נקניק רך, נקניק מבושל או מעושן הוא מוצר בשר פופולרי שעקרות הבית משמשות כבסיס לחטיפים וסלטים. יש המון מתכונים למנות האלה. באופן עקרוני ניתן להוסיף נקניק לכל סלט. כמו שאומרים, לא תקלקל סלט נקניק.
הסלט הפופולרי והפשוט ביותר עם נקניק הוא אוליבייה. אף שנה חדשה לא תהיה שלמה בלעדיה.
עם נקניקיה מכינים סלטים לבביים וגם קלילים. לפני הכנת סלט, החליטו באיזה נקניקיה תשתמשו ואז בחרו מתכון.
סלט פשוט עם נקניק - עקרונות ההכנה הבסיסיים
מכינים סלט פשוט עם נקניק עם ירקות טריים או מבושלים, דגנים, גבינה, ביצים ומוצרים אחרים. כל מרכיבי הסלט נמעכים, ואז מונחים בקערה עמוקה, מתובלים ברוטב, מיונז או שמנת חמוצה ומערבבים. ניתן ליצור סלט פשוט עם נקניק בשכבות.
בחלק מהסלטים משתמשים בכמה סוגים של נקניקיות בבת אחת. הפעילו את הדמיון שלכם, ותוכלו להכין חטיף טעים ומשביע לארוחת צהריים או ארוחת ערב באמצעות מוצרים פשוטים.
מתכון 1. סלט פשוט עם נקניק "קליידוסקופ"
החומרים
400 גרם נקניקיות מעושנות;
אריזה של מיונז;
מלפפון ארוך;
צנצנת אפונה ירוקה;
קופסת שימורים;
צנצנת תירס משומר.
שיטת בישול
1. מוציאים את הקליפה מהנקניק, חותכים אותה לצלחות ואז טוחנים אותה לרצועות. לשים בקערה עמוקה.
2. שטפו את המלפפון, נגבו במטלית וקילפו את העור. חותכים לאורכם ומתפוררים לצלחות דקות. הוסף נקניקיות מלפפונים קצוצים.
3. פתח אוכל משומר עם אפונה, תירס וקטניות. מסננים את המרינדות מכל הפחים, ומעבירים את התכולה לכלי עם נקניק ומלפפון.
4. מכניסים מיונז בסלט ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. הכניסו את החטיף המוגמר לקערת סלט יפה וקשטו לפי טעמכם.
מתכון 2. סלט פשוט עם נקניק "ג'ינג'ר"
החומרים
150 גרם בצל;
שמן צמחי;
שני גזר;
תוספת מלח;
פחית תירס משומר;
מיונז;
200 גרם נקניק מעושן למחצה.
שיטת בישול
1. קלף, שוטף וקוצץ נוצות דקות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ עד שחום בהיר. מעבירים לצלחת עמוקה ומצננים.
2. קולפים את הגזר, שוטפים וטוחנים סלטים קוריאניים. מעבירים לבצל מטוגן.
3. פתחו תירס משומר ונקזו את המרינדה. שופכים את תכולת הצנצנת לצלחת עם גזר ובצל.
4. חותכים את הנקניקיה לרצועות דקות לאחר שניקתה אותה בעבר מהקליפה. שלח לצלחת עם ירקות.
5. ממליחים את הסלט, שמים את המיונז ומערבבים היטב. מעבירים לקערת סלט, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
מתכון 3. סלט פשוט עם נקניק "נפלא"
החומרים
חצי תרד פלפל ירוק ואדום מתוק ובשרני;
מיונז;
בצל סגול;
תשע פרוסות סלמי דקות;
100 גרם שמפיניונים טריים;
חסה;
עגבנייה גדולה;
מלפפון כבוש.
שיטת בישול
1. הסר את הסרט מכובעי הפטריות. שוטפים את הפלפל ומנגבים עם מפית. אנו מנקים את הזרעים ומסירים את הגבעול. שוטפים את העגבנייה ומייבשים אותה. קלף את הבצל ושטוף.
2. פטריות הם קשים מיובשים וקצוצים. אנו מחממים שמן צמחי במחבת ומורחים את השמפניונים הכתושים. מטגנים עד להסמקה קלה ומצננים.
3. בצל עם טבעות קטנטנות דקיקות. אנו מעבירים אותו לצלחת עמוקה. אנו מדללים חומץ במים, שופכים בצל עם תמיסה זו ומשאירים למרינה למשך חצי שעה. ואז שפכו את המרינדה וסחטו את הבצל.
