תכונות שימושיות של תאנים ופגיעה בה: מיתוסים או עובדות? העיקר ביתרונות התאנים והסיכונים האפשריים בשימוש בהם

תאנים, עץ או פירותיו, המוכרים לחלקם כיין יין, עץ תאנה, עץ תאנה או תאנה, כבר מזמן ידוע האנושות.

מוצר זה אינו פופולרי במיוחד בתקופתנו, אך אנשים בקיאים משתמשים בתאנים לטובת הגוף.

מה כל כך מיוחד בפירות האקזוטיים האלה?

במיוחד הרכב ותכולת הקלוריות של תאנים

פירות יער עשויים בהחלט לטעון לתואר הניסים.

אכן, בהרכבם יש:

• רשימת ענק של מינרלים הכוללת אשלגן, נתרן, סידן, זרחן, מגנזיום, ברזל, נחושת, אבץ וסלניום. עבודות באגים תלויות בהן תהליכים מטבולייםעצמות, רקמות ותאים.

מבחינת תכולת הברזל, אפילו תפוחים מפנים מקום לתאנים, היתרונות הבריאותיים של האחרונים הם גם ברמה גבוהה של אשלגן. כאן, למוצר מקום שני מכובד אחרי אגוזים;

• ויטמינים A, B1, B2, C, E, PP, שמירה על יופי השיער, מוצקות עור וכוח העצם, מונע את הזדקנות הגוף, משפיע לטובה על מערכת החיסון, אברי ראייה, גוון עור בריא;

• סיבים גסים ופקטינים, חשובים למעי ו במאבק נגד גידולים ממאירים;

• פיטוסטרול (כולסטרול מהצומח), המונע כניסה של מולקולות בצפיפות גבוהה לכלי;

• חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6, הנחוצות לתמיכה במערכת החיסון ומערכת העצבים;

• חומצה גליצריית, מאיצה את הסרת הלכלוך, השומן והרעלים מנקבוביות העור.

כמות קטנה של חלבון (5.1%) ושומן (1.3%). יש המון פחמימות וסוכרים בהרכב התאנים (מ- 40 עד 70%), מה שמגביל מעט את מעגל האנשים שרוצים להשתמש בתאנים בתזונה שלהם.

לתאנים יש את כמות הקלוריות הגבוהה ביותר כאשר הם מיובשים, מתי לכל 100 גרם מוצר מהווה בערך 250 קק"ל. בפירות יער יין טריים 74 קק"ל, ובגרסתם המשומרת - 53 קק"ל. זו הסיבה ששימוש מופרז בתאנים, הפגיעה בה בבריאות יכולה להתבטא במערכה מהירה של קילוגרמים מיותרים.

תענוגות קולינריים ותאנים

מישהו משתמש בתאנים כסופרת מעולה ואנטי-פיריטית, ולמישהו זה מוכר יותר בצורה של יין או ריבה. אם אתה רוצה לאכול טעים ובריא, תאנים הן דרך נהדרת לפתור בעיה.

תחומי היישום הקולינרי שלה מגוונים מאוד:

1. הוא נאפה בבשר ומכניס לסלט.

2. הם ממולאים, הם ממולאים.

3. טעם מעודן של פירות יער מורגש בניגודים עם חזיר מיובש ו ג'מון.

4. פירות יער מיובשים משמשים לרוב יחד עם פירות יבשים אחרים בקומפוטים ורתיחים.

5. משמש בהצלחה באפייה. אז קינוחים מסורתיים של ערפל אלביון הוא מוכן עם תאנים. במטבחים של מדינות אחרות אופים עם זה זנגביל.

6. משמש כתוסף מצוין לחביתות.

פירות תאנה טריים משמשים אך ורק בצורה בשלה מאוד, מכיוון שהם מכילים מיץ חלבי מיסטי שאינו בוגר. אורך חיי המדף המרבי של תאנים אינו עולה על 3 ימים, ולכן לרוב הוא מיובש או משומר. כדי להפוך גרגרי יער יבשים עסיסיים, מספיק להשרות אותם במים או לחמם אותם לזוג.

