עוגיות שיבולת שועל הן אחד ממוצרי הקמח השימושיים ביותר. הנה המתכון להכנת פינוק כזה מבלי לאפות בתנור. רבים מייחסים זאת לפינוקי כושר, אך זה לא לגמרי נכון. סוכר ברוב הגרסאות מכיל גם בכמויות ניכרות.
עוגיות שיבולת שועל ללא אפייה - עקרונות כלליים של הכנה
מכיוון שעוגיות מבושלות ללא אפייה, עליכם לבחור שיבולת שועל טובה. לא רצוי ליטול שיבולת שועל ופתיתים גדולים אחרים לבישול ארוך, הם מתנפחים בצורה גרועה מאוד בהיעדר כמות מספקת של נוזלים. עדיף להשתמש בעפרונות צבעוניים ושיבולת שועל רכה לעוגיות ללא אפייה. זה בסדר אם הרבה קמח וגרוטאות נאספים בתחתית השקית.
מה עוד ניתן להוסיף:
· שמן;
סוכר
פירות יבשים;
אבקת קקאו או שוקולד
ונילין
אגוזים.
עוגיות נוצרות בדרך כלל בידיים, לרוב מיוצרים כדורים קטנים. אבל אתה יכול לפסל דמויות מכל צורה אחרת. רצוי לגלגל את המוצרים שנוצרו למשהו כך שהם יתייבשו מלמעלה ולא ידבקו לשום דבר. בדרך כלל מכניסים לעוגיות למקרר, הם יתחזקו שם. אתה יכול גם לאחסן בו על ידי העברתו למכל.
עוגיות שיבולת שועל בלי אפייה באבקת קקאו
אחד המתכונים הבסיסיים לעוגיות שיבולת שועל ללא אפייה, זה עם קקאו, אבל לא ממש שוקולד, מוסיפים כמות קטנה של אבקה. אם תרצו להכין עוגיות כהות וריחניות, אז להוסיף בבטחה עוד, אך תצטרכו להפחית שיבולת שועל או להוסיף עוד קצת שמן.
החומרים
2 כוסות שיבולת שועל;
3 כפיות קקאו
0.5 כפית סוכר וניל;
· 2/3 כוס סוכר רגיל;
2 כפיות מים;
100 גרם שמן;
· 0.5 כף. אבקות.
שיטת בישול
1. קחו קערה יבשה. אנו שולחים פתיתים לתוכו. אם הם עדיין גדולים, אז תחילה תוכלו להכניס אותה לשקית ולגלגל אותה בעזרת מערוך. ואז נרדמים.
2. להוסיף לפתיתים קקאו וסוכר גרגירים, האבקה תשמש לפיזור הסופי של העוגיות הנוצרות. שופכים מיד סוכר וניל או קמצוץ וניל גבישי. מערבבים היטב את החומרים היבשים.
3. יש לרכך היטב את השמן. אם הוא נותר קשה, השתמש במיקרוגל, אך אל תחממו. אנו מפעילים את מצב ההפשרה למשך מספר דקות. מעבירים את השמן לתערובת יבשה.
4. התחל ללוש עוגיות. אנו שוטפים אותו עם הידיים, הסוכר מתחיל להימס, בהדרגה התערובת היבשה מתחילה לאסוף, שופכים פנימה מעט מים.
5. מגלגלים כדורים קטנים מהבצק המוכן. אתה יכול להשאיר את זה ככה או לשטח אותו. לחם בסוכר הדובדבן. אתה יכול להשתמש בכל זילוף אחר, כגון עוגיות, זרעים או אבקת קקאו.
6. שמים את העוגיות על משטח ישר (לוח, צלחת) ושולחים כחצי שעה למקרר.
עוגיות שיבולת שועל מיובשות עם פירות יבשים
המתכון מיועד לעוגיית שיבולת שועל בריאה מאוד ללא סוכר, אך יש צורך גם בפירות יבשים. במקום משמשים מיובשים וצימוקים, אתה יכול לקחת משהו אחר. כמות שיבולת השועל מקורבת, היא עשויה להשתנות מעט, הכל תלוי בתכולת הלחות של פירות יבשים.
החומרים
200 גרם משמשים מיובשים;
· כוס וחצי שיבולת שועל;
150 גרם צימוקים;
· 2 כפות דבש;
100 גרם שמן;
· קקאו מוגבה או עוגיות, אגוזים.
