זרעי חמניות - מוצר ביתי שכולם אוהבים. יש להם תכונות ריפוי, וזו הסיבה שהם מועילים כל כך לגוף האדם. עם זאת, לא כולם יודעים בדיוק כיצד הזרעים משפיעים על הבריאות ואיזה נזק הם עדיין יכולים לגרום.
הרכב ותכולת הקלוריות של הזרעים
זרעי חמניות הם מקור לחומצות אמינו, שומנים צמחיים וויטמינים מסיסים בשומן שמורידים תהליכי כולסטרול והתיישנות. הרכב הזרעים כולל גם:
- יחס מאוזן של שומנים, חלבונים ופחמימות.
- יסודות קורט: אבץ, סלניום, ברזל ומנגן.
- מקרונוטנטים: זרחן, מגנזיום, סידן, אשלגן ונתרן.
- ויטמינים: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
560 קק"ל ל 100 גרם מוצר.
מאפיינים שימושיים
זרעי חמניות מסוגלים:
- לשפר את הראייה;
- לנקות את הגוף;
- לטפל במחלות לב;
- להקל על עצירות;
- לשפר את תפקוד המוח;
- לחזק את דפנות כלי הדם;
- עזרה באסטמה;
- להקל על דלקת פרקים;
- לחזק עצמות ושיניים;
- מתאים למניעת סרטן;
- להוריד כולסטרול;
- לנטרל רדיקלים חופשיים;
- לשפר את דרכי העיכול;
- לחזק את מערכת העצבים;
- לנרמל לחץ דם;
- הפוך את העור לגמיש וגוון.
לנשים
תכונות שימושיות של זרעים:
- נוכחותם של מינרלים וויטמינים מנרמל את תפקודי האיברים והמערכות הפנימיים, וכתוצאה מכך מתחזקות ההגנות של הגוף הנשי.
- מצב השיער, העור והציפורניים משתפר.
- לזרעים השפעה נוגדת חמצון.
- בכפוף לנורמה היומית, נצפתה השפעה עזר במאבק במשקל עודף.
- מערכת הלב וכלי הדם מתחזקת.
- המוצר משפר את מצב הרוח, מרגיע ומקל על דיכאון.
במהלך ההריון, מומלץ להשתמש בזרעים לא מטוגנים, אלא בגלי גלם. למוצר השפעה חיובית על מצבה של האישה ועל היווצרות העובר. העיקר לעמוד בקצב הצריכה. אחרת, אכילה בשפע של זרעים עלולה להוביל לצרבת, לכבדות בקיבה ותחושות לא נעימות אחרות.
במהלך ההנקה, מוצר זה אינו מומלץ לצריכה בכמויות גדולות שכן הוא מעורר אלרגיות. כתוצאה מכך, עלולים להופיע פריחות או אדמומיות על עור התינוק. בכדי להימנע מכך, יש להשתמש בקומץ זרעים קטן. המוצר יגדיל את אחוזי השומן בחלב ויתחדש את גוף הנשי במרכיבים החסרים.
זרעי חמניות משמשים גם בקוסמטולוגיה. קליפות וקרצופים שונים עשויים מהם, המשקמים ומחדשים את מבנה העור.
לגברים
תכונות שימושיות של זרעים:
- זרחן ואשלגן מונעים התקף לב ומייצבים את מערכת הלב וכלי הדם.
- חומצות אמינו מעכבות את ספיגת הכולסטרול ומאטות את תהליך ההזדקנות.
- גרעיני זרעים משפרים את תפקוד הרבייה.
- הנוכחות של מגנזיום מנרמל את חילוף החומרים ומייצב תהליכים מטבוליים בגוף.
- אבץ מפחית את הסיכון לאובדן שיער ומשפר את ייצור הטסטוסטרון.
לילדים
כדי להכניס מוצר זה לתזונה של הילד צריך להיות זהיר. גיל בטוח, כשאפשר לתת לילדים זרעים, קחו בחשבון 3 שנים. בשלב זה, מערכת העיכול של התינוק תהיה מוכנה למוצר חדש, והתינוק יהיה מודע לכך שצריך לנקות אותו. השימוש בזרעים אצל ילד:
- מחזק עצמות;
- מנרמל איזון מים;
- משפר את מצב העור, משחרר אותו מיובש יתר;
- למנוע מחלות לב;
- יחזק את גוף הילדים;
- משפר את מצב הרוח;
- להקל על מחסור בוויטמין.
התוויות נגד
זרעי חמניות לא רק מועילים, אלא גם יכולים להזיק לגוף. לא מומלץ לעשות שימוש לרעה במוצר בנוכחות הגורמים הבאים:
- עודף משקל. מבחינת תכולת הקלוריות, זרעים עדיפים על השוקולד, ישנם אוכלים מטוגנים ומאפים. לכן, אנשים הסובלים מעודף משקל מורשים לצרוך לא יותר מ- 20 גרם מהמוצר ליום.
- לחיצה על הזרעים עלולה להרוס אמייל רגיש מדי. במקרה זה, השיניים הקדמיות מתכהות, ונוצר פער ביניהן.
- זרעים מבושלים בכבדות עלולים לגרום להחמרה של מחלות קיבה וכיב. הם גם מגרים את הגרון, בעיקר את מיתרי הקול. לכן הם לא מומלצים לזמרים.
- מוצר כזה הוא התווית לחלוטין אצל אנשים עם בצקת מתמשכת בגפיים.
אילו זרעים בריאים יותר - גולמיים או מטוגנים?
מומחים ממליצים לכלול בתזונה רק זרעים גולמיים. הם שומרים על החומרים והוויטמינים המועילים שגוף האדם זקוק להם. השימוש במוצר בצורתו הגולמית הוא עיסוק לא נעים. לזרעים כאלה אין טעם נעים וקשה לקלף אותם מהקליפה. במקרה זה, מומלץ לייבש מעט את המוצר בתנור כשהדלת פתוחה. העיקר לשטוף היטב את הזרעים לפני ההליך.
ניתן להשתמש במוצר הגולמי גם להכנת מאכלים שונים. לדוגמה, מזרעים תמיד מתברר חלבה טעימה, רוטב, פטה או גלידה. הרופאים ממליצים להוסיף זרעים גולמיים לסלטים ולמרקים כדי להעשיר את תכונותיהם המועילות ולהעצים את הטעם.
בזמן הצלייה המוצר לא רק מאבד מתכונותיו התזונתיות, אלא גם יכול לפגוע בגוף. למרבה הצער, יצרנים רבים מתעלמים ממדד זה וממשיכים לטגן את הזרעים לפני המכירה. במקביל הם מוסיפים כמות גדולה של מלח, מה שמגביר את הפגיעה במוצר. לכן מומחים לא ממליצים לצרוך זרעים קנויים. במקרה זה, אתה יכול לגדל חמניות באופן עצמאי ולקצור.
השימוש בזרעים טומן בחובו גם היתרונות והחסרונות. תכונות שימושיות, מינרלים וויטמינים יכולים לשפר את מצב הגוף ולהשלים אותו עם המרכיבים הדרושים. העיקר להקפיד על מידת הצריכה, אחרת מוצר טבעי יגרום נזק משמעותי לבריאות.