4. פלפל מתוק חתוך לאטריות רחבות למדי. חמוצים קוטפים סורגים מגורדים. חותכים שש פרוסות סלמי לרצועות.
5. חותכים את העגבנייה לשניים, מוציאים את הזרעים וחותכים לפרוסות דקות.
6. שמים את המוצרים הכתושים בקערה עמוקה, מוסיפים מיונז ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים צלחת שטוחה עם עלי חסה, שמים עליהם את הסלט ומקשטים בפרוסות סלמי דקות, ומעגלים אותם בפרח.
מתכון 4. סלט פשוט עם נקניק "איחוד בלתי ניתן להרס"
החומרים
על תרמיל הפלפל הצהוב והאדום;
80 גרם מיונז;
2 עגבניות קטנות;
לחם חום;
מלפפון טרי;
100 גרם חזיר;
מלפפון כבוש;
100 גרם סלמי;
50 גרם בצל;
100 גרם נקניק מעושן;
גבינה - 150 גרם.
שיטת בישול
1. שוטפים פלפל מתוק, נגב במגבת חד פעמית, הסר את הגבעול והזרעים. קוצצים לפסים דקים וקצרים.
2. שוטפים את העגבנייה, יבשו וקוצצים לרצועות, מעט סמיכות יותר מפלפל.
3. שוטפים את המלפפון הטרי, נגבו וקוצצים באותו אופן כמו פלפל. כך קוצצים ומלפפון כבוש.
4. חותכים את האש, הסלמי והנקניק המעושן לאטריות דקות.
5. קולפים את הבצל מהקליפה וקוצצים דק ככל האפשר. גבינה גסה.
6. קוביות את הלחם החום וייבשו אותו בתנור עד למצב של קרקרים.
7. מעבירים את כל המוצרים לקערה עמוקה, מוסיפים מיונז ומערבבים בעדינות. מסדרים בקערת סלט יפה.
מתכון 5. סלט פשוט עם נקניק "פרג".
החומרים
נקניק מעושן - 350 גרם;
תוספת מלח;
שישה עגבניות;
קרקרים - 200 גרם;
פרג - 30 גרם;
שמנת חמוצה, מתובלת בתבלינים או במיונז - 400 גרם;
250 גרם גבינה הולנדית;
3 שיני שום.
שיטת בישול
1. מוציאים את הקליפה מהנקניק וחותכים לחתיכות קטנות.
2. שוטפים את העגבניות, נגבו אותם במגבת חד פעמית וחותכים לפרוסות.
3. מרסקים את הגבינה באותו אופן כמו נקניק קצוץ.
4. מעבירים קרקרים, נקניק, עגבניות וגבינה לקערה. קולפים את השום ומרסקים אותו עם סחיטת שום ישירות בקערת הסלט. שים מיונז וזרעי פרג. ממליחים ומערבבים. מסדרים בקערת סלט ומקשטים בנוצות בצל ירוק.
מתכון 6. סלט פשוט עם נקניק "שפירית"
החומרים
כרוב כרוב כבוש - 100 גרם;
תערובת פלפלים;
30 גרם מיונז;
נקניק מבושל - 150 גרם;
תפוח אדמה.
שיטת בישול
1. טוחנים את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים על פומפיה, כמו לסלטים קוריאניים. הניחו אותה על מגבת חד פעמית וייבשו אותה היטב.
2. מחממים כמות גדולה של שמן בטיגון שומן עמוק. מטגנים בתוכו את תפוחי האדמה עד שהם פריכים. מעבירים למגבת חד פעמית להסרת עודפי השומן.
3. מוציאים את הסרט מהנקניק, חותכים לעיגולים דקים וקוצצים לרצועות.
4. מכניסים כרוב כבוש סחוט לכוס עמוקה. אליו מוסיפים צ'יפס, רצועות נקניק ומיונז. מתבלים את המתאבן בתערובת מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מתכון 7. סלט פשוט עם נקניק "לבירה"
החומרים
מלח משובח;
60 גרם מיונז דל קלוריות;
ירקות פטרוזיליה;
100 גרם נקניק מעושן;
חסה;
גזר;
לחם שיפון - 100 גרם;
מלפפונים חמוצים - 100 גר ';
100 גרם שעועית לבנה משומר.
שיטת בישול
1. מרתיחים את הגזר עד שהם רכים, קולפים וחותכים לפרוסות.
2. דק את הנקניקיה והמלפפונים החמוצים עם האטריות הדקות.
3. שוטפים עלי חסה, יבשים וקרעים ביד. קוצצים דק את הפטרוזיליה.
