בסיס מצוין של סלט הוא גזר קוריאני עם נקניק. סלטי גזר קוריאנים עם נקניק ושאר מרכיבים

גזר עסיסי חריף, שנמכר תחת שם המותג "קוריאני", כבר תפס מקום נוקשה בתפריט, גם בפני עצמו וגם כמרכיב בסלטים.

אין צורך לדבר על המרכיב השני.

ממגוון הנקניקיות, מתקשה לבחור את הזן המתאים. אבל הזנחת שילוב כזה לא שווה את זה.

מנה ראשונה מעט "מבוא" מתובלת, מטיפה בתיאבון, או קומץ חסה עסיסי עם "מעט לבן" - תוכלו להגיש את המנה בדרכים שונות, אך ראשית, בואו נבשל אותה!

סלטים מגזר קוריאני עם נקניק - עקרונות כלליים של הכנה

• סלטים מעורבים או עלים מכינים מגזר ונקניקיות קוריאניות. מנת חטיפים כזו יכולה להיות גם יומיומית וגם חגיגית. הכל תלוי בעיצוב המקורי.

• ניתן לרכוש גזר קוריאני מוכן או להכין באופן עצמאי, מה שיאפשר לכם להתאים את חריפותו וטעמו. לפני שמוסיפים לסלט, הגזר מיובש היטב מהמרינדה. אם זה לא ייעשה, התבשיל יתגלה כמימי מדי, מה שאינו רצוי, במיוחד כאשר מוסיפים אליו עגבניות או מלפפונים.

• כשבוחרים נקניקיה, עדיף להתעכב על מוצרים דלי שומן מעט מעושנים או מבושלים ללא שומן. הם נחתכים לרצועות דקות מאוד כדי לשמור על התמונה הכוללת של המנה.

• בסלטים מגזר קוריאני עם נקניק, תירס משומר ושעועית, מלפפונים טריים ומוחמצים, עגבניות, גבינות כבושות וקשות, ביצים משמשות כמרכיבים נוספים. בסלטים עלים, גזר כבוש לרוב משולב בתפוחי אדמה מבושלים או פטריות כבושות.

• פני המנה מעוטרים על פי שיקול דעתך או על פי התיאור שהוצע במתכון: קרקרים, זרעי שומשום, עשבי תיבול טריים, צ'יפס או פטריות חמוצות במיוחד.

• הגישו סלטים כמתאבן.

סלט גזר קוריאני עם נקניק - "ונציה"

מרכיבים

• מלפפון גדול ורענן;

• 200 גר '. גזר קוריאני

• צנצנת אחת של תירס משומר;

• גבינה, זנים "הולנדית" - 200 גר ';

• להתלבשות - מיונז דל שומן;

• נקניק "דוקטור" מבושל - 200 גר '.

שיטת בישול:

1. מלפפון ו"רופא "חותכים רצועות ארוכות ודקות ומעבירים לקערת סלט.

2. מוסיפים גבינה בינונית מגוררת וגזר כבוש.

3. מקופסת תירס מסננים את המרינדה ושופכים אותה לשאר המרכיבים.

4. תבל את החטיף המוגמר במיונז, התאם את הכמות בעצמך.

סלט גזר קוריאני עם נקניק, גבינה וביצים

מרכיבים

• נקניק מעושן ללא שומן - 155 גר ';

• גזר קוריאני מתובל - 120 גר ';

• פלפל מתוק - 1/3 מהתרמיל הממוצע;

• שתי ביצים מבושלות;

• כמה נוצות של בצל צעיר;

• גבינה, זנים "רוסיים" - 120 גר ';

• מיונז דל קלוריות - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. הכניסו לקערת הסלט גזר מיובש מהמרינדה.

2. מוסיפים את הנקניקייה המעושנת הקצוצה לרצועות דקות והפלפל הקצוץ.

3. קוצצים את הביצים בסכין דק ומעבירים מיד לקערת הסלט לשאר המרכיבים.

4. שם, להוסיף שבבי גבינה גדולים.

5. כמה פעמים, מלמטה למעלה, מתהפכים ומתבלים במיונז.

6. מפזרים מלמעלה ירקות בצל קצוצים.

סלט גזר קוריאני עם נקניק, שעועית אדומה וגבינת פטה

מרכיבים

• 150 גר '. Cervelat מעושן;

• גזר קוריאני - 150 גר ';

• 200 גר '. שעועית צבעונית משומרת;

• ראש בצל סלט;

• ענפי שמיר;

• 100 גר '. גבינת פטה

• צנצנת תירס משומר;

• שלוש כפות מכל מיונז.

