אם לא ניתן לבשל לחמניות כרוב על הכיריים, לאפות בתנור או פשוט אין לכם זמן, אז תוכלו להשתמש במיקרוגל.
בתוכו מכינים את המנה בפשטות, במהירות, תוכלו להשתמש בכל רטבים ורוטב, לחסוך זמן ומאמץ. כל זה נעשה הרבה יותר קל ממה שנראה במבט ראשון.
כרוב ממולא במיקרוגל - עקרונות ההכנה הכלליים
ניתן לחלק את כל גלילי הכרוב לקלאסיים ועצלנים. בגרסה הראשונה, מילוי הבשר עטוף בעלי כרוב. ניתן להכין אותם גם באופן פשוט במיקרוגל, מתכון מפורט נמצא ממש מתחת. עבור לחמניות כרוב עצלות, כל המרכיבים מעורבבים, נוצרים כדורים או מוצרים מלבניים בצורה של קציצות. ללא קשר למתכון שנבחר, יש להכניס לחמניות כרוב בתבשילים המיועדים לבישול במיקרוגל. לאחר מכן מתווסף הרוטב.
איך אוכל לשפוך כרוב ממולא:
• שמנת חמוצה;
• מיץ עגבניות, פסטה, עגבניות מעוותות;
• תערובת עגבניות ושמנת חמוצה;
• שמנת.
בנוסף מוסיפים שום, קמח, תבלינים שונים, פטריות, גבינה, עשבי תיבול, בהתאם למתכון המשמש. בשונה מהגרסה הקלאסית של לחמניות כרוב, כאן מוסיפים מעט רוטב. אפשר להכניס כרוב מגולגל מתחת למכסה ללא רוטב בכלל, אבל הם לא יהיו כל כך טעימים ועסיסיים. זמן הבישול במיקרוגל נע בין 15 ל 20 דקות, הכוח המרבי מוגדר. במידת הצורך ניתן להוציא את הכלי בתהליך, להפוך את גלילי הכרוב לצד השני כך שיספגו אותם באופן שווה ברוטב.
כרוב ממולא במיקרוגל ברוטב שמנת חמוצה
מתכון פשוט לכרוב ממולא במיקרוגל. כרוב מוכן גם להם בצורה מפושטת.
החומרים
• 500 גרם בשר טחון;
• 120 גרם אורז יבש;
• ראש כרוב אחד;
• ראש בצל;
• כף קמח;
• 5 כפות שמנת חמוצה;
• כמה שיני שום;
• תבלינים, דפנה.
בישול
1. קח ראש כרוב. אנו מסירים את הסדינים העליונים שאינם מתאימים, בעזרת סכין חדה גזרנו את הגדם. מכניסים למיקרוגל, מחממים למשך 5 דקות. אנו מוציאים, מסירים את העלים הרכים. לאחר מכן, צא שוב אל הכיריים. אנו מחממים כמה דקות, וכן הלאה, עד שאנחנו מסירים את כל העלים הגדולים. וריד גדול נחתך בזהירות בעזרת סכין.
2. מרתיחים אורז יבש. אנו מסירים את המים.
3. קוצצים את שן השום, קוצצים את ראש הבצל. מערבבים עם בשר טחון, פלפל ומלח.
4. שלב את שאריות שיני השמנת החמוצה עם שמנת חמוצה, פלפל, מלח, הוסף 3-4 כפות מים. מערבבים את הרוטב.
5. בעלונים המוכנים אנו עוטפים את המלית. אנחנו יוצרים לחמניות כרוב.
6. יש לשמן את כלי הבישול במיקרוגל. מורחים שכבה של לחמניות כרוב, יוצקים שמנת חמוצה. אם עדיין יש לחמניות כרוב, אז הניחו למעלה, שופכים גם רוטב.
7. מכסים, מכניסים לתנור. מבשלים בעוצמה מקסימאלית למשך 14 דקות. אנחנו מוציאים, הופכים לחמניות כרוב בצד השני, מבשלים עוד 5-7 דקות.
כרוב ממולא במיקרוגל ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה
המתכון לגלילי כרוב רכים מאוד ברוטב שמנת חמוצה ועגבניות. הוא משתמש בפסטה, אבל אפשר גם לקחת פירה עגבניות.
החומרים
• 500 גרם בשר טחון;
• 1 כף. אורז מבושל;
• בצל;
• כמה שיני שום;
• עלי כרוב;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 50 גרם פסטה;
• 15 גרם שמן;
• 80 מ"ל מים.