אכילת תאנים עם יתרונות בריאותיים

גורמטים שמזמן העריכו את הטעם המדהים של תאנים טריות ויבשות לא תמיד יודעים שבזמן שהם נהנים מהמנה האהובה עליהם הם מסדרים את מערכות הגוף החשובות ביותר. מאז האביקנה הגדולהכאשר פירות יער נחשבו כתרופת פלא אמיתית, מדענים זוכרים את התכונות המועילות של תאנים במקרים הנוגעים ל:

• הצטננות וברונכיטיס

המתכון עם פירות יער מבושלים וחדים בחלב נבדק כיעילות על ידי יותר מדור אחד. זוהי תרופת השיעול הטובה ביותר, שיש לה גם השפעה נוגדת-נגד ודיאפורטית, ומחזקת את החסינות;

• אסתמה של הסימפונות

חולה שאוכל תאנים על בטן ריקה, מקלה על המצב עקב כיח המופרש בקלות;

• ירידה במשקל לאחר מחלה או ניוון

הערך הרב והערך התזונתי של פירות יער תורם לעלייה טובה במשקל. התוצאה תורגש מצריכה יומית של 5 פירות יער;

• מניעת סרטן

תכונות נוגדות חמצון מרמזות על היתרונות של תאנים בדיכוי התפתחות גידולים ממאירים.

• התרחשות טרשת עורקים

המוצר מסייע בהורדת הכולסטרול בדם;

• בעיות במערכת הלב וכלי הדם

תאנים מגנות על הלב ומחזקות אותו;

• למנוע התפתחות של טרומבופלביטיס

חומרים בהרכב פירות יער מסוגלים לדלל את הדם ולנקות את כלי הדם;

• טיפול ומניעה של אנמיה

ברי נפלא עוזר לפתור את הבעיה תוך זמן קצר. מומלץ לנשים במהלך המחזור להחזרת רמות הברזל;

• להילחם נגד עצירות

בהיותו חומר משלשל מצוין, משתמשים בתאנים במקרים המתקדמים ביותר;

• מצב בעייתי של הכליות

תאנים ויתרונותיה הבריאותיים מדברים כמשתן טוב;

• הצורך בחיזוק מערכת העצבים

אכילת תאנים משחררת חרדה ומשפרת באופן משמעותי את מצב הרוח, עוזרת להתגבר על מצבים מלחיצים;

• טיפול בפצעים וכוויות

גרעינים מפירות תאנה, שמאפייני ריפוי הפצע שלהם משמשים בתחבושות;

• furunculosis

מורסות ורתיחות נפתחות מהר יותר ונרפאות תוך זמן קצר;

• הקלה על כאבי שיניים

מריחת חתיכת תאנים טריות או מיובשות מקלה מאוד על המצב;

• מחלות חניכיים

שטיפה עם מרתח של גרגרי תאנה עוזרת לחוש את התועלת ממנה כמעט מייד;

• התפרצויות במעי הלמינתי

השימוש הרגיל בגרגרי יער או חליטות מעלי תאנה תורם לכך;

• חיזוק מצב העור, השיער והציפורניים;

• הקלה על ההנגאובר

תאנים מבטלות בצורה מושלמת את תחושת יובש בפה ובחילה;

• בעיות בחשק המיני

גרגרי תאנה במזרח נחשבים זה מכבר לאפרודיזיאק מצוין ושימשו לעורר תשוקה.

תאנים בתפריט ההריון

תאנים מביאות יתרונות מיוחדים לגוף האם המצפה ולעובר המתפתח. אם לאישה בהריון אין התוויות נגד לשימוש בגרגרי יין, הרופאים ממליצים לאכול לפחות 2 פירות ביום, אם:

• עצירות;

• יש צורך בדיכאון שיעול יעיל ובלתי מזיק;

• זקוקים לסיוע יעיל אך לא רפואי במאבק בהצטננות;

• נצפות חולשה והתמוטטות;

• התגלה מחסור בברזל;

• מערכת העצבים זקוקה לתמיכה.

