רגליים בכיריים איטיות - ארוחה דשנה ללא מאמץ רב. מתכוני רגליים עוף בסיר איטי עם פטריות, ירקות, רוטב שמנת חמוצה ואחרים

בישול חזיר בכיריים איטיות זה תענוג.

ראשית, הרגליים לא צריכות להיות מוכנות במשך זמן רב, בשר עוף בריא עסיסי ורך להפליא, לא משנה אילו מרכיבים נוספים כלולים במנה.

שנית, סיר חרס הוא טכניקת פלא של זמננו, שעושה כמעט הכל לבד, חבל שהוא לא יודע לנקות ולשטוף את רכיבי המנה, אבל זה לא מפחיד, עקרות הבית עצמן יכולות להתמודד עם משימה זו. העיקר שהמנות עסיסיות, טעימות, בריאות ומספקות.

רגליים בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של הכנה

על מנת לבשל רגלי עוף בכיריים איטיות אין צורך לכבושכי החלק הזה של העוף הוא העסיסי והעדין ביותר. אך יהיה צורך לשטוף ולייבש את העוף. אם אתה רוצה להכין מנה דיאטטית, הסר את הקליפה והסר עודף שומן לפני הבישול. רק במקרה זה, רצוי שהרכב המנה יכלול שמן או רוטב כלשהו.

רגליים בכיריים האטיות יכולות לבשל, ​​תבשיל, לאפות, לאדותכמו חתיכה שלמה, או חתוך למספר חתיכות קטנות - הכל תלוי במתכון שתבחרו.

בנוסף, תוכלו להפיץ כל מרכיב: תפוחי אדמה, כרוב, בצל, גזר, שעועית, סלרי, פטריות. בכל מקרה, תוכלו להוסיף למנה כמעט כל דבר שתרצו: בשר עוף משולב באופן אידיאלי עם כל המוצרים.

כל רכיבי המנה נשטפים, מנקים, נחתכים, ובמידת הצורך, מעובדים מראש, המולטי קוקר עושה את השאר.

מתכון 1. רגלי עוף אפויות בכיריים איטיות

המנה הפשוטה והמהירה ביותר שתוכלו לבשל בסיר איטי. כהשלמה לרגליים אפויות, תוכלו להגיש כל תוספת מסורתית, ירקות טריים או כבושים, ירקות.

מרכיבים

• שתי רגלי עוף בינוניות;

• תבלינים לעוף - זה יכול להיות תערובת מוכנה או מעורבב באופן עצמאי (אורגנו, מיורם, בזיליקום, חרדל ואחרים);

• מלח;

• שמן זית או שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את הרגליים, יבשו במגבת חד פעמית, עשו חתכים קטנים בעזרת סכין בכמה מקומות.

2. מערבבים מלח ותבלינים, משפשפים בזהירות את התערובת הארומטית הזו לרגליים.

3. משמנים את סיר החרסינה בחמאה, הניחו את הרגליים המגוררות.

4. הפעל את מצב "אפייה" על ידי הגדרת טיימר למשך 30-40 דקות.

5. לאחר 15-20 דקות של בישול, הפכו את הבשר בצד השני.

6. זהו, השרת בצורה הטובה ביותר עם אש החום.

מתכון 2. רגליים בסיר איטי מבושל בשמנת חמוצה

רגלי עוף שבושלו בצורה זו אינן רק רכות, בזכות שמנת חמוצה, אלא גם יפות ומוארות, בזכות תיבול - קארי.

מרכיבים

• שלוש רגליים קטנות או שתיים גדולות, חתוכות לשני חלקים;

• שתי שיני שום;

• 120 גרם שמנת חמוצה;

• פלפל שחור, מלח;

• קארי;

• שמן;

• בצל.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את הרגליים, הסירו את הקליפה.

2. חותכים את הבצל הקלוף בחצאי טבעות.

3. משמנים את קערת המולטי קוקר בשמן, הניחו רגלי עוף מוכנות בזהירות לתחתית, ופיזרו בצל מעט מקומט בידיים.

4. מבשלים רבע שעה במצב "אפייה" על ידי הפיכת רגלי העוף פעם אחת תוך כדי בישול בצד השני.

5. מערבבים שמנת חמוצה עם שום קצוץ, מלח, קארי ופלפל.

6. משמנים את הרגליים בתערובת הקרמית.

7. התחל את תוכנית הכיבוי למשך עשרים דקות.

8. לאחר אות הקול, אל תוציאו מיד את הרגליים, תנו להם חמש עד עשר דקות להתעקש.