שיטת בישול
1. יוצקים משמשים מיובשים עם צימוקים עם מים חמים, משאירים למשך עשר דקות. אינך צריך להאיץ את תהליך ההשריה באמצעות מים רותחים, זה רק יקלקל את הפירות היבשים. עליהם להשרות מעט, ואז לסחוט וטוחנים. אנו משתמשים בקומביין או במטחנת בשר. אם ישמשו תאריכים, אז אתם לא צריכים להשרות אותם, פשוט הוציאו את העצם.
2. הוסף חמאה מרוככת, דבש, אבל אפשר גם בלעדיה, מכיוון שהפירות היבשים הם מתוקים בפני עצמם. בכל מקרה, תמיד תוכלו לנסות ולהתאים את הטעם.
3. מערבבים ומוסיפים שיבולת שועל. אנו מכינים בצק רך ונוח לפיסול.
4. מגלגלים מתוכו את הכדורים, מכינים עוגיות. גלגלו אותו למשהו יבש. שמנו אותו במקרר או אפילו במקפיא, נותנים לו להתקשות מעט.
עוגיות שיבולת שועל כהה
גרסת שוקולד של עוגיות ללא אפיית שיבולת שועל. הקקאו קיים במתכון, אך הוא משמש רק לפיזור.
החומרים
100 גרם שוקולד
120 גרם שמן;
· 0.5 כף. סוכר
2.5 כפות קקאו;
· 2 כפות. פתיתים;
קמצוץ וניל;
2 כפות אבקה.
שיטת בישול
מכניסים לקערה מחצית מהחמאה ושמים באמבט מים. פותחים את השוקולד, שוברים אותו לחתיכות, שופכים אותו לחמאה. כל זה צריך להמיס, אך לא רצוי להתחמם יתר על המידה. מסירים מהאש.
מערבבים את שיבולת השועל והסוכר, שמים את הווניל, החמאה המרוככת ויוצקים את מסת השוקולד. אנחנו מתחילים לרגש. אין צורך לדאוג אם נראה שהוא נוזלי, השוקולד יתקשה בקרוב. כמו כן, אינך צריך להכניס את "הבצק" למקרר, אחרת לא תוציא ממנו דבר;
אנחנו מחכים כמה דקות ואז מחלקים את המסה לפרוסות, מפסלים עוגיות, מורחים בשכבה אחת. עדיף להשתמש בסרט באופן מיידי, המסה מוסרת ממנו היטב ושום דבר לא מתלכלך.
מערבבים אבקת סוכר ואבקת קקאו. דרך מסננת, מכסים את כל העוגיות מלמעלה. ואז הופכים בעדינות לצד השני ומפזרים גם כן. אנחנו מעבירים למקרר, נותנים לזה לעמוד קצת.
עוגיות שיבולת שועל ללא אפייה עם קקאו וקוניאק
וריאנט זה של עוגיות הוא גם עם חמאה. מכיוון שהמתכון הוא ללא אפייה, לא רצוי להחליף מרכיב זה במרגרינה. קוניאק יעניק למעדן טעם אצילי וניחוח קל של אגוז.
החומרים
110 גרם סוכר;
כמה כוסות שיבולת שועל;
2 כפות קקאו
· 1.5 כפות קוניאק;
· 0.5 חבילות שמן;
עוגיות מפוררות או אבקת אבק.
שיטת בישול
1. שמן באריזה אינו תמיד 200 גרם. אם יש רק 180 בזה, אנו משתמשים ביותר ממחצית. מרכך אותו בחום.
2. שיבולת שועל מגלגל מעט מערוך כדי לישה מעט. שלב עם סוכר מרשם, שפך אליהם אבקת קקאו. מערבבים.
3. הזן את שמן שיבולת השועל עם הקוניאק. משפשפים את התערובת היטב עד שהיא נאספת. אם לפתע המסה לא נדבקת זו לזו, ואז להוסיף 1-2 כפות מים, ללוש עד לקבלת פלסטלינה.
4. ידיים יוצרות עוגיות בכל גודל וצורה. כדי שזה לא יידבק, תוכלו להרטיב מעט את הידיים במים, אבל לא הרבה, אחרת האבק יתמוסס.
5. לצורך עצמות, תוכלו למחוץ כל עוגיות יבשות או סתם לקחת מעט אבקת סוכר. מסתבר טעים מאוד עם אגוזים. כדי להעצים את הארומה, הם צריכים להיות מטוגנים, ואז לתקרה או לקצוץ בצורה נוחה (בעזרת בלנדר, סכין, השתמשו בפומפיה).
