דיאטה דלת קלוריות עם הגבלת שומנים ופחמימות מהירות נותנת תוצאה מיידית. זה בדיוק מהדיאטה של פרוטסוב, תפריט לכל יום שעבורו קל לחבר את עצמך. האוכל די מגוון, והכי חשוב, טעים ובריא.
מוצרי תזונה של פרוטסוב ותפריטים יומיים
בסיס הדיאטה בשלב הראשון מורכב ממוצרי חלב, ירקות טריים (למעט תפוחי אדמה), ביצים וקצת פירות. השלב הראשון נמשך שבועיים. הנה מה שאתה צריך לאכול:
• ירקות ללא מגבלות, למעט תפוחי אדמה: מלפפונים, פלפלים, חצילים, עגבניות, חסה, צנוניות, צנוניות, סלק, גזר, כרוב מכל הסוגים, לימונים, ירקות. ניואנס חשוב: ירקות חייבים תמיד להיות טריים;
• כל מוצרי חלב מותססים בעלי אחוז שומן של לא יותר מ- 5%, כולל גבינת קוטג ', גבינה ביתית, יוגורט;
• ביצה אחת ליום;
• שלושה תפוחים חמוצים וחמוצים ביום.
בנוסף, עליכם לשתות לפחות שני ליטר נוזלים ביום. אפשר לשתות תה וקפה, אך לא ממותק וללא תוספת חלב. חשוב להקפיד על היחס בתזונה של ירקות ומזונות חלב-חמוץ: לכל 100 גרם ירקות צריך להוות 40 גרם קפיר, יוגורט, גבינה דלה בשומן.
מהשבוע השלישי לסוף השבוע החמישי מוסיפים לתפריט בשר ודגים לכל יום בדיאטת פרוטסוב. רק בשרים דלי שומן מתאימים: בקר, עגל, ארנב, עופות (ללא עור). חזיר אינו רצוי, אך במקרים קיצוניים ניתן לקחת בשר רזה. אתה יכול לאכול כל דג, אבל לבשל אותו ללא שמן ורטבים שומניים.
דיאטה פרוטסובה: תפריט לכל יום
בתחילת הדיאטה, תוכלו לגוון את התזונה של חלב החמוץ עם גבינות ביתיות, להוסיף תבלינים לטעמכם. לאחר שליטה בהכנת הגבינה, תתחיל מהר מאוד לאהוב אותם יותר ממוצרי גבינה שנרכשו.
שבוע ראשון ושני
בסיס התזונה בשבועיים הראשונים לדיאטת פרוטסוב והתפריט לכל יום הם ירקות גולמיים, מנות מבוססות גבינת קוטג ', יוגורט וביצים. משך - 4 ימים.
יום שני
• ארוחת בוקר: לביבות גבינת קוטג 'ללא קמח וסוכר, כוס ביוקפיר או ביפידוק.
• ארוחת צהריים: סלט גדול של עגבניות קצוצות דק, מלפפונים עם חופן זיתים וכמה פרוסות גבינה. אפשר לשתות כוס מיץ עגבניות ביתי מבלי להוסיף סוכר.
• ארוחת ערב: כוס גבינת קוטג 'רכה מתובלת בקפיר או יוגורט עם פרוסות תפוחים. בלילה תוכלו לשתות חלב אפוי מותסס או לשתות יוגורט ללא תוספים.
עוגות גבינה בסגנון פרוטסובסקי
מרכיבים
200 גרם גבינת קוטג 'לא גרגירית;
מלח לפי הטעם;
ביצה גולמית.
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, מערבבים עם הביצה והמלח. עוגות גבינה רטובות בידיים רטובות, מניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. אופים בתנור עד שחום החלק העליון של הסירניקי משחים. לאכול עם יוגורט.
יום שלישי
• ארוחת בוקר: כוס גבינת קוטג 'מתובלת ביוגורט. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מלח וירקות קצוצים דק, או להמתיק עם סטיביה ולשים טעם, למשל ונילין.
• ארוחת צהריים: סלט גולמי גדול של כרוב לבן טרי, קש גזר ותפוח מגורד. ניתן להוסיף את הביצה הקצוצה ישירות לסלט או לאכול את הביצה בנפרד.
• ארוחת ערב: עוגות גבינה אפויות ללא ייסורים וכוס של כל משקה חלב-חמוץ.
יוגורט ביתי
מרכיבים
• שלושה ליטר חלב;
• חצי ליטר ביוקפיר.
מרתיחים חלב, מניחים להתקרר לטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס. שופכים פנימה את הביופיר, מערבבים. עטפו את המיכל במגבת חמה והניחו לתסוס למשך 8 שעות.
