סלט קמומיל - עקרונות בישול כללי
סלט קמומיל - מבחינת הרכב המרכיבים, מנה זו אינה יכולה להידמות אוליבייה שכן היא כוללת גם מלפפונים חמוצים, ביצים וירקות מבושלים. רק כאן עדיין צריך לחשוב על עיצוב המנה. חיצונית, הסלט צריך להידמות קמומיל, ששימש כצמיחתו של שם פרחוני כל כך יפה. ניתן לקשט את סלט הקמומיל בביצים ובגבינה מבושלים. מנה כה הגונה יכולה להיות מוגשת על שולחן חגיגי, בו יתכנסו החברים והקרובים הקרובים ביותר, כמו כן הסלט הזה המעוטר בצורה יוצאת דופן, בוודאי ימשוך את תשומת לבה של חברה קטנה ותוכלו להירגע לזמן מה מתשומת הלב של הילדים. במיוחד אם הסלט מתובל בשמנת חמוצה, ולא במיונז, מנה זו תביא ויטמינים רבים מועילים ובריאים לילדים.
סלט "קמומיל" - הכנת מוצרים ותבשילים
למרות המראה המעניין של הסלט, התוכן הפנימי של המנה אינו נחות בשום דרך מהמראה המושלם. אם אתם לוקחים מגוון מוצרים הנדרשים לבישול סלט "קמומיל", אנו יכולים להסיק שמדובר בסלט עשיר ורב-פנים, בו כל טועם ימצא את טעם הטעם האהוב עליו.
הסלט כולל לא רק ירקות וביצים מבושלים, אלא גם רכיבי בשר. למזון תזונתי מומלץ להשתמש בבשר בקר. מספיק לאפות את הבשר מראש בתנור, אפשר גם להרתיח את הענלה במים מומלחים, ואחרי הקירור, חותכים את הבשר לקוביות או מחלקים אותו לסיבים.
מתכוני סלט קמומיל:
מתכון 1: סלט קמומיל
נתחיל במתכון פשוט יותר, אך גם מספר המרכיבים עשיר למדי. אנו מחליפים בשר בסלמון ורוד טרי, שכבר מספק מגוון שלם של מיקרו-אלמנטים מועילים במנה. זה מוסיף סלמון ורוד, עדיף לקחת אותו טרי, הסלט יהיה ריחני יותר. אם אין לכם מספיק זמן, קחו סלמון ורוד משומר.
דרוש מרכיבים:
- 300 גרם - סלמון ורוד;
- 4 חלקים - ביצה;
- 50 מ"ל - מיונז;
- 3 חלקים - גזר;
- 2 חלקים - בצל;
- 50 גרם - אורז;
- 2 חלקים - מלפפונים;
- עלי חסה טריים.
שיטת הכנה:
ראשית, מרתיחים אורז עד לבישול, ואז מערבבים אותו עם מיונז. אך המתן עד שהאורז יתקרר היטב. לאחר מכן הרתיחו את הדג. במים, אל תשכח לזרוק בצל אחד וגזר בינוני אחד. לאחר המוכנות, הלמון הוורוד הוא לישה בזהירות על ידי מזלג. תור הבצל הגיע - יש צורך במרינדה. לשם כך, חתכו לחצאי טבעות, ואחרי 15 דקות, שפכו מים עם חומץ. ביצים קשות שפשפו על פומפיה, אך הפרידו בין החלמון לחלבון. הכל מוכן, תוכלו להמשיך לרישום. ראשית, עלי חסה טריים מונחים על צלחת, ואחריה אנו כבר מניחים עליהם שכבות לפי הסדר: אורז, סלמון ורוד, בצל כבוש, גזר מבושל, קוביות, מלפפון מגורד. שימו לב שכל שכבה נמרחת במיונז, כמו שכבת המלפפון האחרונה. אנו יוצרים עלי קמומיל מהסנאי המגורר, והחלמון מונח באמצע הפרח. יפה וטעים להפליא.
