שולחן צום לא צריך להיות משעמם ומונוטוני, המורכב מתפוחי אדמה מבושלים וכרוב מבושל. יש המון מנות מעניינות ואפילו מאפים. על זה נדבר. מה לבשל לתה, לארוחת בוקר או לאורחים? תפוס את המאפים הרלוונטיים ביותר לתזונה רזה!
פשטידה אדומה: קדימה, תאכל אותי, ידידי
עוגות ועוגות - זהו המאפים הזולים, הטעימים והנוחים שניתן להכין בפוסט. הבצק מצוין גם ללא ביצים וחלב, אפשר להחליף חמאה בשומן צמחי. אם אתה לא רוצה לבשל עם מים רגילים, אז כדאי לנסות אפשרויות עם מרק תפוחי אדמה, מי מלח, מרק. קל להכין כל בצק רזה, אתה רק רוצה. אבל כל גולת הכותרת במילוי.
כיצד לבשל עוגות ועוגות רזות:
- כרוב מבושל, אתה יכול להוסיף אליו ירקות ופטריות אחרים;
- ניתן גם לתבל תפוחי אדמה בפטריות, בצל מטוגן, גזר;
- גזר מבושל או מבושל עם צימוקים;
- ריבה; ריבה;
- תפוחים טריים, אגסים, פירות מבושלים, יבשים;
- דלעת אפויה, מאודה, מלוחה או מתוקה.
מספר עצום של אפשרויות לעוגות בשר טחון. אתה יכול להתפנק עם מוצרים אפויים כאלה לעתים קרובות, זה לא ישתעמם. רק אל תשכחו מתכולת הקלוריות הגבוהה של מוצרי הקמח.
עצות שימושיות! כדי להאיר את הפשטידות והעוגות האפויות, מייד לאחר התנור תוכלו לשמן אותן בטיפת שמן צמחי. יש לעשות זאת מייד, לפני שהמוצרים יתקררו.
מאניק: אם הדייסה עייפה
דייסה, כולל סולת, מוכנה לרוב בצום. אבל בלי חלב וחמאה, זה לא טעים במיוחד, שאי אפשר לומר על הפשטידה. מסתבר בצורה מושלמת ללא ביצים וחמאה, אינו דורש מוצרי חלב, את כל זה ניתן להחליף במיץ פירות או קומפוט. בזכות קרופ, למן יש מבנה מעניין, הוא עדין, מתפורר, ואי אפשר להשיג עוגה כזו מקמח.
המתכון הקל ביותר:
- 1 כף. מפיות;
- 0.5 כף. רוסט. שמנים;
- 0.5 כף. קמח;
- 1 כף. סוכר
- 1 כף. פירות או מים מבושלים;
- וניל לפי הטעם;
- שקית המרטש.
אתה צריך לערבב הכל, להתעקש, לאפות. הנקודה המעניינת ביותר בתוספים. מה ניתן לשפוך לבצק: אגוזים, צימוקים ופירות יבשים אחרים. תפוחים חתוכים, אגסים, גרידות, קינמון, פירות יער קפואים ויבשים לא יהיו מיותרים. אי אפשר להוסיף שום דבר לבצק בכלל, ולשמן את המניק המוגמר בריבה, ריבה, להכין שכבה של ג'לי או פרי. היא תתברר עוגת פאי רזה מדהימה, אם תתאמץ מעט ותדליק את הדמיון שלך.
עוגיות רזות הן פינוק נהדר!
עוגיות הן מאפים שניתן להגיש עם תה או קפה, לקחת איפשהו איפשהו ומשמשים אותם לחטיף. יתרונו בכך שהוא אינו מעופש זמן רב (בניגוד לפשטידות, פשטידות). ישנם מתכוני עוגיות רבים. בעיקרון זה עשוי מקמח, סוכר, שמן צמחי, ניתן להוסיף סודה לרכות. קינמון או וניל מוצגים לרוב לטעם וארומה, אך ישנן אפשרויות מעניינות עוד יותר.
כיצד לבשל עוגיות רזות:
- עם בננות;
- עם דלעת;
- עם קקאו, קפה;
- עם פתיתי קוקוס;
- עם זרעי פרג;
- עם צימוקים, פירות יבשים.
