אבטיח הוא ברי ענק שכולם אוהבים, אבל העונה שלו קצרה מדי. בעזרת הפתולוגיה הקיימת של דרכי העיכול, לא כולם יודעים אם אבטיח אפשרי עם דלקת הלבלב או מחלות אחרות בדרכי העיכול.
תזונה תזונתית היא אחד המרכיבים החשובים בטיפול בדלקת הלבלב. חולים הסובלים מפתולוגיה זו צריכים להבין במדויק האם ניתן לקבל אבטיח עם דלקת הלבלב, באילו כמויות, באיזו שעה ביום מומלץ לאכול אותה כדי לא להחמיר את המחלה.
הרכב אבטיח
אבטיח מכיל ויטמינים רבים (A, E, C, קבוצה B - B1, B2, B6, PP), מיקרו ומרכיבי מאקרו. זה כולל גם חלבונים, שומנים ופחמימות, ליקופן, סיבים תזונתיים. זה הופך אותו למוצר תזונתי שימושי למחלות שונות. אבטיח הוא אחד הנמוכים ביותר בקלוריות (ב 100 גרם עיסת - 38 קק"ל): כ- 96% הם מים.
בכל דרך של דלקת לבלב, כולל שלב ההפוגה במחלה כרונית, קיימת הגבלה בשימוש בשומנים, פחמימות, סיבים תזונתיים. התוכן הנמוך שלהם (0.4 גרם סיבים תזונתיים, שומן - 0.2 גרם, פחמימות - 8.8 גרם לכל 100 גרם עיסת, מתוכם 2.4 גרם גלוקוזה ו -4.4 פרוקטוז, שאינו דורש ייצור של אינסולין) הוא הגורם החיובי שיש לקחת בחשבון בעת עריכת דיאטה.
מטבוליזם של מרכיבי האבטיח בדלקת הלבלב
סיבים תזונתיים אינם מתעכלים על ידי אנזימים בקיבה ותריסריון, והם מעובדים רק במעי הגס. זה תורם להופעת תהליך התסיסה, היווצרות גזים מוגברת, מה שמוביל לגזים, כאבי בטן, הופעת צואה רופפת.
פחמימות משפיעות לרעה על הרכב מיץ הלבלב ומגבירות את הפרשת האינסולין בהתאם לכמות המזון המתוק שנאכל. התוכן של פחמימות פשוטות ומורכבות (די- ופוליסכרידים) במיץ האבטיח ממריץ את תהליך היווצרות המרה ויכול לעורר התפתחות של דלקת לבלב חריפה או להחמיר את התהליך באופן כרוני. השימוש בשומן בדלקת הלבלב הוא התווית. לכן, כדי להחליט האם ניתן לאבטיח עם דלקת לבלב, יש צורך בכל מקרה לגופו, תלוי במצבו של המטופל ובשלב המחלה.
עם דלקת הלבלב או כל פתולוגיה אחרת של דרכי העיכול, התזונה צריכה להיות עדינה, ולא להרגיז את ריריות הקיבה והמעיים, מכיוון שכל האיברים והתהליכים המתרחשים בהם קשורים זה בזה. זה תקף לא רק לגבי הרכב המזון, אלא גם לכמות הנצרכת.
תכונות שימושיות של אבטיח
לאבטיח תכונות שימושיות רבות לגוף האדם:
• זהו חומר משתן קל, כולרתטי ומשלשל;
• מכיל שומן - וויטמינים מסיסים במים (A, E, C וכמה ויטמינים מקבוצת B) וליקופן, בעלי השפעה נוגדת חמצון חזקה, מעורבים במנגנון התהליך הדלקתי, מונע היווצרות ניאופלזמה, הזדקנות הגוף;
• בגלל התוכן השולט בפרוקטוז, הוא אינו גורם להיווצרות כמות גדולה של אינסולין ולכן אינו יוצר עומס גדול על הלבלב;
• חומצה פולית (ויטמין PP), המכילה כמויות גדולות, מאיצה את תהליך ספיגת החלבון;
• תכולה גבוהה של מגנזיום, בנוסף להשפעה על שריר הלב, היא מניעת היווצרות אבנים בכליות ובכיס המרה, אשר לרוב מהווה תהליך מקביל לדלקת הלבלב.