מתכון 2: סלט "קמומיל" עם תפוחים
גרסה לא פחות טעימה ובריאה של הסלט, במיוחד לטעמו מועילה לאוהבי מנות עסיסיות ומתוקות. טעם כזה של סלט "קמומיל" ייתן תפוחים. אפשרות זו מתאימה לארוחת ערב משפחתית פשוטה. הקומפוזיציה אינה כוללת דגים ובשר, חטיף קל ויומיומי.
דרוש מרכיבים:
- 2 חלקים - בצל סגול;
- 3 חלקים - תפוחים חמוצים וחמוצים;
- 200 גרם - גבינה;
- 5 כפות. l - מיונז;
- 5 חלקים - ביצים;
- 1 חתיכה - גזר;
- ענפי פטרוזיליה.
שיטת הכנה:
חותכים בצל אדום בחצאי טבעות, ניתן לכתוש לקוביות. כדי להקל מעט על ירקות המרירות, מלאו את הבצל במים חמים. קבענו להרתיח גזר קטן וביצים.
לאחר מכן אנו מנקים את הביצים, 1 - 2 חלקים משאירים לקישוט. גזר קלוף וגורד. תפוחים עדיפים לקלף, אבל מי שאוהב, יכול להשאיר את הפירות עם הקליפה, הם רק צריכים לחתוך לקוביות. אנחנו משפשפים גבינה על פומפיה, קטנה או גדולה - להחליט את המארחת. נותר להניח את הסלט בשכבות. תחילה מגיע בצל, אחרי ביצים ותפוחים. כל שכבה נמרחת מעט במיונז. על מנת להבין מה הכנו בדיוק את סלט "הקמומיל", עליכם לעשות את הקישוט. מהביצים שנותרו יוצרים קמומיל. סנאים חתוכים לרצועות ושכבו במעגל, וגזר מגורד התאים באמצע. ניתן לעטר את הסלט בשושני פטרוזיליה, אשר תיצור אפקט גלייד ירוק.
מתכון 3: סלט קמומיל עם אננס
עוברים בהדרגה לתותחנים כבדים יותר - סלטים לחגיגות טקסיות. בימים חשובים כאלה, האורחים צריכים להכין מנות טעימות ובלתי מתחרות, במיוחד כשמדובר בסלט קמומיל, שם חשוב לדאוג לעיצוב.
דרוש מרכיבים:
- 400 גרם פילה;
- 5 חלקים - ביצים;
- 3 חלקים - תפוחי אדמה;
- 1 ב. - אננס משומר;
- 200 גרם - פטריות;
- 100 גרם - גבינה;
- 100 מ"ל - מיונז;
- ירוקים
שיטת הכנה:
שאוהב פטריות טריות, יכול לקחת שמפיניונים טריים, לקצוץ ואז לטגן במחבת. אבל עבור מנה זו עדיף לקחת פטריות חמוצות. ממזגים עם מוצרים כבושים (פטריות ואננס), נוזלים, פטריות חתוכות לרצועות ושרשראות אננס נחתכות לפרוסות. הרתיחו את תפוחי האדמה והבשר, גרדו את תפוחי האדמה וחתכו את הבשר לקוביות. כמו כל הגרסאות הקודמות, סלט "קמומיל" מונח בשכבות - תפוחי אדמה, פטריות כבושות, פילה, אננס וגבינה מגורדת. בשלב הבא, הסלט נמרח עשיר במיונז. נותר לדאוג לקישוט. אנחנו מכינים את כל הביצים. חלבונים ממלאים את תפקיד עלי הכותרת, והחלמונים - אמצע הפרחים. לאחר שיצרנו את האפקט של מגן ירוק, אנו מקשטים את המקומות הריקים של הסלט בירוקים.