עוגיות שיבולת שועל בלי אפייה עם גבינת קוטג '
לעוגיות שיבולת שועל בריאות וטעימות כל כך תצטרך גבינת קוטג '. כמובן שמתברר יותר טעים עם מוצר שומני, אבל אפשר גם לקחת גבינת קוטג 'תזונתית. גרסת העוגיות הזו ללא קקאו, היא וניל. אבל אם תרצו, תוכלו להשתמש בגרידת תפוז או לימון, פשוט קוצצים היטב לפני שמוסיפים.
החומרים
חבילה של גבינת קוטג ';
3 כפות סוכר (ככל האפשר);
1 שקית סוכר וניל;
2 כוסות שיבולת שועל;
50 גרם שמן;
פתיתי קוקוס או עוגיות.
שיטת בישול
1. גבינת קוטג 'צריכה להיות טחונה היטב. אם המוצר אינו יבש, תוכלו לטחון אותו מייד עם שמן מרוכך בגב הכף. מוסיפים וניל וסוכר גרגירי. אנו ממשיכים להביא הכל להומוגניות. לאחר שהסוכר נמס, המסה תהיה רזה יותר.
2. להירדם שיבולת שועל. מערבבים, השאר את המסה על השולחן כעשר דקות. אם היא לא רוצה להידבק זה לזה, הוסף מעט מים. שמנת, חלב או שמנת חמוצה. כאן, לחות גבינת הקוטג ', כלומר עקביותה, ממלאת תפקיד עצום.
3. אנו מכינים עוגיות שיבולת שועל קטנות. אבקת סוכר אידיאלית לזילוף. שמנו את המוצרים שנוצרו במקרר. מכיוון שהמוצר מכיל גבינת קוטג 'מתכלה, לא רצוי לשמור על העוגיות במקום חמים לאורך זמן.
עוגת שיבולת שועל שיבולת שועל ללא אפייה
בלי אפייה אפשר להכין לא רק עוגיות שיבולת שועל עצמן, אלא גם עוגות מתוכן. כלומר, אנו קונים עוגיות בחנות ואז אנו אוספים עוגה טעימה להפליא ובמשרה מלאה. בנוסף, תזדקק לבננות ושמנת חמוצה לשמנת. רצוי להשתמש בתבנית מפוצלת לקינוח כזה.
החומרים
600 גר 'עוגיות
700 גרם שמנת חמוצה 25%;
כוס קפה;
· 0.3 כפות. סוכר
4-5 בננות
· 0.5 שוקולד שוקולד;
שקית וניל.
שיטת בישול
1. עוגיות שיבולת שועל מכילות בדרך כלל הרבה סוכר, אז הכניסו מעט לקרם. שופכים חול לשמנת חמוצה, מוסיפים ונילין, מערבבים ועד להכניס למקרר.
2. אנו מכסים את טופס ההורדה. בישול עוגיות. עדיף לחתוך אותו לשניים כדי לקבל צלחות. חתכנו בננות בעיגולים בעובי זהה בערך. אנחנו פשוט משפשפים את השוקולד.
3. צריך להכין ולקרר קפה. זה הכרחי עבור הספגה, אך אין צורך להשרות עוגיות שיבולת שועל חזק.
4. טובלים את חתיכות העוגיות במהירות רבה, מנערים את הקפה, מכניסים את השכבה לתבנית, מכסים בקרם, מורחים את הבננות, ואז מרטיבים את העוגיות שוב, חוזרים על השכבות. אנו מוציאים את הטופס לשעתיים במקרר. מזג אוויר טוב יותר בלילה.
5. מוציאים את העוגה מהתבנית, משמנים עם שאר השמנת, ומפזרים שוקולד מגורר.
עוגיות שיבולת שועל ללא אפייה - טיפים וטריקים שימושיים
· מסת השיבולת שועל, המתקבלת על ידי ערבוב החומרים, יכולה לשמש לא רק לעוגיות, אלא גם לעוגות. זה יהווה בסיס טוב לעוגת גבינה. רק אל תשכח את ה"עוגות "לאחר ההיווצרות להתקרר, כדי שייקחו את העקביות הסופית. אגב, אם אינך יכול ללוש אותם ביד, אתה יכול לגלגל את הבצק בין גיליונות קלף, להכניס אותם למקרר איתם. קבל עוגות בעובי אידיאלי.
חשיבות רבה בתפיסת הטעם היא הארומה. אל תשכח להוסיף תמציות וניל, גרידות וארומטיות לממתק.
