינים כי יש לצרוך ביצים גולמיות על ידי אנשים מוחלשים, כמו גם כאלה שסבלו ממחלות זיהומיות קשות או שהגזימו את דרכי הירידה במשקל. אכילת ביצים נחשבת להליך משקם.
האם ניתן לשתות ביצים גולמיות, או עד כמה הן בטוחות לבריאות
אחד המזונות הנצרכים ביותר הוא ביצים. אך יחד עם השימוש בהם קיים סכנה להידבקות בגוף בחיידקי סלמונלוזיס. למרות העובדה שלפני שהולכים לחנות מדפים, מוצרים עוברים בקרה סניטרית ואפידמיולוגית, איש לא יבוטח לחלוטין נגד המחלה. התנאי המומלץ למי שאוהב לשתות ביצים גולמיות הוא לעבד אותה לפני השימוש במים וסבון חמים.
מומלץ לאחסן את המוצר במקום קריר, מקרר או מזווה מתאימים. להניח ביצים רצוי עם קצוות בוטים כלפי מעלה. לפני שאוכלים ביצה גולמית, כדאי לבדוק כמה היא טרייה. טבלו אותו במים קרירים. אם הביצה מתחילה לצוף על פני השטח ולא טובעת, אז לקחת סיכונים ולאכול אותה גולמית זה לא שווה את זה, מכיוון שהיא לא מאוד טרייה. אם פגז קליפת הביצה, לא כדאי לשתות גלם.
אנשים רבים תוהים אילו ביצים בריאות יותר ופחות מזיקות: תוצרת בית או קניות בחנות. מומחים עשויים להיות סקפטיים כי קניות הרבה יותר בטוחות, מכיוון שמוצרי בית אינם עוברים סניטציה. אבל באופן כללי, ביצי שליו נחשבות לבטוחות ביותר, ובצורה גולמית עדיף לאכול אותן.
אם ביצה גולמית לא נראית לך מאוד מעוררת תיאבון, אז תכין מזה קוקטייל. שייק חלבון על בסיס מיץ פירות, רצוי סחוט טרי, וכמה ביציות שליו הוא החבר הכי טוב של הגוף להשיג ויטמין A בכמויות משמעותיות למדי.
האם אוכל לשתות ביצים גולמיות: התוויות נגד
לפני שממשיכים להתוויות נגד, יש לשרטט קו ברור בין החנות לביצים ביתיות. עם זאת, מתן העדפות צריך להיות האחרון, במיוחד אם אתה יודע בדיוק באילו תנאים התרנגולות נושאות אותן.
1. יש לייחס את החיסרון הראשון לביצי אחסון, מכיוון שלעתים קרובות ניתנים אנטיביוטיקה לחוות עופות למניעת סלמונלה בתרנגולות. הם יכולים להאכיל תרנגולות בתרופות לא ידועות אחרות, שבכל מקרה יהיו בביצים וייכנסו למזון אנושי. עם ביצים ביתיות, סביר להניח שזה לא יקרה.
2. אנשים עם אי סבילות פרטנית או אלרגיות למוצר זה לא יוכלו להשתמש בביצים בשום צורה שהיא. לרוב, אלרגיות מופיעות אצל ילדים וחולפות לאורך זמן.
3. ביצים הן מוצר די קלוריות. אם אתה לוקח אותם לעתים קרובות במזון בכל צורה שהיא, סביר יותר שתשיג כמה קילוגרמים מיותרים.
4. אכילת ביצים גולמיות היא התווית גם לאנשים הסובלים מבעיות באיברי דרכי העיכול והמחלה דלקת הלבלב.
למרות התכונות המועילות הרבות והרכב הריפוי הייחודי של ביצים, לא כל אדם צריך לאכול מוצר זה.