יום רביעי
• ארוחת בוקר: סלט עגבניות, פלפלים, גבינה קלה וקייל עם ביצה מבושלת ויוגורט.
• ארוחת צהריים: פלפלים ממולאים בגבינת קוטג 'חמה.
• ארוחת ערב: סלט שום של מלפפונים, בצל ירוק, עגבניות, מתובל בשמנת חמוצה או יוגורט.
פלפלים ממולאים פיקנטיים
מרכיבים
• פלפל אחד;
• עגבנייה אחת;
• מאה גרם גבינת קוטג ';
• שן שום;
• מלח.
קוצצים את העגבניות דק מאוד, קוצצים את השום בעזרת סכין. מערבבים גבינת קוטג ', עגבניות ושום, מלח. פלפל קליפה חופשי ממחיצות וזרעים, דברים עם גבינת קוטג ', מכניסים למקרר לחצי שעה. פורסים את הפלפל לטבעות ואוכלים.
יום חמישי
• ארוחת בוקר: כוס גבינת קוטג ', שתיית יוגורט, ביצה מבושלת.
• ארוחת צהריים: סלט וגזר טרי וסלק מתובל בשמנת חמוצה ושום מגורר. כוס מיץ עגבניות ביתי.
• ארוחת ערב: סלט גזר עם תפוח, לביבות גבינת קוטג 'וכוס ביוקפיר.
סלט גזר
מרכיבים
• גזר גדול;
• תפוח ירוק;
• כפית מיץ לימון;
• מלח;
• שתי כפות יוגורט.
חותכים את התפוח לקוביות קטנות ומפזרים מיץ לימון. מגררים את הגזר. שלב הכל בכוס, מלח, מתבל ביוגורט.
יום שישי
• ארוחת בוקר: ביצים מקושקשות עם עשבי תיבול, לקינוח, גבינת קוטג 'עם רוטב תפוחים ויוגורט.
• ארוחת צהריים: עגבניות ממולאות בפלפל חריף, לחלופין כוס מיץ עגבניות או רסק עגבניות מדולל. עגבניות ממולאות בגבינת קוטג '
• ארוחת ערב: לביבות גבינת קוטג ', יוגורט תפוחים.
יוגורט קינמון ומשקה תפוחים
מרכיבים
• תפוח ירוק;
• כוס יוגורט;
• קמצוץ קינמון;
• חצי כפית מיץ לימון.
מגררים את התפוח על פומפיה עדינה, מערבבים עם יוגורט. מוסיפים מיץ לימון וקינמון, מערבבים.
יום שבת
• ארוחת בוקר: קולסלו עם צנון ותפוח, מתובל ביוגורט טבעי, ביצה אחת מבושלת.
• ארוחת צהריים: סלט עגבניות גדול עם פרוסות גבינה ביתית.
• ארוחת ערב: עוגות גבינה אפויות עם יוגורט.
גבינה ביתית
מרכיבים
• שלושה ליטר חלב;
• ליטר קפיר;
• כפית מלח;
• אופציונלי עשבי פרובנס או תוסף ארומטי אחר.
התהליך אורך מספר ימים. ראשית כל, אתה צריך להפריד סרום קפיר - זה ישמש כתרבות המתחילים. לשם כך, הביאו את קפיר על אש קטנה לרתיחה, המתינו לגבינת הקוטג '. מסננים הכל דרך מסננת וגזה כפולה. נוזל ירקרק - זהו סרום. יש להשאיר אותו יום-יומיים בחום כדי להחמיר. לאכול גבינת קוטג 'מופרדת, זה טעים מאוד. לאחר יומיים מרתיחים את החלב, שופכים פנימה את מי הגבינה ומבשלים 6-7 דקות ברתיחה איטית. מסננים את המסה המופרדת, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים עשבי תיבול, מסובבים בגזה ותולים מעל כוס כך שכל נוזל הזכוכית. ואז יוצרים חתיכת גבינה בצורת ראש או טורטיות, הניחו את העומס למעלה והכניסו למקרר למספר שעות.
יום ראשון
• ארוחת בוקר: ירקות חתוכים עם עשבי תיבול, ביצה מבושלת, גבינה ביתית ו 5-6 זיתים.
• ארוחת צהריים: מרק מלפפונים קר, גבינה עם עשבי תיבול, חלב אפוי מותסס.
• ארוחת ערב: לביבות גבינת קוטג 'או עגבניות ממולאות בגבינת קוטג' ושום.