למעשה, ניתן להמשיך ברשימה זו. גרעיני חמנייה, אגוזים, פירות יער יבשים שונים, ריבה, פרוסות של פירות מסוכרים בהחלט לא יקלקלו את העוגיות. כל האפשרויות הללו טובות, אך ניתן להשיג מגוון גם על ידי שינוי הקמח. עם שיבולת שועל, גריסים תירס, כוסמת וקמח אורז, טעים, בנוסף מתקבלים גם מאפים שימושיים מאוד. מתי להתנסות במנות בריאות, אם לא בצום?
לעוגה עוגות שטוחות במחבת
טורטייה טעימה ומהירה מאוד. הבצק הפשוט ביותר מורכב מים, קמח ומלח. אבל אתה יכול להוסיף לזה שמן, סודה או שמרים, זה יתברר אפילו יותר טוב. גם תבלינים, שום יבש, עשבי תיבול ותוספים אחרים אינם אסורים.
כיצד לטגן טורטיות:
- במחבת יבשה;
- במחבת עם חמאה;
- בתנור.
כך שאחרי טיגון יבש או בתנור הם לא מתגלים כקשוחים, תוכלו מיד לשמן עם שמן צמחי, לכסות במגבת. מבצק סמוי מתקבלים בצורה מושלמת כל מיני היצ'קים, מאפים (באופן טבעי, עם מילוי רזה) וכלים דומים אחרים. אפשר להכין טורטיות עם עשבי תיבול, תרד, פירה בפנים. למה לא?
מאפים רזים עצלים
אפילו בפוסט אי אפשר להקדיש זמן רב לבישול, אם בבית יש פיתות. עוגות ארמניות דקות עשויות מים עם קמח ומלח. אין בהם שום דבר אסור, ואפשרויות השימוש בהן עצומות.
מה לבשל מפיתות:
- שווארמה עצלנית. סלט ירקות, פטריות, תפוחי אדמה, קטשופ או רוטב סויה יהוו מילוי מצוין.
- פשטידות לבש עם תפוחי אדמה, כרוב, כל מילוי מתוק ומלווה. אפשר לטגן אותם במהירות במחבת או לאפות בתנור.
- מברשת וצ'יפס. חותכים את הפיתות לחתיכות קטנות, מפזרים שמן, מפזרים תבלינים, מייבשים במיקרוגל או בתנור. עץ מכחול מתוק פשוט חתוך ויבש, מפזר אבקת סוכר.
- פשטידות עצלות. שים את דפי הפיתות בצורה, לסירוגין עם המלית. אפשרויות לבשר רזה ניתן למצוא למעלה.
ובכן, לקינוח - שטרודל עצלן! מורחים על הפיתה את התפוחים או הדובדבנים הקצוצים עם קינמון וסוכר, מסובבים את הרולדה, מבצעים חתכים מלמעלה. אופים בתנור למשך 15-20 דקות. אם התפוחים קשים, תוכלו לטגן אותם מראש במחבת עם כף שמן צמחי או לתבש מעט במיץ שלכם.
טריקים של בישול מאפים צרים וצמחוניים
כמובן שתוכלו להכין עוגות רזות, ולביבות, ולביבות, לחמניות, עוגות פרי שונות. יש המון מתכונים. כדי לשנות את המנות האהובות עליך, אתה מקבל משהו חדש. הדבר החשוב הוא לא לשכוח את עיקרי הדברים.
טריקים של בישול אפייה רזה:
- מים מינימליים. באפייה כזו יש מעט מרכיבי טעם, מאפינס. לכן, בכל המתכונים, נסו להחליף מים במיצים, מי מלח, קומפוט, תה, קפה, קקאו מבושל.
- שיעור הקמח. ניתן לקלקל כל בצק ולמלא אותו בהרבה קמח. חמור מכך, כאשר הוא דל בשומן, אין ביצים ומאפינס אחרים. נותנים לבצק הרזה להיות חלש ורך יותר בעקביות מהרגיל.
- דגש על מילוי. קשה להכין משהו טעים ממש ממבחן רזה אחד. לכן, נכון יותר לבחור מאפים עם מילוי ובשום מקרה לא לחסוך. שים את זה מהלב!
הסוד האחרון הוא ארומת האפייה. ככל שריח העוגות, הפשטידות טוב יותר, כך נראה יותר טעים. אל תהסס להוסיף לבצק המתוק גרידות, וניל, קינמון ותבלינים אחרים. בבצק לאפייה מלח ניתן לצקת תבלינים, שום יבש, להוסיף בצל מטוגן. האיטלקים מכינים לחם עם עגבניות מיובשות ופלפלים, מדוע שלא תנסו את האפשרות הזו?
