על פי מדענים שוודים, צריכה יומית של חלב על ידי מבוגרים יכולה להוביל למחלות לב וכלי דם שונות ולמוות מוקדם.
משימת המחקר הייתה לבסס את הקשר של לקטוז וגלקטוז המרכיב את גוף האדם. במשך 20 שנה צפו מומחים בקבוצת ניסוי של מתנדבים, שכללה יותר ממאה אלף אנשים שצרכו חלב באופן פעיל.
התברר כי לאנשים ששתו יותר משלוש כוסות חלב במהלך היום היו הרבה יותר בעיות לב וכלי, וגם היו בסיכון מוגבר למוות בטרם עת.
הסיבה להשפעה זו של חלב על בריאות תכולת שומן גבוהה, אשר כתוצאה מכך שוללת את כל היתרונות של מוצר זה, המורכב בנוכחות סידן וויטמין D.
לאוהבי החלב, הרופאים ממליצים להשתמש בגרסה הדלה בשומן או במוצרי חלב אחרים (יוגורט, קפיר וכו '). במקרה זה, הסיכון למוות פתאומי מצטמצם, והיתרונות הבריאותיים של חלב עולה באופן משמעותי.