פגיעה אפשרית בתאנים: למי יש להתייחס בזהירות?

הצד הפוך של המדליה הוא השימוש במוצר הוא רשימת מחלות בהן התאנים לא יביאו לתועלת בריאותית, אלא רק יחמירו את מצבו של המטופל. זה בערך:

• בעיות בלבלב

לבלב מודלק אינו מסוגל לעבד את כמות הסוכר הכלולה במוצר;

• סוכרת קשה

רמות גבוהות של פרוקטוז וגלוקוז, עד 40%, מעלות את רמת הסוכר בדם. זה נכון במיוחד לגבי פירות יבשים, שבהם אחוז הסוכרים יכול להגיע ל -70%;

• קרישת דם נמוכה

יכולות הדילול הטובות של התאנים יזיקו הרבה יותר מתועלת;

• גאוט

תכולה גבוהה של חומצה אוקסלית גורמת לתמצית של חומצת שתן הגורמת למחלה זו;

• דלקת בדרכי העיכול;

כמות הסיבים הכלולים במוצר הופכת מזיקה במצב כזה;

• דרגות שונות של השמנת יתר

בגלל תכולת הקלוריות הגבוהה, תאנים יתרמו רק לעלייה במשקל ולא להפך. בכמה דיאטות מוחלפים סוכריות ומאפים בתאנים, אך יש להקפיד על ההגבלות שנקבעו בזהירות.

תאנים באוכל לתינוקות: איך לא להזיק?

רוב הילדים אוהב עיסת תאנה טעימה ומתוקה, יתרונות בריאותיים שמכלול המינרלים והוויטמינים המסופקים לו בגוף הילדים. עם זאת, צריכה בלתי מוגבלת של פירות יער על ידי ילד יכולה להביא לעודף משקל ודיאתזה, ולגרום לתקלות בדרכי העיכול. אומרים כי גם תאנים מזיקות אם המוצר נקצר באזורים לא טובים מבחינה אקולוגית.

לאחר שוודא שלילד אין התוויות נגד ברי יין, ניתן לכלול אותו במנת התינוק בגבולות סבירים. זה יהיה שימושי במיוחד כשתזדקק לעזרה ב:

• דלקת בטן ודלקת שקדים

תכונות מועילות כאלה של תאנים כמו אנטי דלקתי;

• שיעול קול

המוצר מפסיק להשתעל מחזק את המערכת החיסונית;

• מחלת כליות

בשל התכונות המשתן של הגרגרים, הם מנקים ביסודיות;

• הידלדלות הגוף

תאנים עתירות קלוריות יאפשרו לכם לצבור את הקילוגרמים החסרים, להרוות את הגוף בחומרים המזינים הנחוצים;

• לחץ נפשי מוגזם

תכניות לימודים מודרניות מבתי הספר מחייבות אותך להשתמש במזונות הטובים למוח שלך ועוזרים לך לעמוד במתח, כולל ברי יין.

אם ילד לא אוהב תאנים, תוכלו להפיק תועלת מפרי אקזוטי על ידי הוספתו לקומפוטים של פירות יחד עם צימוקים, משמשים מיובשים ופירות יבשים אחרים. אפשרות טובה, מוגשת בצורת אבקה עם דייסת חלב.

ברי, הפופולרי יותר במזרח, אינו אטרקטיבי במיוחד לאירופאים, מוכר כאובייקט חשוב ברפואה העממית. השימוש הסביר בתאנים, שהיתרונות לגוף שלהן כבר מזמן מהווים עובדה מוכרת אוניברסלית, ישפרו את בריאותם של מבוגרים וילדים, ותגן עליהם מפני התפתחות המחלות המסוכנות ביותר בזמן.