כבד פולוק הוא מעדן נפוץ המקשט שולחנות חג מזה זמן רב. הפופולריות של מוצר זה נובעת מהטעם, המגוון שבשימוש וכמובן תכונות שימושיות. למרבה הצער, לא כולם יודעים על השפעת המוצר על הגוף. אז מה היתרון של כבד מפלסטיק בפני עצמו ולמי התווית של התכשיר היא קטגורית?
כבד פולוק: הרכב, ערך תזונתי, תיאור
פולוק הוא דג ממשפחת הבקלה שחי בים ובאוקיינוסים בטמפרטורה נמוכה. הכבד של דג זה מיוצר בעיקר בצורת שימורים, ומכיל אותו לעיבוד. התוצאה היא שני סוגים של כבד פולוק בצורת מזון משומר:
1. כבד פולוק בחלקים שלמים
2. כבד פולוק, כתוש לעקביות הומוגנית (הדבק)
מזון משומר עם כבד פולוק הוא טבעי ככל האפשר. העיסה מורכבת מכבד כתוש עם תוספת מלח, ושמנים צמחיים, עלה דפנה או פלפל שחור אפשר להוסיף לחתיכות שלמות. אם אתה בוחר מזון משומר עם כבד פולוק מיצרן טוב ומומלץ, צנצנת עם פינוק זה תביא כמות עצומה של תועלת.
לא ניתן לקרוא לכבד פולוק מוצר תזונתי. מעדן זה מכיל כ -500 קילוקלוריות ל 100 גרם. בהתחשב בהרכב הכבד הסדוק, נוכל להבחין במרכיבים השימושיים והנחוצים הבאים לגוף האדם:
אומגה 3
חלבונים
שומנים
ויטמינים מקבוצה B
ויטמין A
ויטמין C
ויטמין D
חומצה ניקוטינית
אשלגן
זרחן
גופרית
יוד
נחושת
Chrome
מנגן
מהאמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי כבד מפלסטיק הוא מוצר בריא וטעים המכיל המון חומרים בריאים.
תכונות שימושיות של כבד פולוק
כבד פולוק הוא מחסן של ויטמינים מועילים של מיקרו-אלמנטים, מקרואלמנטים וחומרים אחרים הנחוצים לגוף האדם. הוספת מעדן זה לתזונה שלך אתה יכול להרגיש את ההשפעה החיובית של פינוק כה יוצא דופן. אך אילו תכונות מועילות ספציפיות יש לכבד הסדוק?
מכיל כמות גדולה של זרחן
זרחן נחוץ לגוף לחיזוק הציפורניים, העצמות והשיניים. כמו כן, האלמנט משפיע לטובה על חילוף החומרים במעי-אלקליין ותפקוד הלב.
· עשיר באשלגן
אשלגן בכבד פולוק מבטל את האפשרות להוציא סידן מהגוף ויכול למנוע מחלות כמו רככת והתדלדלות עצמות.
· מונע מחסור בוויטמינים
כבד פולוק עשיר בוויטמינים שונים, מיקרו-אלמנטים ותאים מאקרו, מה שממזער את הסיכון לאוויטומינוזיס.
מקור ויטמין A
ויטמין A מסייע בחיזוק מערכת החיסון האנושית. יתר על כן, עוד מימי קדם, מזונות עשירים בוויטמין A שימשו לטיפול במחלות הקשורות בראייה.
· מחזק את מערכת הנשימה של הגוף
· מונע מחלות נגיפיות ופטריות
· השפעה חיובית על הראייה
מכיל חומצה ניקוטינית
ניאצין או ויטמין B3 עוזרים להפחית את הסיכון לאקזמה ופסוריאזיס.
מקור יוד
יוד בכבד הסלע מסייע בייצוב מצב מערכת העצבים, והוא הכרחי גם לתפקוד התקין של הכבד.
מייצב את המערכת האנדוקרינית
· יש השפעה אנטי דלקתית
מוריד את רמת הסוכר בדם
לסיכום, ניתן לציין שלכבד המוצץ יש הרבה תכונות שימושיות המשפיעות לטובה על איברים ומערכות רבות בגוף האדם, ומונעות מחלות קשות ומצבים פתולוגיים.