בישול
1. שלב אורז מבושל עם בצל קצוץ וכל בשר טחון, הוסף מלח, פלפל, מערבבים היטב.
2. מבשלים את עלי הכרוב במיקרוגל או מרתיחים במים רותחים בדרך הרגילה. מורחים את המלית, מגלגלים את גלילי הכרוב במעטפה.
3. טוחנים את השום, מוסיפים משחה או כמה עגבניות מגורדות, מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב, מוסיפים מעט מים. אם שימשו עגבניות מגורדות, אי אפשר לדלל את הרוטב במים. מילוי מלח.
4. מגררים את צלחת התנור במיקרוגל עם חתיכת שמן, מורחים את גלילי הכרוב, יוצקים את הרוטב.
5. מכסים בכיסוי מיוחד, מכניסים לתנור.
6. מבשלים 17 דקות בעוצמה הגבוהה ביותר. אנו בודקים את המוכנות. במידת הצורך תוכלו להוסיף זמן נוסף.
לחמניות כרוב עצלות במיקרוגל (מתכון ללא אורז)
המתכון הזה לכרוב ממולא במיקרוגל שונה בכך שלא צריך להרתיח אורז או לבשל עליו עלי כרוב. המנה מאוד פשוטה, מהירה.
החומרים
• 350 גרם בשר טחון;
• 350 גר 'כרוב;
• ביצה אחת;
• ראש בצל;
• שמנת חמוצה של 200 מ"ל;
• עגבנייה אחת;
• תיבול שום.
בישול
1. אנו קוצצים את הכרוב הלבן ברצועות קטנות, משפשפים אותו עם הידיים בכדי להסיר את הכמות העודפת ולהפוך את הירק לנוח לשימוש.
2. קוצצים את הבצל, יוצקים מעל את הכרוב, מוסיפים את הביצה ושמים את הבשר הטחון. מערבבים היטב את הבסיס לכרוב ממולא, מלח.
3. יוצרים לחמניות כרוב בצורת קציצות עגולות או מלבניות. אין צורך להיבהל אותם. מכניסים מייד את הטופס למיקרוגל.
4. חותכים את העגבנייה לשניים. שפשף את העיסה, השליך את העור. מערבבים את העגבנייה עם שמנת חמוצה, מתבלים בשום ותבלינים, מערבבים היטב.
5. שופכים את גלילי הכרוב עם הרוטב המוכן, מכסים.
6. מכניסים למיקרוגל. מבשלים בין 14 ל -18 דקות, תלוי בגודל המוצר, כמו גם מגוון הכרוב.
כרוב ממולא במיקרוגל ברוטב שמנת עם פטריות
מתכון לחמניות כרוב שיקיות עם פטריות שמתבשלות בקלות במיקרוגל. שמפיניונים קטנים הכי טובים למנה זו.
החומרים
• 700 גרם כרוב ממולא;
• קרם 300 מ"ל;
• 2 כפות. l קמח;
• 250 גרם שמפיניונים;
• 25 גר 'קל. שמנים;
• 50 גרם גבינה;
• פלפל חריף, מלח, שום.
בישול
1. הכינו לחמניות כרוב על פי אחד המתכונים או קבלו מוצר מוגמר למחצה מהמקפיא. במקרה השני, אין הכרח להפשיר.
2. שוטפים את הפטריות, יבשים, חותכים לשני חלקים. מפזרים קמח, מערבבים.
3. מחממים שמן במחבת, מוסיפים פטריות, מטגנים דקה על אש גבוהה.
4. שמים בצורה של לחמניות כרוב, מורחים ביניהם את הפטריות המטוגנות.
5. מוסיפים פלפל לקרם, סוחטים מעט שום, מוסיפים מלח. בוחשים היטב. מגררים גבינה דקה, מוסיפים לרוטב.
6. יוצקים לחמניות כרוב עם פטריות ברוטב מוכן, מחלקים את השכבה.
7. מכניסים למיקרוגל. אם לחמניות הכרוב טריות, מספיק 17 דקות. אם המוצרים המוגמרים למחצה הוקפאו, הגדילו את הזמן ב- 2-3 דקות.
לחמניות כרוב תזונתי במיקרוגל (עם עוף)
פילה עוף משמש לגלילי כרוב אלה, אך ניתן להשתמש בבשר הודו ללא עור.
החומרים
• 500 גרם עוף;
• 10 עלי כרוב;
• 2 גזר;
• 2 ראשי בצל;
• 600 מ"ל מיץ עגבניות;
• תבלינים, שמן.
