פטריות כבושות הן מוצר מצוין שיכול לפעול הן כחטיף עצמאי והן כחלק ממנות קרות וחמות אחרות. עבור סלט או צלייה, בהם מרשם זקוק לפטריות כבושות, אנו נוהגים לקנות צנצנת של פטריות מוכנות, עם זאת, במזון משומר כזה, המרינדה, ככלל, מכילה יותר מדי חומץ, שממנו אבד טעם הפטריות.
אנו מציעים לבשל בעצמנו שמפיניונים כבושים. המנה הזו מהירה לבישול: בסך הכל, לא תצטרכו יותר מחצי שעה. שמפניונים - פטריות הגדלות בחוות, ואינן דורשות טיפול בחום לטווח הארוך, כמו קרובי משפחתם ליער.
בנוסף, אם אתם משרים אותם בעצמכם, תוכלו להתאים את כמות החומץ, כמו גם תבלינים במי מלח, איתם אנו ממלאים את הפטריות, ובעתיד להביא את המתכון שלה לשלמות. במילה אחת, נסה ולא תתאכזב.
מרכיבים
שמפניון - 300 גר ';
חומץ שולחן - 2 כפות. l.;
מלח - 1 כפית;
סוכר - 1 כפית;
מים - 50 מ"ל;
שמן צמחי - 50 מ"ל;
עלה דפנה - 2-3 יח ';
אפונה פלפל שחור - 10 יח ';
מתכון:
קודם כל שוטפים את הפטריות תחת מים זורמים. אם יש מקומות מלוכלכים מאוד, שפש אותם רכים בצד ספוג המטבח. אני חייב לומר שלכבישה עדיף לקחת פטריות קטנות. אם לא הצלחת למצוא כאלה, חתוך את שמפיני הבינוניים לשניים, ובגדול - לארבעה חלקים.
מבשלים את המלח: שמים מים, שמן צמחי, מלח, פלפל על האש, וכאשר המרינדה רותחת, זרוק את הלברושקה, האפונה והחומץ. אם אתה אוהב שום, חתוך 1 שן.
פטריות טהורות שמים במי מלח רותחים.
הרתיחו את הפטריות במרינדה למשך 5-7 דקות. מצננים ומוציאים אותם מהמלחה.
ניתן להגיש מייד שמפיניונים כבושים או להשתמש בהם במנות קרות או חמות לבחירתכם. ניתן למלא אותם גם במרינדה בה הוכנו וקיררו.
פטריות מיידיות כבושות מוכנות! עזרו לעצמכם ותיהנו מהאורחים!
זמן בישול - 30 דקות
מנות לכל מיכל - 2
לכל 100 גרם
סנאים - 1.34
שומנים - 5.51
פחמימות - 1.21
קקאל - 60.83
