דלעת אפויה שלמה יפה מאוד!
אם הוא ממולא בבשר, אז הוא גם טעים מאוד.
מנה מרהיבה יכולה אפילו לקשט שולחן חגיגי, והיא נעשית מאוד פשוטה.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר - עקרונות כלליים להכנה
לאפייה יש להשתמש בדלעת בשלה קטנה עד 2 ק"ג. עליכם לבחור ירק יציב שלא יתנדנד על תבנית או בצורה. הדלעת נשטפת, ה"כובע "העליון נחתך מהזנב. יש להסיר את העיסה עם הזרעים. אחרי זה, אתה יכול להתחיל מלית.
ניתן להניח את הבשר למלית לא מבושל, אך עדיף לטגן או להרינד. דגנים, פטריות, ירקות שונים, גבינה מוסיפים לבשר. בשר טחון מתובל בתבלינים, מוסיפים רטבים: קטשופ, מיונז, שמנת, שמנת חמוצה. הדלעת מלאה במסה המבושלת, מכוסה בחלקה העליון שהוסר, ומכניסה לתנור לאפייה.
כיצד לגלף דלעת מבושלת
הנה המנה שעל השולחן. אבל איך זה? אפילו הדלעת הקטנה והמדויקת ביותר תופיע כחלק ענק, שיהיה המון עבור אדם אחד. יש צורך להסיר את המכסה מהירק, להכניס חלק מהמלית לצלחות בעזרת כף. ואז, עם סכין, חותכים את הפרוסות לאורך הקצה, מעבירים לכל מנה. עדיף לא ליצור חתיכות גדולות כך שיהיה נוח יותר לאכילה.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר (עם שמנת חמוצה)
וריאנט של דלעת ריחנית ועסיסית מאוד ממולאת בשר ושמנת חמוצה. תבשיל שנאפה בתנור ניתן לבשל עם חזיר, כמו גם עיסת בקר או כבש. אם הבשר שומן, קח 10% שמנת חמוצה, אם הנתח רזה וללא שומן, קח את המוצר 20% ומעלה.
החומרים
• דלעת מסודרת ויציבה 1.4-2 ק"ג;
• 700 גרם בשר;
• 2 ראשי בצל;
• שמן;
• שמנת חמוצה של 200 מ"ל;
• תבלינים.
בישול
1. שוטפים את הבשר, חתוך לקוביות קטנות של 0.5 ס"מ, מכניסים לתבנית עם כמה כפות שמן. מטגנים דקה.
2. מרסקים את הבצל לקוביות, מוסיפים לבשר ומטגנים עוד כמה דקות.
3. מתבלים בשמנת חמוצה, מלח, מוסיפים פלפל או כל תיבול לבשר. אתה יכול להוסיף ירקות יבשים. מערבבים, תנו להתקרר.
4. שוטפים את הדלעת, חותכים את החלק העליון, מוציאים בזהירות את הזרעים בעיסה.
5. ממלאים את הירק בפנים בבשר מבושל בשמנת חמוצה.
6. החזירו את החלק החתוך לכסות, כיסו את הירק במכסה. להניח על תבנית, אתה יכול לפרוס חתיכת נייר כסף.
7. מכניסים את האפייה לתנור. טמפרטורת הבישול 180. הזמן תלוי בדלעת, אם הקירות עבים, שמרו על 1.5 שעות. אם לא מאוד, אז מספיק שעה. בדוק את הבשר בעזרת ניקוב קיסם. השרביט צריך להיכנס בקלות לעובר.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר ותפוחי אדמה
גרסה אפויה לתנור לבשר ממולא ותפוחי אדמה דלעת. המלית חסכונית יותר, מתובלת במיונז. אבל תמיד אפשר להחליף את הרוטב בשמנת חמוצה.
החומרים
• דלעת עד 2 ק"ג;
• 0.5 ק"ג בשר;
• 0.4 ק"ג תפוחי אדמה;
• 0.2 ק"ג בצל;
• 1 כפית מלחים;
• גזר אחד;
• 0.5 כפית פלפל שחור;
• 150 גרם מיונז;
• 2 כפות שמן.
בישול
1. בצל מתפורר לקוביות, מטגנים במחבת גדולה מספר דקות.
2. מוסיפים גם גזר מפוררים, מטגנים יחד.
