הכנת סלט עם שרימפס, הדבר הראשון שצריך לשים לב אליו מקרוב, הבחירה הנכונה של פירות ים. טעמו של הסלט כולו תלוי באיכותו של מרכיב זה. עדיף לקנות שרימפס גולמי לא קלוף, לאחר הבישול הם יתנו לסלט טעם בלתי נתפס. אבל כאן כדאי לקחת בחשבון שרוב מסת השרימפס תעבור לקליפה. אם הוחלט לרכוש שרימפס קלופים, אז כדאי לדעת שהצבע הוורוד מעיד על כך שפירות ים כבר בושו ואסור להגיש מחדש את המים הרתוחים שלהם.
סלט עם כרוב סיני ושרימפס. הכנת מוצר
להרתיח שרימפס הוא לא רק במים מומלחים, אבל בבישול בסיר עדיף להוסיף כמה תבלינים כמו עלה דפנה, גרגירי פלפל שחור, וכן הלאה. אפשר לתבל את הסלט בשרימפס וכרוב סיני בשמן זית ותירס. שרימפס גם בקשר טוב עם רטבים שונים עם חרדל, חומץ ורוטב סויה. שרימפס וכרוב סיני הם שני מוצרים ייחודיים המכילים אספקה בלתי נדלית של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הכנת קומפוזיציות סלט על בסיס שני המרכיבים הללו תאפשר לאדם לחוות זר גסטרונומי שלם של טעמים בלתי צפויים.
מתכוני סלט עם כרוב סיני ושרימפס
מתכון 1. סלט עם שרימפס, כרוב סיני ומלפפונים
אפשר להכין סלט תוך מספר דקות, וזמינות החומרים תאפשר למנה זו לשבת בחוזקה על שולחן המשפחה היומי שלכם.
דרוש מרכיבים:
• 50 מ"ל - מיונז;
• 200 גרם - שרימפס;
• 300 גרם - כרוב פקין;
• 100 גרם - גבינה;
• 200 גרם - מלפפונים.
שיטת הכנה:
קודם כל, בואו נעשה שרימפס. הרתיחו מספר דקות במים, אל תשכחו להוסיף מעט ירק ותיבול לתבנית, נקו אותה מהקליפה. כרוב פקין נחתך לקוביות, רצועות מלפפון טריים. גבינה מגורדת מגורדת, עדיף להשתמש בצד גדול יותר. בקערה מערבבים את הכרוב, השרימפס, המלפפונים והגבינה. סלט לבוש עם מיונז, רצוי דל שומן. נסו את המנה לפי הטעם, בהחלט יתכן שלא כדאי להמלח אותה, אבל זה כבר הטעם של השף.
מתכון 2. סלט עם שרימפס, כרוב סיני וזיתים
פירות ים משולבים בצורה מושלמת עם כל ירקות, בין אם מדובר במוצרים טריים או כבושים. במתכון זה נעשה שימוש במספר גדול של ירקות, ושרימפס במרינדה ברוטב שום, יכולים לדלל את טעמו של סלט ירקות.
דרוש מרכיבים:
• 300 גרם - שרימפס;
• 300 גרם - שעועית ירוקה;
• 3 יח '. - עגבניות;
• 5 יח '. - תפוחי אדמה;
• 1 pc. - בצל;
• 2 יח '. - פלפל בולגרי;
• 2 יח '. - ביצים;
• ראש קטן של כרוב פקין.
קבוצת המרכיבים השנייה לרוטב:
• 3 שיניים. - שום;
• 100 גרם - זיתים;
• 5 אמנות. l - חומץ יין;
• בצל ירוק, בזיליקום, שמיר - תבלינים יבשים;
• פלפל שחור ומלח על קמצוץ;
• 100 מ"ל - שמן זית.
שיטת הכנה:
הרוטב, שמודגש במתכון זה, ייקח זמן עד שיצליח להשרות. לכן, אנו מתחילים את הסלט בהכנת הרוטב המסוים הזה. קוצצים שום עם מכבש שום, שלחו גרגיר לקערה עמוקה. לאחר מכן מגיע חומץ יין, שמן זית, פלפל שחור עם מלח ותבלינים יבשים.
שימו לב למרכיבים העיקריים. מרתיחים תפוחי אדמה, לאחר הקירור, חתוכים לקוביות. לאחר מכן, עבדו עם שעועית ירוקה, שנדרשת גם כעשר דקות לבישול במים רותחים. לאחר הקירור חותכים גם לחתיכות בינוניות. פלפל בולגרי (עדיף לקחת שני צבעים שונים) ולחתוך את הבצל לפרוסות. מכרוב בייג'ינג מפרידים כמה עלים. 3 - 5 עלים נמעכים ביד, ואת השאר אנו צריכים לקשט את הסלט. ביצים קשות מחולקות לרבעים, עגבניות - רצועות דקות. התור לשרימפס הגיע, אם הם טריים, אז מרתיחים וקולפים, אם מוכנים מוכנים, אז תנו להם להפשר.
למעשה, תוכלו להמשיך לרישום. השכבה הראשונה היא עלי כרוב, שכבר מונחים תפוחי אדמה, שעועית, פלפלים, עגבניות, בצל ועלי כרוב קצוצים. נותר להניח את השרימפס על גבי הסלט, זיתים סביבם, ולמרוח את הביצים בשולי הסלט. סלט מוזגים עליו רוטב ומגישים על שולחן חגיגי!
מתכון 3. סלט עם כרוב סיני, שרימפס והדרים
מזין, אקזוטי, קל, מאוזן - וכל שמות התואר הללו מתארים את המתכון הזה. סלט מושלם לכל אוהבי האוכל הבריא והרוח החזקה.
דרוש מרכיבים:
• 250 גרם - שרימפס;
• 3 יח '. - תפוזים;
• 1 pc. - בצל;
• 300 גרם - כרוב פקין;
• פטרוזיליה;
• 50 מ"ל - שמן זית.
שיטת הכנה:
אפשר להכין את הסלט הזה תוך 15 דקות. אנו זקוקים לתפוז אחד לסלט עצמו, והשני להכנת הרוטב. אז, קלפו את התפוז, וחתכו את הבשר לחתיכות קטנות. מהכתום השני, גוזזים בזהירות את המיץ. הגיע הזמן לכרוב פקין שנחתך לחתיכות. אז אתה יכול לחתוך את הבצל לחצאי טבעות דקות.
שרימפס מבושלים מוכנים נשלחים לכרוב, תפוז ובצל. נשאר להכין רוטב. לשם כך, מיץ התפוזים מעורבב עם שמן צמחי, מוסיפים מעט מלח ברוטב. הרוטב שהתקבל יוצק את כל החומרים הקצוצים, מערבבים אותו מעט ומפזרים את כל העניין בירקות קצוצים.
סלט עם כרוב ושרימפס סיני - סודות וטיפים שימושיים ממיטב השפים
סלטים הרגלים, כמו אוליבייה, "קיסר", "קיץ", כל יום משועממים יותר ויותר. גוו את שולחן החג שלכם, הכינו סלט עם שרימפס וכרוב סיני - מנה מולטי ויטמין לכל בני המשפחה הידידותית!