מתכון 4: סלט קמומיל עם צ'יפס
אולי כולם ראו באינטרנט תצלום יפהפה של חסה, שם היו מסודרים יפה צ'יפס סביב המנה. אנו מציעים לך להפסיק להסתכל על התמונות ולהתחיל להכין יופי כזה בעצמך. המנה תהיה לא רק מעוצבת באלגנטיות, אלא גם בעלת טעם נעים וייחודי.
דרוש מרכיבים:
- 600 גרם - עוף;
- 5 כפות. l - תירס משומר;
- 200 גרם - גבינה;
- 100 מ"ל - מיונז;
- 200 גרם - פטריות;
- 3 חלקים - ביצים;
- חבילה אחת - צ'יפס.
שיטת הכנה:
פטריות לוקחות חמוצים. אנו מנקזים מהם את הנוזל, אנו מכינים אותו גם מתירס משומר. עם זאת, נצטרך כמה מהגרעינים הצהובים הללו, את שאר התירס ניתן להשתמש לסלט אחר. הרתיחו את העוף. אתה יכול לקחת בשר לבן, ואתה יכול רגלי עוף, להרתיח רק את הבשר וחותך לקוביות בסלט. ביצים קשות מגורדות, כמו גם גבינה קשה. פטריות, אם הן כבר מרוסקות, ניתן להשאיר כמות שהיא, ואם הן גדולות ושלמות, ואז חתכו אותן לצלחות. שכבות - עוף, פטריות במרינדה, ביצים מגורדות וגבינה. כל שכבה מעובדת במיונז. השכבה האחרונה עוברת לתירס, פרושה בשכבה יחידה, ובצידי המנה כולה מניחים את השבבים.
מתכון 5: סלט בקר "קמומיל"
מתכון נוסף עם רשימת מרכיבים נרחבת. בישול סלט כזה "קמומיל" עדיף במהלך החגים. זה יקשט בצורה מושלמת את השולחן, והטעם ישאיר רושם בלתי ניתן לתיאור על הקהל.
דרוש מרכיבים:
- 300 גרם - בקר;
- 7 חלקים - בצל טרי;
- 2 חלקים - מלפפונים חמוצים;
- 100 גרם - גבינה;
- 1 חתיכה - גזר קטן (לקישוט);
- 5 חלקים - ביצים;
- 3 חלקים - תפוחי אדמה;
- 250 מ"ל - מיונז;
- ירקות טריים.
שיטת הכנה:
מרתיחים את תפוחי האדמה והבשר, אך במחבתות נפרדות, ואז חותכים את הבשר. תפוח אדמה מגורר. גרוס בצל טרי, יש להשאיר כמה נוצות ירוקות לקישוט. אחרי מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות. הרתיחו ביצים. אנו משאירים שני חלקים בצד, אנו נצטרך אותם לקישוט. גם להרתיח גזר, זה ישמש גם בקישוט של הסלט "קמומיל".
את המנה הכי טוב לשים בצנצנת זכוכית. תחילה מגיעים תפוחי האדמה, אחרי המיונז, הבשר, מוסיפים מעט בצל, ואז שוב מעט מיונז. אחרי ללכת מלפפונים חמוצים וביצים. כולם מכוסים במיונז. אנחנו משפשפים גבינה מלמעלה. בואו נעשה את הקישוט. קוצצים נוצות בצל טריים ומפזרים על הסלט. אנו מכינים קמומיליות מהביצים שנותרו ומניחים את הגזר במרכז הפרח.
סלט "קמומיל" - הסודות והטיפים של מיטב השפים
כפי ששמתם לב, ישנם וריאציות רבות לסלט "קמומיל". ואיך תבשיל מנה זו תלויה במארחת עצמה. טיפ: אל תפחדו להתנסות, רק אתם מחליטים אילו מוצרים ייכללו בסלט. אל תאפקו את הדמיון וקשטו באומץ את המנה. אתה יכול ליצור מריחת פרחים ירוקה, לכסות את כל הסלט בירקות, ולעשות חינניות קטנות מביצי שליו.