מרק מלפפונים קר פיקנטי
מרכיבים
• שני מלפפונים;
• כוס שתיית יוגורט או קפיר;
• מעט שמיר ופטרוזיליה;
• שן שום;
• מלח.
מגררים את המלפפון על פומפיה גסה, מוסיפים את השום הקצוץ ועשבי התיבול, יוצקים קפיר.
שבוע שלישי, רביעי וחמישי
חזור על התפריט של השבוע הראשון והשני, והוסיף חתיכת בשר או דג לכל אחת מהארוחות. הכמות הכוללת של בשר או דגים ליום היא 300 גרם. עדיף מנה יומית בשתי מנות מחולקות.
יום שני
• ארוחת בוקר: עוגות גבינה עם יוגורט.
• ארוחת צהריים: עוף אפוי במלח עם פרוסות ירקות.
• ארוחת ערב: פלפלים ממולאים, חתיכת עוף מארוחת הצהריים.
עוף אפוי מלח
הסר את העור מהגווי, חתוך לחתיכות. מרינדה בכפיר. מחממים תנור מראש. שופכים שכבת מלח על תבנית אפייה, מורחים את הציפור ואופים בחום של 250 מעלות למשך 30-40 דקות.
יום שלישי
• ארוחת בוקר: חביתה עם עגבניות, גבינה.
• ארוחת צהריים: פרוסות ירקות וקציצות עוף מאודות.
• ארוחת ערב: סלט עם חזה עוף וביצה תחת שמנת וחבילת חרדל.
סלט עוף
חותכים את השד המבושל, קוצצים את הביצה בעזרת סכין. גרד דק את הגזר. שלב את הרכיבים, מלח. מערבבים שמנת חמוצה וחרדל, סלט עונה.
יום רביעי
• ארוחת בוקר: כוס גבינת קוטג 'עם יוגורט ותפוח.
• ארוחת צהריים: פורל אפוי במיץ משלו, עם סלט ומלפפון.
• ארוחת ערב: סלט של פורל מעט וירקות מומלחים
סלט עם פורל וירקות
פורל חתוך לצלחות דקות. קש פלפל בולגרי, תפוח, מלפפון, 2-3 צנוניות. מערבבים הכל, מתבלים במיץ לימון ויוגורט.
יום חמישי
• ארוחת בוקר: ביצה מבושלת, נתח פורל מעט מלוח.
• ארוחת צהריים: מרק עגבניות קר עם שום וכפיר.
• ארוחת ערב: סלט שרימפס לבבי.
סלט שרימפס עם ירקות
שלב פלפל ג'וליאן, ביצה מבושלת קצוצה, פרוסות עגבנייה טרייה, עשרה שרימפס. מלח, שופכים יוגורט.
יום שישי
• ארוחת בוקר: גבינה ביתית, תפוח.
• ארוחת צהריים: כנפי עוף אפויות עם עגבניות ורוטב שמנת שום.
• ארוחת ערב: קציצות עוף עם מנה לצד ירקות טריים.
קציצות גבינה שנאפות בתנור עם גבינה
העבירו את חזה העוף ושן השום דרך מטחנת בשר, הוסיפו ביצה גולמית, מלח ופלפל. יוצרים קציצות על ידי הכנסת חתיכת גבינה לתוכה. אופים בתנור בחום של 250 מעלות עד לבישול.
יום שבת
• ארוחת בוקר: עוגות גבינה עם יוגורט.
• ארוחת צהריים: סלמון ורוד אפוי בקפיר עם סלט.
• ארוחת ערב: סלט עם עגבניות, סלמון ורוד מלוח, זיתים וגבינת קוטג 'עם רוטב שום לימון.
קפיר סלמון ורוד
מתבלים חתיכת סטייק במלח, פלפל, לשים מעטפת נייר כסף, משמנים עם קפיר או יוגורט. אופים עד לבישול מבלי לכסות את נייר הכסף.
יום ראשון
• ארוחת הבוקר: סלט וכרוב טרי עם פלפל קליפה וביצה מבושלת.
• ארוחת צהריים: סטייק בקר בגריל עם ירקות.
• ארוחת ערב: לביבות גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה.
כשיוצאים מהתזונה למשך חודש, הוסיפו לתזונה מעט אוכל פחמימות מדי שבוע:
1. דייסת דגנים אפורים במים;
2. אגסים במקום תפוחים;
3. פירות יבשים בדייסה;
4. ירקות מבושלים, אפויים, בגריל;
5. מרקים.
בהדרגה עוזבים את הדיאטה פרוטסוב, הפוך את התפריט לכל יום למגוון, אך הימנע מאכילת יתר.