אבטיח קובע
בנוסף, ישנן כמה סכנות בשימוש בו, אפילו בתקופה של הפוגה מתמדת של דלקת הלבלב. בקשר לכך:
• השימוש בגרגרים לא בשלים הוא התווית;
• להחריג את השימוש באבטיח עם ורידים צהבהבים במזון - זהו סימן של חנקות הכלולות בו;
• לא מומלץ לקנות פרי חתוך או חלק ממנו - יתכן שגרגרי יער כאלה חמוצים, וזה יכול לגרום להרעלה או החמרה של דלקת הלבלב;
• אינך יכול לאכול אבטיח מיד לאחר האכילה, במיוחד לאחר מאכלים מלוחים (אם אתה לוקח מנה של אבטיח לאחר האכילה, תהליך העיכול כתוצאה מהתסיסה יאט בצורה דרסטית, לאחר המלחה, הפרשת הנוזל מהגוף תיפרע, מה שיוביל לבצקת)
• מומלץ לאכול אותו בין הארוחות או במקום אותן;
• לא רצוי להשתמש בו קר מדי - הטמפרטורה של ברי צריכה להיות בטמפרטורת החדר;
אין זה מקובל לחרוג מכמות מסוימת של אבטיח;
אסור להכניס לתזונה מוצר כבוש, כולל בגלל נוכחות של חומץ וחומרים משמרים המזיקים לדלקת הלבלב, אך הדבר אפשרי בכמויות סבירות בצורה של מיץ, קינוחים, שימורים, פירות מסוכרים, כחלק מסלטים של פירות.
יש לזכור כי עם דלקת הלבלב, שתיית אבטיח מותרת רק אם ההפוגה ארוכה, ואין תלונות וההפרעה הקלה ביותר בתפקודי מערכת העיכול.
האם ניתן לאבטיח עם דלקת לבלב חריפה
לפיכך, האם אבטיח אפשרי עם דלקת לבלב תלוי אם המחלה מאובחנת באקוטית או כרונית.
בדלקת לבלב חריפה, כל התותים, הפירות והירקות הטריים אינם התווית. אתה יכול להשתמש בהם רק לאחר טיפול בחום.
בהתבסס על זה אבטיח אינו נכלל בקטגוריית המוצרים המותרים, במיוחד מלוחים או כבושים.
אפילו כמות קטנה תביא להתדרדרות חדה במצב: נפיחות, כאבים, בחילה, שלשול, ואולי גם הקאות. לכן, אבטיח בדלקת לבלב חריפה הוא התווית נגד בהחלט.
המלצות לדלקת לבלב כרונית
במהלך הכרוני של דלקת הלבלב, בשלב של הפוגה מלאה, לאחר שימוש ממושך בטבלה מס '5P, מומלץ דיאטה מספר 5.
רק בשלב של היעדר מוחלט של ביטויים של המחלה ניתן להשתמש באבטיח לאחר התייעצות עם רופא. כדי לא להחמיר את התהליך, יש להקפיד על ההמלצות שניתנו על ידי המומחה. זה חל על כמות האוכל שנאכל: יש צורך להכניס אותו לתזונה בהדרגה, החל בתחילה עם צריכת 100 מ"ל מיץ אבטיח בצורה חמימה.
אם טובתך לא תחמיר, לא תהיה תגובה, לאחר יומיים אתה יכול להשתמש בחתיכה קטנה, בעתיד, החלק מוגדל. עם תגובה רגילה של הגוף והיעדר החמרה, אתה יכול לאכול עד 1.5 ק"ג ליום, ולחלק את הצריכה ל 5-6 מנות.
כמות האבטיח בדלקת הלבלב הכרונית אצל כל אדם משתנה ותלויה במאפייני הגוף: 1.5 ק"ג יכול להיחשב כ"מנה "לא מספקת, אך במקרים מסוימים, החמרה יכולה להיגרם כתוצאה מאכילת 150 גרם.
מניעה של החמרה של דלקת הלבלב עם האבטיח
סוג של מניעה של החמרה של דלקת לבלב כרונית היא הבחירה הנכונה של אבטיח.
אבטיח בשל ובריא צריך להיות:
• שלם, ללא שקעים, שריטות, סדקים;
• צבעוני בעוצמה;
• טרי: כאשר הוא חשוף למסמר על קרום עסיסי, נותרו שריטות;
• גודל בינוני (אבטיח שמשקלו 5-7 ק"ג נחשב אופטימלי): קטן - בדרך כלל לא בשל, אבל גדול מדי - מכיל חנקות;
• ללא פסים, עם בשר אחיד ואחיד (כל פסים מעידים על חנקות);
• נרכש מאמצע אוגוסט עד סוף ספטמבר: הזמן הטבעי להבשלתו.
בכל מקרה, עם הפתולוגיה הקיימת של הלבלב, יש צורך להתייעץ עם רופא. עליך לזכור תמיד שכל מוצר, אפילו מוצר שימושי מאוד, אם הוא מתעלל בו, עלול לגרום להחמרה של מחלות כרוניות.
