סלט פירות עם יוגורט - העקרונות הכלליים של הבישול
כולנו אוהבים ממתקים. זה לא מפתיע - סוכר הוא פחמימה הסופגת במהירות, שנכנסת מייד לזרם הדם ומעניקה פרץ אנרגיה מוחשי מאוד, שמשפר את מצב הרוח ואפילו מעניק תחושה של אופוריה. אך זה כבר מזמן לא סוד עד כמה הממתקים המתקבלים בתעשייה מזיקים. לא רק שהצריכה המופרזת של ממתקים משפיעה לא על הדרך הטובה ביותר במראה שלנו, בנוסף למוצרי ממתקים וקמח זה פוגעים בגופנו. מה בדיוק? העובדה היא שכמות גדולה של ריקים, כלומר קלוריות לא בריאות, שומני טראנס, שמן דקלים, חומרים משמרים בהרכב עוטפים את גופנו בשכבה עבה של שומן ואינם מאפשרים לנו להראות בריאים ויפים.
מוצרים כאלה פשוט מסוכנים לבריאות. עם זאת, אין הכרח לוותר על ממתקים, מה גם שמתוק משפיע עלינו כל כך.
העובדה היא שהקל והשימושי ביותר הוא להחליף סוכריות מזיקות בקינוחים טבעיים שימושיים. תחליף נהדר לסלטי פירות קלילים עם יוגורט. לאכול אותם כל יום, ליהנות ולעשות יום טוב ביום.
סלטי פירות עם יוגורט - הכנת אוכל ומנות
מכיוון שאחד המרכיבים הוא פירות וגרגרים, לפני הכנת הסלט, יש לשטוף אותם היטב תחת מים זורמים. אם אתם קונים תפוחים או אגסים שאינם עונתיים או מיובאים, הקפידו לקלף אותם - זה המקום בו רוב השעווה והחומרים המשמרים מצטברים כך שהפרי ייראה טוב.
המרכיב החשוב השני הוא יוגורט. יוגורט, שאנחנו רגילים לראות על מדפי חנויות, עם סוכר ופירות, הוא רק קינוח המכיל סוכר. יוגורט טבעי הוא משקה חלב מתוק וחמוץ בעל טעם ניטרלי עדין. יוגורט טהור נמכר גם בחנויות, על מדפים עם מוצרי חלב חמוץ. אתה יכול גם לעשות זאת בעצמך. לשם כך עליכם לרכוש פרוביוטיקה בבית המרקחת או בסופרמרקט - חיידקים לתרבות המתחילים של היוגורט ולהוסיף אותם לחלב ביתי חם, ואז לשים אותם במקום חם במשך יום כדי להתחיל בתהליך התסיסה. יוגורט ביתי טעים ובריא ויעזור מושלם בהכנת סלטי פירות טעימים עם יוגורט.
איזה סוג של כלים להגיש את סלט הפירות הטוב ביותר עם היוגורט? בחר עדכון אצווה. מגישים את הסלט בקערה או בכוסות גבוהות ושקופות.
מתכונים לסלטי פירות עם יוגורט:
מתכון 1: סלטים פירותיים עם יוגורט
ארצנו אינה עשירה בפירות הדרים או טרופיים, אך תפוחים זמינים בכל ימות השנה. אדום, צהוב, ירוק, מתוק וחמוץ, עסיסי וטעים. תפוחים מאוחסנים היטב אם כל פרי עטוף בנייר ונשמר במקום קר. קציר בקיץ ישמח אותך לאורך כל השנה. הכינו סלט פירות פשוט עם יוגורט תפוחים.
דרוש מרכיבים:
- זני תפוחים "Semirenko" - 1 חתיכה
- תפוח מגוון זהוב - 2 חלקים
- זני תפוחים "ליגול" - 2 חלקים
- משמשים מיובשים - 100 גרם
- יוגורט - 200 גרם.
שיטת הכנה:
יש לשטוף תפוחים היטב. לאחר מכן, חתכו אותם, הסירו את הזרעים והזנבות. תפוחים חתוכים לקוביות או לפרוסות.
תבשיל משמשים מיובשים במים רותחים למשך 10-15 דקות, ואז שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.
מערבבים את הפירות ומתבלים אותם ביוגורט. הסלט יהיה מתוק מאוד ולא ידרוש תוסף בצורה של סוכר.
מתכון 2: סלטים של פירות עם יוגורט והדרים
פירות הדר הם נוגד חמצון נהדר. אם יש לך עבודה מלחיצה או שאתה מוציא הרבה אנרגיה על משק בית, סלט כזה הוא מה שאתה צריך. הכינו סלט פירות הדר נהדר כל יום, טענו באנרגיה שימושית והיו עליזים ועליזים!
דרוש מרכיבים:
- תפוזים - 3 חלקים
- מנדרינות - 2 חלקים
- אשכוליות - 1 חתיכה
- יוגורט - 200 גרם
שיטת הכנה:
הסר את הקליפות מהפירות. אגב, הקליפה היא מוצר מצוין להמשך הכנה של פירות מסוכרים צבעוניים. מחלקים את הפירות לפרוסות ומסירים את הסרט במידת האפשר, הסירו את העצמות. חותכים פרוסות ל 2-3 חלקים כל אחד.