שיטת בישול:

1. הכניסו את גרעיני התירס מפחית מסננת ושטפו היטב במים חמים. כאשר כל הנוזלים ירדו, העבירו את התירס לקערת סלט.

2. עשו אותו דבר עם שעועית משומרת, ושלבו אותם עם תירס.

3. חותכים את "סרוולט" לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל ומטבלים כמה שיותר דק.

4. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ויחד עם הבצל והשמיר מעבירים לקערת סלט.

5. מוסיפים את הגזר המוגמר, המיונז ומערבבים היטב את כל המרכיבים.

6. אפשר למתאבן להתקרר במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.

סלט עלים גזר קוריאני עם נקניק ושבבים - סחלב

מרכיבים

• שמפיניונים כבושים - 100 גר ';

• 100 גר '. גזר קוריאני עדין;

• שלוש ביצים מבושלות;

• גבינה, זנים "אדם" או "הולנדית";

• 200 מ"ל מיונז בינוני-שומן;

• חפיסת צ'יפס קטנה ללא טעמים (עם מלח);

• נקניק "דוקטור", מבושל - 200 גר '.

שיטת בישול:

1. פטריות ו"רופא "חתוכות לרצועות דקות. מרסקים את השבבים לפירורים קטנים.

2. חותכים את רצועות הגזר קצרות יותר ושמים את השכבה הראשונה על צלחת שטוחה. הניחו רשת נדירה של רצועות מיונז דקות על שכבת הגזר ופיזרו בעדינות בעזרת כף לאורך הגזר.

3. מעל הפטריות מעל ומפזרים עליהן צ'יפס קצוץ. מצפים את שכבת הפטריות במיונז. השתמשו לא בכל השבבים, השאירו 12 פרוסות שלמות בגדלים שונים לקישוט.

4. ואז שים את שכבת הנקניק ומפזרים עליה גבינה מגוררת על פומפיה בינונית.

5. למעלה, מחלקים ביציות מגורדות באופן גס, אך לא את כולן. שים חצי מהביצה אחת בצד. למרוח את שכבת הביצה במיונז ולקשט את הסלט.

6. קחו את שלוש פרוסות השבבים הגדולות והניחו פרח במרכז הסלט. במרכזו מפזרים כמה ביצים מרוסקות על פומפיה עדינה. אותם פרחים, אך משבבים קטנים יותר פרושים בשולי המנה.

7. נותנים לסלט לעמוד זמן מה בקור להסרה, ורק אז מגישים.

סלט עלים חגיגי של גזר קוריאני עם נקניק - "גלייד פטריות"

מרכיבים

• פטריות, כבושות - צנצנת של 350-400 מ"ל.;

• 300 גר '. נקניקיות, ללא שומן, מבושלות;

• 200 גר '. גזר קוריאני פיקנטי;

• שלושה מלפפונים חמוצים קטנים;

• ארבע תפוחי אדמה בינוניים;

• חבורת בצל;

• חבורה של שמיר;

• מיונז דל שומן;

• גבינה, זנים "קוסטרומה" - 200 גר '.

שיטת בישול:

1. שוטפים פקעות תפוחי אדמה, ממלאים במים קרים ומרתיחים עד לבישול. ואז לקרר ולקלף.

2. הרם את הצורה הניתנת בקוטר קטן מבפנים בעזרת סרט הדבקה כך שיוכל לכסות את כל המכל מבחוץ. אתה יכול לקחת כל כלים מתאימים אחרים עם קירות ישרים ולא צרים.

3. הוציאו את הפטריות מהמרינדה והניחו על קרקעית המיכל, רגליים כלפי מעלה.

4. קוצצים בצל ירוק עם שמיר עם הסכין, מערבבים ומפזרים עליהם הרבה פטריות.

5. מלמעלה מורחים בשכבה אחידה את תפוחי האדמה המבושלים חתוכים לקוביות קטנות. סוחטים (סוחטים) את שכבת תפוח האדמה בכף ומשמנים אותה היטב עם מיונז.

6. חותכים את המלפפונים החמוצים לחתיכות קטנות וסוחטים אותם מעט כך שיימץ עודף. שים את המלפפונים על תפוחי האדמה והחל אותם בעדינות על פני השטח כולו.

7. סוגרים את המלפפונים, קצוצים לרצועות דקות, נקניק ושמנים אותם עם מיונז.

8. בשלב הבא, הניחו את הגזר החמוץ, שנמרח גם הוא במיונז. בהכרח רצועות גזר ארוכות, שנחתכו בעבר לחתיכות.

9. מכסים את שכבת הגזר בגבינה מגוררת. צ'יפס גבינה לא צריך להיות קטן, רצוי להשתמש בפומפיה עם תאים בינוניים.

