דלקת קיבה היא הפרה של רירית הקיבה, מה שמוביל לשינויים תפקודיים באיבר.
על פי הסטטיסטיקה, כ 80% מהאנשים לפחות פעם אחת בחייהם חוו את השפעת המחלה. בנוסף לטיפול נכון, יש צורך לשמור על תזונה נכונה עם דלקת הקיבה.
עקרונות כלליים של תזונה
עם דלקת הקיבה יש צורך לשאוף לתזונה מאוזנת, שתביא לירידה בהפרשת הקיבה. כשאתה מארגן אותו, עליך לדבוק בעקרונות הבאים:
1. כל יום יש לשתות 6 כוסות מים טהורים;
2. תוכנית התזונה צריכה לכלול 6 ארוחות כל 3 שעות;
3. אכלו רק אוכל חם;
4. בשום מקרה אסור לאכול אוכל מהיר;
5. ללעוס מזון באופן יסודי;
6. אל תאכלו אוכל גולמי, אך העדיפו אידוי;
7. יש לרסק את כל המוצרים, שכן אסור לאכול אוכל מוצק;
8. צריכת הקלוריות של המזון היא כ 3000 קלוריות;
ראוי לציין שתזונה נכונה אחת לדלקת הקיבה לא תספיק. ההשפעה הטיפולית באה לידי ביטוי בשילוב עם חיסול הגורם להופעתה.
מוצרים מורשים
- מרקים עם דגנים וירקות על מרקלים קלים ללא בשר;
- דגני בוקר: סולת, כוסמת, אורז, שיבולת שועל, כמו גם מרקים וקציצות מבושלות מהן. ורמיסלי ופסטה קצוצה מותר;
- חלב ומוצרי חלב. אלה כוללים שמנת, קפיר דל שומן, גבינת קוטג 'טרייה ושמנת חמוצה, כמו גם גבינה קלה;
- דגים לבנים ואדומים;
- מוצרי קמח ולחם או קרקרים של אתמול; מאפים מתוקים - עוגיות יבשות, פשטידות אפויות עם תפוח גבינה וקוטג ';
- ביצים רכות או חביתה אדים;
- מותר בשרים דלי שומן כמו עוף, הודו, חזיר ובשר בקר צעיר;
- ירקות ופירות מגורדים או טחונים. מירקות תוכלו לאכול: גזר, שמיר, תפוחי אדמה, סלק, קישואים צעירים.
- פירות מתוקים ופירות יער מורשים מועשרים בסיבים;
- תה וקפה מבושל קלות עם שמנת, קקאו, ג'לי ופירות מבושלים.
יש להרתיח או לאפות את כל המוצרים המותרים לשימוש בגסטריטיס. עוזר טוב לתקופה של תזונה כזו יהיה דוד כפול, הוא ישמור על כל התכונות השימושיות של האוכל, אך גם לא יפגע בבטן.
מוצרים אסורים
עם אילו מזונות אתה יכול לכלול בתזונה שלך לדלקת הקיבה, הכל התברר, אך מה לא מומלץ?
- בשר שומן ומטוגן, עופות ודגים;
- שתייה מוגזמת, קפה חזק ו קוואס, אלכוהול;
- מזון מהיר; מזון מהיר;
- מרקבי בשר;
- לחם חמאה, מוצרי בצק עלים;
- אפונה, שעועית, שעועית, עדשים, דוחן, שעורה ופסטה גדולה;
- ממתקים, שוקולד, גלידה;
- פירות בשלים וחמוצים;
- עגבניות, שום, בצל, חמוצה, מלפפונים, כרוב לבן;
- ביצים מטוגנות או קשות;
- חמוצים, ריבות, חטיפי ירקות, כרוב כבוש, שימורים, פטריות;
- חרדל, חזרת, מיונז, קטשופ;
כל המוצרים הללו מביאים להפרשה מוגברת של מיץ קיבה, שרק מחמיר את תהליך הריפוי.
תזונה לדלקת קיבה חריפה
במהלך האקוטי של המחלה, יש צורך לתת לבטן מנוחה. לשם כך, אסור לאכול או לשתות במהלך היום. בתיאבון חזק תוכלו לשתות מעט מים מבושלים או מטוהרים.
למחרת מותר להכניס אוכל נוזלי קליל: מרקים, דייסות חלב, פירה ירקות, עוף ודגים, שתיית תה חלש, מרתח של קמומיל וג'לי. עדיף להימנע מלהוסיף מלח וסוכר לארוחות מוכנות.
לאחר יומיים אפשר להוסיף בהדרגה אוכל מוצק, מרק בשר, חלב, שיבולת שועל, אורז ודייסת סולת, חביתה מאודה, קומפוט. כאשר המצב משתפר, מותר לאכול בשר רזה, לחם, אך לא טרי, רצוי בצורה של קרקרים.