3. עכשיו הבשר. אפשר לסובב אותו לבשר טחון, לחתוך לקוביות או לקשיות. עשה כמו שאתה הכי אוהב. מטגנים עד למחצה מבושל. השאירו את המלית לבד, תנו לה להתקרר.
4. צריך לקלף תפוחי אדמה, לחתוך לפרוסות דקות, לערבב עם בשר וירקות מקוררים.
5. להוסיף למיונז מיונז ומלח ופלפל, לערבב היטב.
6. ליד הדלעת, אתה צריך לחתוך את הכתר, להסיר את העיסה, למלא את החלל המוכן עם הבשר הטחון, למעלה אתה יכול בנוסף לשים כפית מיונז. מכסים במכסה.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות, הביאו את התבשיל למוכנות, כמטר וחצי. בדוק את תפוחי האדמה על ידי הוצאת הדלעת מהתנור, הסרת המכסה וחודר חתיכת ירק.
דלעת ממולאת בבשר ופטריות, אפויה בתנור (מתחת לגבינה)
וריאנט של תבשיל דלעת מדהים מתחת לקרום גבינה ממולא בשמפיניונים ובשר. כדי שזה יעבוד, עליך להקפיד על המתכון. קח דלעת קטנה עד 1.5 ק"ג.
החומרים
• 400 גרם בשר;
• דלעת אחת;
• 400 גרם שמפיניונים;
• 1-2 נורות;
• שמן;
• 120 גרם שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום;
• 100-120 גרם גבינה;
• תבלינים לפי הטעם.
בישול
1. מרסקים את ראשי הבצל, מכניסים למחבת גדולה, מטגנים שתי דקות עד שקיפות.
2. בזמן שהבצל מכין, צריך לשטוף במהירות את הפטריות, לחתוך לפרוסות וגם להכניס למחבת. טגן על האש הגדולה ביותר למשך מספר דקות, כבה אותה.
3. שוטפים את הבשר, קוצצים דק או מסובבים. אתה יכול לקחת מלית מוכנה. מערבבים עם פטריות מקוררות.
4. מתבלים את המלית בתבלינים, שמנת חמוצה, אל תשכחו למלח, הוסיפו שום קצוץ.
5. מלאו את הדלעת במילוי פטריות, יש להסיר את הכל. מכסים במכסה.
6. אופים את התבשיל בתנור למשך שעה בחום של 200 מעלות.
7. מוציאים, מוציאים את המכסה, מכסים את ראש הדלעת בגבינה מגוררת. מבשלים 30-40 דקות נוספות, התבוננו בצבע הגבינה.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר (עם אורז ושמנת)
וריאנט של דלעת טעימה עם מילוי מאוד לבבי וטעים. אם תרצו, תוכלו להוסיף לו מעט פטריות מטוגנות, זה יתברר עוד יותר מעניין.
החומרים
• דלעת אחת;
• 300 גרם בשר;
• כוס אורז;
• 2 ראשי בצל;
• גזר אחד;
• כוס שמנת 10-15%;
• שן שום אחת;
• פלפל, שמיר יבש, מלח;
• שמן;
• 100 גרם גבינה, אתה יכול לקחת מוצר מעובד.
בישול
1. לוקחים אורז ארוך, מרתיחים עד מחציתו מבושלים, מקפלים את הדגנים למסננת.
2. יש לקלף בצל וגזר אחד, לחתוך, לטגן במחבת עד לבישול למחצה. חותכים את הבשר או מסובבים אותו, מטגנים אותו בירקות, מתבלים את הבשר הטחון בתבלינים, שום, עשבי תיבול ומצננים.
3. מערבבים בקערה גדולה אורז מבושל, בשר עם ירקות, יוצקים שמנת ומערבבים. מגררים גבינה, הכניסו בשר בשר לבשר.
4. הכינו את הדלעת בצורה הרגילה, פשוט חתכו את המכסה, הסירו את התכולה הפנימית.
5. מלאו את הירק בבשר טחון מבושל בשמנת.
6. סוגרים, שולחים לתנור.
7. אופים בחום של 190-200 מעלות עד לבישול, אך לא פחות משעה.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר ותפוחים
וריאנט של מילוי מדהים לדלעת אפויה. רצוי למרינד חזיר מראש, לבחור תפוחים חמוצים.