מערבבים פירות הדר עם יוגורט ומגישים. ניתן לקשט בסלט פירות עם יוגורט והדרים בפירות מסוכרים צבעוניים.
מתכון 3: סלט פירות עם יוגורט "אקזוטי"
פירות טרופיים הם לא רק טעימים, אלא גם שימושיים. הם נמכרים בחנויות שלנו לאורך כל השנה וכרגע נגישות מחיר מספקת.
דרוש מרכיבים:
- קיווי - 3 חלקים
- בננה - 2 חלקים
- אננס משומר - 200 גרם
- כתום - 2 חלקים
- יוגורט - 200 גרם.
שיטת הכנה:
בעזרת קיווי מסירים את העור וחותכים לפרוסות דקות וחצי עיגול.
מוציאים את הקליפה מבננה וחותכים אותה לקוביות.
פתחו את האננס המשומר, שפכו את המיץ וחתכו את הפירות עצמם לקוביות.
קלף את התפוז, הסר את הסרט מהפרוסות והסר את העצמות. חותכים פרוסות ל 2-3 קוביות.
מערבבים את החומרים עם היוגורט ומגישים.
מתכון 4: סלט פירות עם יוגורט סל
הסלט יתברר טעים במיוחד אם משלבים את כל הפירות במנה אחת - טרופית וגם "ביתית". בנוסף, תוכלו להוסיף סלט פירות עם יוגורט כמה פירות יבשים חתוכים.
דרוש מרכיבים:
- תפוח - 2 חתיכות בינוניות
- תפוזים - גודל בינוני
- בננות - 2 חלקים
- קיווי - 2 חלקים
- ענבים - 200 גרם
- יוגורט - 200 גרם.
שיטת הכנה:
הכינו את כל הפירות לבישול: שטפו אותם היטב, חתכו את הזנבות, הסירו את הקליפה והסירו את העצמות.
תפוחים ותפוזים יש לחתוך לקוביות.
בננות וקיווי חתוכים לפרוסות דקות עגולות.
יש להפריד בין הענבים לחבורה, אם הם גדולים מאוד, ואז לחתוך כל אחד לשני חצאים.
מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים ביוגורט סלט פירות עם יוגורט סל מתמלא הכי טוב לפני ההגשה, כך שהמנה לא תהיה זכוכית!
מתכון 5: סלט פירות עם יוגורט פירות יער
פירות יער לפי הטעם המתוק והחמוץ, כך שתרצו להמתיק את הסלט. לשם כך, השתמש בדבש טוב יותר או בקומץ צימוקים, אך אל תקלקלו את הטבעיות והשימושיות של המנה בסוכר. במקרים קיצוניים יש להוסיף לסלט כף גדושה של פרוקטוז. זה גם קלוריות, כמו סוכר, אך הוא מוצר טבעי, ונספג לאט יותר, מבלי להעלות את רמות הסוכר בדם.
דרוש מרכיבים:
- חמוציות - 100 גרם
- פטל - 200 גרם
- דומדמניות - 200 גרם
- צימוקים - 200 גרם
- יוגורט - 200 גרם
שיטת הכנה:
פירות יער צריך להיות שטף היטב. אם הם קפואים, השתמש רק בפירות יער שהופרו.
מרימים את הצימוקים במים רותחים ומשאירים אותם למשך 10-15 דקות, ואז מסננים את המים ושוטפים את הצימוקים שוב תחת מים זורמים.
מערבבים את החומרים ומתבלים את סלט הפירות ביוגורט.
סלטי פירות עם יוגורט - סודות וטיפים של מיטב השפים
עדיף להשתמש בפירות באיכות טובה. התפוחים חייבים להיות יציבים, ללא "חביות שקועות". אין להניח בננות, לא רכות במיוחד, ללא כתמים כהים על העור.
אפשר להשתמש בפירות וקפואים. פירות שהוקפאו לא מאבדים כלל את תכונותיהם המועילות, אך יש להפשיר אותם לפני הכנת הסלט.
אפשר להכין שייק מסלט פירות עם יוגורט. לשם כך יש לטחון את המנה המוגמרת בבלנדר. המשקה המתקבל יהיה טעים מאוד, והכי חשוב - שימושי במאה אחוז.
אפשר להוסיף למנה מעט קינמון או וניל בכדי להפוך את סלט הפירות עם היוגורט ליותר טעים.
אם אין לך מספיק מתיקות בסלט, אז במקום סוכר אתה יכול להוסיף כפית דבש, חופן צימוקים או משמשים מיובשים שנמעכים בסכין או מעט פרוקטוז טבעי.
אם המתכון הוא אננס, תוכלו להשתמש בפירות טריים, אך שימו לב שהוא יהיה מעט מר בסלט. לאננס משומר אין מרירות כזו.
איך לקשט סלט פירות ביוגורט? השתמש באגוזים, שומשום, פירות מסוכרים.
אם אתה מגיש סלט פירות עם יוגורט בקערות גלידה, אז אתה לא יכול לערבב אותו, אלא לפזר את הפירות a la carte, ולשפוך עליו יוגורט.
יש לצרוך סלטי פירות עם יוגורט בבוקר. העובדה היא ששיטת שימוש זו היא האופטימאלית ביותר. בבוקר תקבל את מטען האנרגיה הדרוש שלא ישאיר אותך כל היום.