כאשר הגוף חוזר לשגרה, והכאב מפסיק לטרוח, אתה יכול לחזור לתזונה הרגילה שלך, אך בהדרגה.
במהלך תקופת ההחלמה של הקיבה, כדאי לנטוש משקאות אלכוהוליים, מוגזים, בשר ודגים שמנים, צ'יפס, מוצרי אינסטנט, מזון מהיר, פיצה, חלב ומוצרי חלב חמוץ. באופן כללי, אין מוצרי הפרשת קיבה. יש צורך לאכול במנות קטנות, האוכל צריך להיות חם במיוחד.
תזונה לגסטריטיס כרונית
כאשר לדלקת הקיבה יש צורה כרונית, אין טעם בשיפור חד פעמי במצב הקיבה. אבל גם להשיק ולאכול את כל מה שתופס את עינכם, אי אפשר. לשם כך פותחה תזונה משוערת לדלקת הקיבה במשך שבוע:
יום שני:
07:00: חביתה;
10:00: ג'לי פירות;
13:00: מרק עוף עם ורמיצ'לי, קוקטייל פירות;
16:00: כוס מרק ורד בר;
19:00: קציצות עוף ופירה, קומפוט;
22:00: כוס קפיר;
יום שלישי:
07:00: גבינת קוטג ', שיבולת שועל, קפה חלש עם שמנת;
10:00: תפוח אפוי;
13:00: אוזן, תבשיל ירקות, קומפוט;
16:00: עוגיות יבשות, מרתח פטל;
19:00: בקר מבושל, ירקות, תה חלש;
22:00: כוס חלב;
יום רביעי:
07:00: דייסת דוחן, עוגיות, תה חלש;
10:00: גבינת קוטג 'דלה בשומן, קומפוט פירות;
13:00: מרק מחית עוף, תבשיל גבינת קוטג ', תה חלש;
16:00: אפרסקים אפויים;
19:00: סלמון עם אורז, מרק עלה ורדים;
22:00: כוס קפיר;
יום חמישי:
07:00: דייסת אורז, קפה עם שמנת;
10:00: ג'לי פירות;
13:00: מרק ירקות, עוף מבושל ואורז, קומפוט;
16:00: לחמניה לא רווחית, ג'לי;
19:00: פודינג ירקות, קציצות עוף, תה חלש;
22:00: כוס תה חלש;
יום שישי:
07:00: כוסמת עם חלב, ביצה רכה, תה חלש;
10:00 תבשיל גבינת קוטג ', קיסל;
13:00: מרק אורז, פירה עם רוטב, קפה עם שמנת;
16:00: קומפוט, לחמניה בלתי אכילה;
19:00: מנת בשר, פסטה, קומפוט;
22:00: כוס קפיר;
יום שבת:
07:00: חביתה מאודה, דייסת אורז, קפה עם שמנת;
10:00: ג'לי פירות, עוגיות;
13:00: עוף בשמנת, אורז, תה חלש;
16:00: קוקטייל פירות;
19:00: מרק עוף עם ורמיצ'לי, ירקות, קומפוט;
22:00: כוס קפיר;
יום ראשון:
07:00: שיבולת שועל, לחמנייה בלתי אכילה, קפה עם שמנת;
10:00: תבשיל גבינת קוטג ';
13:00: מרק קציצות, קומפוט;
16:00: ג'לי פירות;
19:00: תבשיל ירקות, פירה, קומפוט;
22:00: כוס חלב;
לפיכך, אפילו תזונה לגסטריטיס צריכה להיות מגוונת על מנת להעשיר את הגוף בכל הוויטמינים הדרושים
יסודות קורט, וגם אינם גורמים להפרעות עקב דחיית המזונות האהובים עליכם.
דוגמאות לבישול
• פודינג ירקות. הרכב הירקות יכול להיות כל דבר. לדוגמה, פודינג טעים מתקבל מתפוחי אדמה (300 גרם), כרוב (200 גרם) וכן
גזר (300 גר '). יש לשטוף ירקות, לקלף ולקצוץ דק. במחבת עם ירקות, מוסיפים חלב ומבשלים על אש נמוכה, ואז שופכים סולת (100 גרם) ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות. ואז להוסיף את החלמונים, לערבב, לשפוך את החלבונים המוקצפים למסה שהתקבלה. הכניסו את הפודינג לתבנית אפייה, מגורדת עם גבינה מלמעלה. אופים עד לבישול;
• ג'לי תפוחים. 200 גרם משמשים למנה. תפוחים קלופים וקצוצים ל 8 חלקים. פרוסות התפוח מבושלות עד שהן רכות ומועכים בפירה. מוסיפים סוכר, המחית מביאה לרתיחה. ג'לטין, שהיה ספוג בעבר במים קרים, מתווסף לתפוחים, מעורבב. למסה המתקבלת מוסיפים כפית מיץ לימון ושופכים לתבנית, שמוסרת במקרר עד להתמצקות מלאה.