בישול
1. קוביות את הבצלים, שפשפו את הגזר, ערבבו הכל בבת אחת. מוסיפים כף שמן צמחי, מערבבים.
2. שמים את הירקות בקערה למיקרוגל, בה נבשל לחמניות כרוב. מכניסים לתנור, מבשלים בעוצמה מקסימאלית למשך 6 דקות.
3. מורחים בקערה מחצית מהירקות, מחלקים את השאר על תחתית הכלי בשכבה אחידה.
4. פילה עוף קצוץ לחתיכות קטנות או מתפתל, קוטע את הקציר. הוסף ירקות מוכנים בעבר, מלח, הוסף מעט פלפל, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים לחמניות הכרוב האלה.
5. עטפו את מילוי הדיאטה בעלים מוכנים מראש של כרוב לבן. שכב על גבי שכבת הירקות.
6. ממלאים במיץ עגבניות מומלח. אם אתה צריך להשיג רוטב סמיך יותר, אז אתה יכול להמיס כפית קמח.
7. שלחו כרוב ממולא למיקרוגל, מבשלים רבע שעה. במידת הצורך, הגדל את הזמן.
כרוב רזה ממולא במיקרוגל
מתכון לכרוב ממולא במיקרוגל שצמחונים יעריכו. המנה רגילה, אך טעימה ומשביעה.
החומרים
• 150 גרם אורז;
• 300 גרם פטריות;
• 120 גזר גזר;
• עלי כרוב;
• בצל;
• 200 גרם פטריות;
• 500 גרם עגבניות;
• 30 מ"ל רוטב סויה;
• ירקות, שום.
בישול
1. שטפו אורז יבש, מייןו, הרתיחו, שפכו למסננת, נתנו לו להתקרר.
2. חותכים את הבצל, שמים במחבת, מטגנים בכף שמן, מוסיפים את הגזר המגורר.
3. לאחר דקה, אנחנו זורקים את הפטריות הקצוצות לירקות, מביאים לחצי מוכנות, מתבלים בתבלינים, עשבי תיבול, מצננים.
4. מוסיפים פטריות עם ירקות לאורז, מערבבים. אנו מתחילים את עלי הכרוב, מקפלים את המעטפות בצורה מדויקת יותר.
5. עגבניות משפשפות עגבניות, מערבבים עם רוטב סויה, זורקים שום ועשבי תיבול, לחמניות כרוב מים.
הכניסו למיקרוגל. מספיק כרוב ממולא מושאל במשך 12-15 דקות כדי להגיע למוכנות. אנו מסתכלים על עלי הכרוב. ברגע שהם רכים, תוכלו להוציא את המנה מהמיקרוגל.
כרוב עצלן מתגלגל במיקרוגל מתחת לגבינה
מתכון נוסף לכרוב ממולא פשוט אך עסיסי וטעים מאוד. עליכם לבחור גבינה שנמסה היטב.
החומרים
• 300 גרם בשר טחון;
• 130 גרם אורז מבושל;
• 250 גרם כרוב;
• ביצה אחת;
• תבלינים;
• בצל 1;
• 2 כפות שמנת חמוצה;
• 2 עגבניות גדולות;
• 120 גרם גבינה.
בישול
1. מערבבים כרוב קצוץ ופירה עם הבצל הקצוץ, מוסיפים אורז ובשר טחון, תיבול, יוצרים כדורים עגולים. מקפלים את גלילי הכרוב בצורה מרוחה.
2. קלף את העגבניות. חותכים לחתיכות, מפזרים בצורה בין גלילי הכרוב.
3. מגררים גבינה, מערבבים עם שמנת חמוצה (או לוקחים מיונז). מורחים את המסה המתקבלת באופן אחיד על לחמניות כרוב.
4. מכניסים למיקרוגל למשך 15 דקות.
כרוב ממולא במיקרוגל - טיפים וטריקים שימושיים
• אם הבשר נתפס ללא שומן, תוכלו להוסיף אליו מעט חמאה מרוככת או להכניס חתיכה למלית בעת יצירת כרוב ממולא.
• במיקרוגל תוכלו לבשל לא רק גלילי כרוב קלאסיים בעלי כרוב, אלא גם דולמה. במקרה זה, המלית מעוותת לעלי ענבים רכים.
• במילוי כרוב ממולא אפשר לשים לא רק אורז מבושל, אלא גם כוסמת, שעורה, המנה תנצנץ בטעמים חדשים.