מתכון 3. רגלי עוף בסיר איטי עם עגבניות ופלפל

ירקות טריים מעניקים לבשר טעם פיקנטי מיוחד וניחוח טעים, אפשר להוסיף גם כרובית, שעועית ירוקה, ירקות.

מרכיבים

• 600 גרם עוף;

• שני עגבניות;

• מלח;

• 70 מ"ל חומץ יין;

• פלפל שחור;

• שלושה פלפלים מתוקים;

• רבע כוס שמן זית;

• תרמיל קטן של פלפל צ'ילי;

• בצל;

• שתיים עד שלוש שיני שום.

שיטת בישול:

1. בכלי קטן מערבבים חומץ עם שלוש כפות שמן, פלפל ומלח.

2. קולפים וקוצצים את השום.

3. שופכים את המים הרותחים על העגבניות, הסירו את הקליפה, חתכו לקוביות קטנות.

4. פלפל, קלוף מזרעים, חתוך לריבועים.

5. קוצצים את הפלפל החריף, קוצצים את הבצל דק.

6. שמים את כל הירקות המוכנים בקערה אחת, יוצקים את המרינדה, מערבבים היטב. מניחים בצד להשריה מלאה בצד למשך 15-20 דקות.

7. הכן את הרגליים: לשטוף ולייבש. חותכים לשני חלקים: מקלות תוף וירך.

8. ממליחים מעט את הבשר, שמים אותו בקערה עם חמאה מחוממת כבר, מטגנים עד הזהבה במצב "טיגון" כ 20 דקות.

9. לאחר שחלף הזמן, העבירו את המולטי קוקר לתכנית "כיבוי", לבשל עוד 15 דקות.

10. מכניסים את הרגליים המוכנות מהסיר האיטי לצלחת ויוצקים את רוטב הירקות הארומטי.

מתכון 4. רגליים עם תפוחי אדמה בכיריים איטיות

מנה זו מהווה אופציה מספקת לארוחות צהריים או ערב. בתוספת ירקות או עשבי תיבול טריים תוכלו להפוך ארוחה משפחתית רגילה לחג.

מרכיבים

• שלוש רגלי עוף;

• בצל גדול;

• שש עד שבעה פקעות תפוחי אדמה;

• לטעום מיונז;

• שמן צמחי;

• תבלינים ומלח;

• 140 גרם גבינה;

• חבורה של עשבי תיבול טריים אהובים עליכם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הרגליים וחותכים לשני חלקים.

2. ערכו ניקובים בכמה מקומות, עברו קלות על גב הסכין, שפשפו עם תבלינים ומלח.

3. קוצצים את הבצל ומערבבים עם מיונז.

4. מורחים את התערובת המתקבלת ברגליים עופות מתובלות.

5. הניחו את הבשר בצד למשך שעה, והניחו לו להריץ.

6. משמנים את קרקעית המולטי קוקר בחמאה, שים את העוף. מטגנים במצב "טיגון" במשך חמש עד עשר דקות עד להסמקה.

7. על המיכל, המיועד למוצרי בישול לזוג, הניחו את תפוחי האדמה החתוכים לפרוסות קטנות.

8. הגדר את המיכל עם תפוחי אדמה, קבע את מצב "הכיבוי", הגדר את הטיימר למשך 35 דקות.

9. רבע שעה אחרי תחילת הספירה לאחור, העבירו את תפוחי האדמה על הרגליים, ומפזרים מעל גבינה גבינה מגורדת.

10. כבו עד שתשמע צפצוף.

מתכון 5. רגליים עם פטריות בסיר איטי

להכנת מנה זו תוכלו להשתמש, כמו תמיד, בשמפיניונים טריים ופטריות בר.

מרכיבים

• שתי רגליים;

• 280 גרם שמפיניונים;

• מלח;

• בצל;

• פלפל גרוס;

• חתיכת חמאה;

• 50-60 גרם שמנת חמוצה;

• גזר;

• שתי כפות קמח.

שיטת בישול:

1. הכניסו את הפטריות למסננת ושטפו היטב, חתכו לקוביות גדולות.

2. שטפו את הרגליים, הסירו את העור, חתכו ל 4-5 חלקים.

3. גזרים קלופים קצוצים לרצועות, קוצצים רבע לטבעות.

4. העבירו את הבצל והגזר בחמאה, הגדרו את התוכנית "אפייה".

5. מוסיפים בשר ופטריות, ממשיכים, תוך בחישה, טוסט עוד חמש דקות.

6. מערבבים שמנת חמוצה עם קמח, מלח ותבלינים כך שלא יישאר גוש אחד, להוסיף מעט מים חמים. כתוצאה מכך, התערובת לא צריכה להיות סמיכה, אלא דקה.