החומרים
• דלעת 1.5 ק"ג;
• 2-3 תפוחים;
• 700 גר 'חזיר;
• 2 ראשי בצל;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• 50 מ"ל רוטב סויה;
• תבלינים, שמן.
בישול
1. חותכים את החזיר לפרוסות, באשר לגולש, מערבבים עם שמנת חמוצה ורוטב סויה, מוסיפים פלפל וכל התבלינים האחרים, משאירים למשך שעה לפחות.
2. הפעל את התנור 200 מעלות.
3. שחררו את הדלעת מהזרעים.
4. חותכים את התפוחים לפרוסות.
5. בצל מתפורר בחצאי טבעות, מטגנים בשמן, רצוי על שמנת.
6. מערבבים חזיר עם בצל ותפוחים, ממלאים את הדלעת המוכנה. אם נשאר מקום, זורקים פרוסות תפוחים על גבי.
7. סגור, שלח לאפות. לאחר שעה תוכלו לבדוק חתיכת בשר חזיר ודלעת. במידת הצורך תוכלו לבשל שעה נוספת (אם הדלעת גדולה).
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר וירקות
להכנת דלעת כזו תוכלו להשתמש בכל ירקות שתאהבו. אפונה ירוקה מעניקה שיק מיוחד למנה. מסתבר מאוד יפה איתו, באופן דומה, ניתן להשתמש בתירס.
החומרים
• 400 גרם בשר;
• בצל;
• גזר;
• 2 פלפלים;
• שמן;
• חציל 1;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• 100 גרם אפונה ירוקה.
בישול
1. מטגנים במחבת בשר שחתוך לחתיכות קטנות עד לבישול למחצה. מעבירים לקערה אחרת.
2. להוסיף מעט שמן לתבנית, שים את הגזר והבצל הקצוצים, עיסה כמה דקות, הוסף את החציל. מטגנים ירקות קלות, מצננים.
3. הפלפל הבולגרי לא צריך להיות passerovat, פשוט להתפורר דק.
4. מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית, מתבלים בתבלינים ושמנת חמוצה. לא צריך להוסיף הרבה מזה, מכיוון שהירקות עסיסיים. לפרוש את האפונה.
5. מלאו את הדלעת המוכנה, סגרו.
6. אופים את הירק בחום של 200 מעלות כשעה, מונחים על ידי מוכנות עיסת הדלעת.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בשר וכרוב
למנה זו תזדקק לכרוב כבוש. אם זה מי חמצן, תוכלו לשטוף במים קרים. אתה יכול להשתמש בכל בשר.
החומרים
• 500 גרם כרוב;
• 500 גרם בשר;
• 2 בצל;
• 4 כפות שמן;
• 100 גרם גבינה;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• דלעת אחת;
• תבלינים.
בישול
1. יוצקים שתי כפות שמן למחבת אחת, מוסיפים בצל, מטגנים דקה.
2. להוסיף לבצל בשר חתוך לקוביות או מעוות. הביאו לחצי מוכנות.
3. במחבת אחרת, הוסיפו גם שתי כפות שמן או כל שומן, חממו והכניסו כרוב כבוש, סחוט מהמלחת. מטגנים כעשר דקות.
4. מערבבים את חומרי המילוי.
5. ממלאים את הדלעת, יוצקים שמנת חמוצה מעל. מכסים, אופים 35 דקות בחום של 200 מעלות.
6. פתחו את הדלעת, המכסה כבר לא יהיה שימושי, מפזרים גבינה מעל, אופים עוד 35-40 דקות.
דלעת אפויה בתנור ממולאת בבשר - טיפים וטריקים שימושיים
• כדי שהזנב במכסה הדלעת לא יישרף וממשיך לקשט את התבשיל, תוכלו לעטוף אותו בנייר כסף לפני שתשתילו בתנור. אם הדלעת גדולה, אפשר לכסות אותה לגמרי בנייר כסף, להסיר ולהטגן תוך שעה.
• אם אתה צריך לבשל ארוחה תזונתית, החלף את הבשר בעוף, אל תטגן ירקות, השתמש בשמנת חמוצה דלה בשומן. מדלעת כזו, המותניים בהחלט לא יצופו.
• מכיוון שעיסת הדלעת עצמה אינה מתובלת בשום דבר, עליכם להוסיף עוד תבלינים, מלח למלית, תוכלו למזוג מעט רוטב סויה.