איזו נזק יכול לגרום לכבד לזרום לבריאות האדם?
למרות כל התכונות והאיכויות השימושיות שלו, לכבד המפולי השפעה מזיקה. יובהר כי למעדן השפעה שלילית מינימלית על גוף האדם.
ראשית כל, כבד פולוק יכול להזיק אם נצרך בכמויות גדולות. התעללות בלתי מבוקרת במעדן עלולה להוביל לעיכול ושיכרון מזון.
בנפרד, יש לשים לב לנושא התוכן הקלורי של המוצר. כאמור, ערכו התזונתי הוא כ -500 קילוקלוריות ל 100 גרם, שכמובן אינו נקודה חיובית. זה לא אומר שצריכת כבד מפולגת בהכרח מביאה להשמנה, אך אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים לשלוט במינון המוצר.
התוויות נגד גורמים לכבד
העדינות מזיקה ביותר לאנשים שכבר סובלים ממחלות מסוימות. אסור לכלול בתזונה את כבד המפוטים בזמן שאתה נמצא בסיכון. שקול מי התווית לחלוטין לשימוש במוצר זה:
· תגובה אלרגית לכל סוג של דגים ופירות ים
· חוסר סובלנות אינדיבידואלי לכבד רוק
· ירידה חדה ועליה בלחץ הדם
מחלות לב וכלי דם
אורוליתיאזיס
מחלות בדרכי העיכול בצורה חריפה
· גיל מתקדם
דלקת בוושט
כבד פולוק במהלך הריון והנקה
באשר לנשים בהריון, הכבד הסדוק אינו מהווה התווית נגד עבורן. אתה יכול ואפילו צריך להשתמש במעדן במנות קטנות. חשוב מאוד שאם לעתיד תקבל מספיק יוד. אך יש להקפיד על מידה. את כל אלה ניתן לייחס לנשים בזמן ההנקה. עם זאת, אתה צריך לבחור פח ללא תוכן של תוספים כימיים: טעמים, חומרים משמרים, צבעים.
כללי אחסון סקר כבד
אחסון נכון של המוצר הוא חשוב מאוד, מאחר והתכונות השימושיות של מוצרים רבים נעלמים בדיוק בגלל הזנחה של המלצות אחסון מסוימות. כמו כן, אחסון לא תקין של כבד מפלסטיק בבית ישפיע לרעה על הטעם ועל התכונות החיצוניות.
ראשית כל, יש לציין כי ניתן לאחסן כבד מפלסטיק בקופסת פח, לפי תאריך התפוגה המצוין על גבי האריזה. עם זאת, בצורה פתוחה, המוצר מאבד כמעט את כל המאפיינים השימושיים שלו בחמישה ימים.
יש לציין כי למשך האחסון במקרר, עדיף להעביר כבד מפלסטיק לכלי זכוכית או חרסינה.
מה הדרך הטובה ביותר לצרוך כבד מפולוק?
כבד פולוק נצרך לעיתים רחוקות ללא תוספת. אבל אילו מנות ידגישו בצורה הטובה ביותר את כל תווי הטעם של המעדן הזה?
עקרות בית רבות מוסיפות כבד פולסי לסלטים שונים. שילוב טוב במיוחד יתברר עם סלטים בהם יש תפוחי אדמה, גזר, בצל וביצים.
מוצר יוצא דופן זה משמש גם למילוי. המנות הפופולריות ביותר הן: ביצים ממולאות ועגבניות טריות ממולאות.
שילוב נהדר הוא כבד וחמוצים. במקרה זה, ניתן ליישם את הכבד על לחם לבן או שחור (לפי הטעם). כריכים כאלה יקשטו את השולחן החגיגי ויעשו חטיף לבבי וטעים.
לסיכום, יש לציין שלכבד המוצץ יש הרבה תכונות שימושיות. אך יש לשלוט על השימוש בעדינות, ולהכיר היטב את כל התוויות ההפניות.
