בישול של משהו יוצא דופן הוא פשוט מאוד. קח מתכון זה לפשטידת תירס. עוגה די יוצאת דופן, אך טעימה מאוד אך ורק על קמח תירס. כלומר קמח אחר אינו משמש בעוגה זו.
אולי היה לך ניסיון בהכנת פשטידת קמח תירס, וזה אולי נראה לך יבש. מצאנו דרך להפוך אותו למושלם. למה? ואז אנחנו מכינים דייסה בחלב. בנוסף לחלב, אתה יכול לקחת קפיר. כמו כן, אם יש לכם זמן ושכחתם, אפשר להשרות קמח תירס למשך הלילה בכפיר. אך בתור התחלה, אנו עדיין ממליצים לבשל מבלי להתרחק מהמתכון.
מרכיבים
קמח תירס או גריסים טחונים דק - 320 גר '
סוכר - 240 גרם
חלב או קפיר - 400 מ"ל
שמן צמחי ללא ריח - 150 מ"ל
ביצים - 3 יח '.
אבקת אפייה - 1 כף. l
מתכון:
במחבת, שלבו קמח תירס וסוכר.
מוסיפים שמן צמחי וחלב.
ערבבו הכל היטב והעלו באש.
שים את הסיר על האש, חזק. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום. אנחנו לא מתרחקים מהתנור, מערבבים את הדייסה כל הזמן כדי שלא יישרף ולא יתכרבל. אנו מבשלים דייסה עד הרגע בו אין זכר מאחורי הכף. כלומר דייסה כבר עבה, אבל עדיין נוטפת מכף.
שופכים את הדייסה לקערה ושולחים אותה לקור. הדייסה צריכה להתקרר. לאחר מכן, אנו מכניסים ביצים אחת אחת לבצק התירס שלנו ומקציפים היטב עם להקציף או עם מיקסר. בסוף מוסיפים את אבקת האפייה.
הבצק לאחר הוספת ביצים הוא נוזלי, ואתם עלולים להתגנב בספקות לגבי הצלחת האפייה. אך אל דאגה, כאשר מחוממים, גריסי התירס עולה בנפח. לכן הקאפקייקס נאפים לפי הצורך.
יוצקים את הבצק לתבניות מאפין או לתבנית אחת גדולה. האפייה לא עולה הרבה, לכן מלאו את הטופס כמעט עד אפס מקום.
אנו שולחים קאפקייקס לתנור, מחוממים ל -180 מעלות. אופים 20 דקות. אם אתה אופה קאפקייק גדול, אז זמן האפייה צריך כפליים.
מכסים את המאפינס המוגמרים עם ציפוי סוכר. מאפינס מפוזרים אבקת סוכר טעימים בדיוק כמו עם הדובדבן. תיאבון בון.
זמן בישול - 40 דקות.
מנות לכל מיכל - 8
לכל 100 גרם:
ב '- 4.39
F - 14.44
U - 37.7
קק"ל - 300.54