4. פתחו שימורים עם שעועית, סננו את המרינדה. מעבירים תכולה לקערה עמוקה. הכניסו אליו גזר, מלפפונים, חסה, נקניק מעושן וירקות. שים מיונז ומערבבים את הסלט.
5. הניחו טבעת הגשה על צלחת שטוחה. שים בתוכו את הסלט, מתוח מעט, ומסיר את הטבעת בזהירות.
6. חותכים את לחם השיפון לפרוסות, מלח ומייבשים בתנור. מפזרים פירורי לחם על גבי הסלט.
מתכון 8. סלט פשוט עם נקניק וכרוב בייג'ינג
החומרים
כרוב סיני - 400 גרם;
מלח משובח;
גזר גולמי;
פטרוזיליה טרייה;
200 גרם מיונז;
תפוח;
200 גרם נקניקיות מעושנות.
שיטת בישול
1. שוטפים את הכרוב מתחת לברז, מייבשים קלות וקוצצים עם אטריות דקות.
2. שוטפים חבורה של פטרוזיליה, משרים אותה במפית וקוצצים דק.
3. קלף ושטוף את הגזר. מגררים אותו עם חורים גסים.
4. מוציאים את הקליפה מהנקניק וחותכים לקוביות קטנות.
5. שוטפים וקולפים את התפוח, הסר את ארגזי הזרע ושפשף גס.
6. שמים את כל המאכלים המוכנים לכלי עמוק ומערבבים עם מיונז. הכניסו את המתאבן לקערת סלט וקשטו כרצונכם.
מתכון 9. סלט פשוט עם נקניק יוצא דופן
החומרים
4 תפוחי אדמה;
0.5 צרור ירק;
5 ביצים;
5 גרם מלח;
תפוח;
קמצוץ פלפל שחור;
200 גרם מיונז;
נקניק - 300 גרם;
60 גרם בצל;
3 מלפפונים חמוצים;
150 גרם אפונה ירוקה;
גזר - 180 גרם;
100 גרם גבינה קשה.
שיטת בישול
1. מבשלים את הגזר ותפוחי האדמה עד לבישול. קריר ונקי. מרסקים את הירקות לקוביות קטנות.
2. חותכים חמוצים לחתיכות קטנות. מסננים את המלח הנוצר.
3. מרתיחים את הביצים, מצננים וקולפים. מרסקים לקוביות.
4. מגררים גבינה עם צ'יפס גדול. שוטפים את התפוח, הסר את הקליפה בעזרת סכין ושפשף אותו בגסות.
5. קש את הנקניקייה המבושלת. פתח פחית אפונה ונקז את המלח.
6. קולפים את הבצל, שוטפים וקוצצים לקוביות קטנות. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
7. העבירו את כל המוצרים הכתושים לכלי עמוק, הכניסו מיונז וערבבו. הכניסו את החטיף המוגמר לקערת סלט וקשטו לפי טעמכם.
מתכון 10. סלט פשוט עם נקניק ואגוזים
החומרים
קמצוץ פלפל שחור;
300 גרם נקניק מבושל;
מלח משובח;
4 תפוחי אדמה;
200 מ"ל מיונז;
אגוזי מלך - 100 גרם;
ביצים - 4 יח '.
שיטת בישול
1. מרתיחים את תפוחי האדמה במדים, מצננים, מסירים את הקליפה וחותכים לחתיכות קטנות.
2. הוציאו את הסרט מהנקניק וחתכו אותו לחתיכות.
3. לקרר ביצים קשות, לקלף ולקצוץ דק.
4. שלבו את כל החומרים הקצוצים בקערה עמוקה.
5. מכניסים את גרעיני האגוז לשקית ומרסקים בעדינות בעזרת מערוך. השאירו כף גדושה אגוזים קצוצים לקישוט, והכניסו את השאר לקערה. מתבלים בקורט פלפל, שמים מיונז, מלח ומערבבים. מכניסים את הסלט המוכן לכלי יפה ומפזרים אגוזים קצוצים.
סלט פשוט עם נקניק - טיפים וטריקים לבישול
- בבחירת נקניקיות, שימו לב במיוחד לצבע וריח המוצר.
- כדי להפוך את הסלט פחות קלורי, החלף מיונז בשמנת חמוצה בתבלינים או יוגורט טבעי.
- אם אתם מכינים סלט עם קרקרים, עליכם להוסיף אותם מייד לפני ההגשה, כדי שלא יירטבו ויהפכו לדייסה.
- הסלט ישיג טעם פיקנטי אם תשרימו מראש את הבצלים בחומץ מדולל.