10. כאשר התבשיל נוצר במלואו, הכניסו אותו למקרר לשעתיים. זה נעשה כך שהוא רווי היטב וכל הרכיבים קשורים זה לזה בחיבור הדוק.

11. מוציאים מהמקרר ומכסים את התבנית בכלי שטוח, כלפי מעלה והופכים, מוציאים את המיכל.

12. סלט כזה אינו מצריך קישוט נוסף: הוא מוגש מייד על השולחן.

סלט קוקטייל גזר קוריאני עם נקניק וגבינה

מרכיבים

• בצל קטן;

• גבינה קשה - 100 גר ';

• נקניק מבושל, דל שומן ("חלב") - 150 גר ';

• גזר קוריאני - 150 גר ';

• ביצים מבושלות - 2 יח ';

• כף כף 9% חומץ;

• שני שבבים קטנים של סוכר גרגירי;

• חצי כף שומשום;

• שלוש כפות מיונז השומן ביותר;

• כף חרדל קלה.

שיטת בישול:

1. תלוי בגודל, חותכים את הבצל לחצאים או לרבעי טבעות. יוצקים מים רותחים ומקררים מיד עם מים זורמים.

2. שמים את רצועות הבצל בצלחת עמוקה. מוסיפים סוכר, שופכים חומץ ומערבבים. לאחר רבע שעה שוטפים את הבצל מהמרינדה במים קרים וטופפים על יבש.

3. נקניק וגבינה, חתוך לרצועות קצרות ודקות, חתוך את הביצים הקלופות לחצאים וקוצצים דק כל אחת לרוחב.

4. שלב מיונז עם חרדל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

5. בתחתית כוס סלט רחבה, שמים עליהם ביצים מבושלות ובצל כבוש.

6. מורחים בעדינות את קש הנקניקיות מלמעלה.

7. ואז בצד אחד של השכבה הקודמת הניחו את הגזר, ולידו הניחו בזהירות את רצועות הגבינה הקשה.

8. במרכז, שמים במרכז רוטב חרדל-מיונז ומפזרים הכל עם שומשום.

סלט גזר קוריאני עם נקניק, עגבניות וקרקרים

מרכיבים

• 300 גר '. גזר קוריאני קנוי או תוצרת בית;

• שלוש עגבניות אדומות קטנות;

• 300 גר '. נקניק מעושן או חזיר;

• לפי הטעם - עשבי תיבול טריים, מיונז;

• כמה פרוסות כיכר או לחם.

שיטת בישול:

1. הכינו קרקרים. לשם כך, שפשפו את פרוסות הלחם היטב מכל הצדדים בשום וחתכו לרצועות דקות. מייבשים קלות את הפרוסות במחבת יבשה או בתנור. מיקרוגל זמין. על מנת שפרוסות הלחם לא יתפוררו וקל יותר לחתוך אותן, עדיף לקחת לחם צפוף, מעט מעופש ומושחר מעט.

2. שוטפים את העגבניות וחותכים מהם את הגבעולים. חותכים כל אחד לאורכו לחצאים או לרבעים ובחרו בזהירות את הזרעים. חותכים את העיסה לקש דק ומסודר ומעבירים אותו לקערת סלט.

3. חותכים את הקערה לקש דק דק ושולחים אותו לעגבניות.

4. מוסיפים את הגזר החמוץ, מתבלים את המנה במיונז, מפזרים קרקרים מבושלים. עם חוסר זמן להכין קרקרים תוצרת בית, אתה יכול לקחת כאלה שנרכשו.

סלטי גזר קוריאנים עם נקניק - טריקים לבישול וטיפים שימושיים

• לשימוש בסלטים עלים רצוי לקצוץ את הקשיות הארוכות של הגזר החמוץ המוגמר. זה יפשט את חלוקת הסלט, ומבנה השכבות שלו לא יופר.

• כדי לגזור טוב יותר את המרינדה מגזר, הכניסו אותה למסננת למשך זמן מה וודאו לסחוט אותה מעט.

• ניתן להניח בשכבות כל סלט מעורב של גזר קוריאני עם נקניק, ולהיפך - להפוך את הנשף לערבב.

• אין צורך לקחת מיונז להתלבשות. זה מוחלף לחלוטין על ידי שמנת חמוצה מעורבבת בחרדל ומלח. לרמת חומרה גבוהה יותר ניתן להוסיף מעט פלפל או שום טחון לרוטב כזה.

• יש לשמור במקרר כל סלט גזר קוריאני עם נקניק לפני זמן ההגשה. המנה רוויה טוב יותר בהלבשה, ורכיבים נוספים יספגו את כל ניחוחות התבלינים והתבלינים שנוספו לגזר הקוריאני.