7. שופכים את קרם הבשר עם הפטריות, סוגרים את מכסה הכיריים האיטיים, העבירו את התוכנית ל"תבשיל ", מבשלים עוד 20 דקות.

מתכון 6. רגליים בסיר איטי ברוטב יין

מרכיבים

• ארבע רגליים בינוניות;

• 160 גרם שמנת חמוצה;

• 50 מ"ל שמן זית;

• מיץ לימון - בערך כף;

• בצל;

• עלי פטרוזיליה;

• שתי כפות קמח;

• מלח;

• כוס ציר עוף מרוכז;

• כוס יין לבן.

שיטת בישול:

1. חותכים את הרגליים השטופות לשני חלקים, ממליחים ומזלפים מיץ לימון.

2. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.

3. שופכים את השמן לסיר של המולטי-קוקר, מכניסים את רגלי העוף, מלח.

4. מטגנים את הבשר משני הצדדים במצב "טיגון".

5. הסר את העוף המטוגן לזהב על צלחת.

6. באותו שמן ומיץ בשר, העבירו את הבצלים, הוסיפו קמח, ערבבו.

7. יוצקים את היין והמרק, ומבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך.

8. להוסיף שמנת חמוצה, לערבב.

9. הניחו את הרגליים על צלחות, שופכים רוטב סמיך וארומטי, מקשטים בעשבי תיבול.

מתכון 7. רגליים בסיר איטי, מאודה

מרכיבים

• שלוש רגליים;

• 60 מ"ל רוטב סויה;

• אורגנו, רוזמרין, מלח, פלפל גרוס, כורכום.

שיטת בישול:

1. שוטפים את העוף ומשפשפים בתבלינים.

2. להכניס את הבשר לשרוול האפייה, לשפוך פנימה את רוטב הסויה, לנער היטב את השקית.

3. שופכים מים לקערת הרב-קוקר, הניחו את הרגליים על מיכל מיוחד.

4. הגדר את מצב "בישול אדים" על ידי הגדרת טיימר למשך 45 דקות.

מתכון 8. רגלי עוף בסיר איטי עם כרוב

מרכיבים

• שתי רגליים גדולות;

• קילוגרם של כרוב;

• בצל;

• שתי כפות רוטב עגבניות;

• תבלינים ומלח;

• חצי כוס מים;

• רבע כוס שמן צמחי;

• גזר.

שיטת בישול:

1. שטפו את הבשר, הסירו את העור, הסירו את העצמות, חתכו לקוביות קטנות.

2. מטגנים במצב "אפייה" במשך חמש עשרה עד עשרים דקות, לאחר מעט המלחה.

3. חותכים את הגזר לרצועות, קוצצים את הבצל והכרוב.

4. הניחו את הבצל והגזר לרגליים לאחר הזמן שנקבע, והעבירו לעשר דקות נוספות באותו מצב.

5. שופכים מים ורוטב עגבניות, שמים כרוב, מערבבים, מוסיפים מעט מלח.

6. עבור למצב כיבוי על ידי הגדרת טיימר לארבעים דקות.

7. במהלך התבשיל, יהיה צורך לערבב את המנה מספר פעמים.

9. מקציפים מרק בסיר איטי

מרכיבים

• חזיר;

• גזר;

• בצל קטן;

• שלוש תפוחי אדמה;

• שני ליטר מים;

• 130 גרם קורי עכביש ורמיצ'לי;

• קמצוץ קארי;

• חמאה;

• מלח;

• ירוקים.

שיטת בישול:

1. העבירו את הבצל והגזר, קצוצים לקוביות קטנות, בחמאה במצב "אפייה".

2. שופכים מים רותחים, מכניסים רגל חתוכה למספר חלקים, מבשלים 30 דקות במצב "בישול".

3. ממליחים, מוסיפים קארי וירקות קצוצים, שמים קורי עכביש. מערבבים היטב.

4. מבשלים חמש דקות נוספות, ואז מכבים את הכיריים האטיות ומניחים למרק להגיע.

רגליים בכיריים איטיות - טיפים, טריקים שימושיים

• ללא קשר לשאלה אם זה מצוין במתכון או לא, תוכלו להריץ מראש את הרגליים בכל רוטב אהוב על הטעם: שמנת חמוצה, לימון, רוטב סויה או אחר. זה ייתן למנה שלך פיקנטיות מיוחדת ותווי טעמים חדשים בהירים.

• אין להקפיא את הרגליים, לכן לרכוש מוצר מצונן או להפשיר בשר מראש.

• בהתאם לדגם של הסיר-רב-Cooker, ניתן לשנות את מצבי וזמן הבישול מעט.