המתכונים הטובים ביותר לכרוב מבושל עם בשר בסיר איטי. כיצד לבשל כרוב מבושל עם בשר: כרובית, כרוב לבן, ברוקולי וכו '.

Send

לכל עקרת בית יש מצב שנשאר חתיכה קטנה של בשר במקרר.

מה אתה יכול לבשל עם זה?

לקציצות לכל המשפחה זה לא מספיק, ורוטב עם תפוחי אדמה או פסטה כבר לא רצוי.

בואו לבשל כרוב מבושל עם בשר בכיריים איטיות - ארוחת ערב קלה ובריאה.

כרוב תבשיל עם בשר בכיריים איטיות - עקרונות ההכנה הבסיסיים

כשיש לך מכונה חכמה כל כך במטבח כמו סיר חרס, אתה יכול לבשל במהירות ובקלות כרוב מבושל עם בשר.

כרוב בסיר איטי לא יישרף, והוא יתגלה ריחני ועסיסי. בנוסף, שיטת בישול זו תחסוך את כל התכונות השימושיות של הירק.

בניגוד לשיטות אחרות, זו אינה דורשת הרבה שמן, מה שאומר שהמנה לא תהיה שומנית.

המנה מוכנה עם סוגים שונים של בשר: בשר חזיר, עוף, כבש ובשר בקר.

בנוסף לכרוב הלבן הרגיל, אפשר לתבש ברוקולי, נבטי בריסל או כרובית.

נשטף את הבשר, ואז חותך לחתיכות קטנות ומטגן קלות. לאחר מכן מוסיפים אליו בצל קצוץ דק וממשיכים לטגן עד להזהבה.

הכרוב קצוץ לרצועות דקות. כרובית או ברוקולי ממוינים לתפרחות ומורתחים מראש.

כרוב מוסף לבשר, מעורבב, מתובל במלח, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים. ניתן להוסיף רסק עגבניות או קטשופ. תבשיל כרוב עם בשר עד שהוא רך. אפשר לטגן כרוב, ורק אז להוסיף לבשר.

בנוסף לבצל אפשר להוסיף לתבשיל ירקות אחרים. המנה מבושלת כארבעים דקות. אתה יכול לכבות זמן רב יותר ואז אתה מקבל מנה כמו מהתנור הרוסי.

מתכון 1. כרוב braised עם בשר בסיר איטי

החומרים

600 גר 'כרוב;

תרמיל פלפל מתוק;

חזיר - 250 גרם;

גזר 1;

רסק עגבניות - 150 גרם;

בצל - 70 גרם.

שיטת בישול

1. שוטפים חזיר תחת מים זורמים, משרים קלות במגבת וחותכים לפרוסות מלבניות. שוטפים את הירקות הקלופים. קוצצים את הגזר לרצועות דקות. קוצצים את הבצל דק.

2. הפעל את תוכנית "טיגון". שופכים מעט שמן למיכל ומחכים עד שיתחמם. הכניסו את הבשר והירקות הקצוצים לחמאה. מערבבים ומטגנים כולם יחד, מבלי לסגור את המכסה, למשך רבע שעה.

3. בשר וירקות צריכים להיות מכוסים בקרום טעים. קוצצים כרוב עם קש דק וקצר ומכניסים לבשר. מטגנים קלות, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהכרוב מתרכך ויורד בנפח.

4. כעת מוסיפים את רסק העגבניות ושופכים פנימה מעט מים מבושלים. מכניסים את הכיריים האטיות למצב "כיבוי" ומבשלים כחצי שעה וסוגרים אותו עם מכסה. מגישים כרוב מבושל עם בשר ולחם חום.

מתכון 2. ברוקולי תבשיל עם בשר

החומרים

50 מ"ל שמן חמניות;

800 גרם חזיר חזיר;

6 גרם מלח;

1 גזר בינוני;

2 עלי דפנה;

בצל גדול;

2 קמצוצים של פלפל שחור גרוס;

1 עגבניה גדולה;

4 שיני שום;

קילו ברוקולי;

50 מ"ל רוטב סויה.

שיטת בישול

1. שוטפים את פיסת הבשר חזיר ומשרים כחצי שעה במים קרים. קלף ושטוף את כל הירקות. פרק כרוב ברוקולי לתפרחות.

2. שטפו את הבשר במים חמים וטפו יבש במגבת חד פעמית. חותכים אותו לחתיכות בגודל בינוני. הפוך את הכיריים האטיות למצב "טיגון". הגדר את הטיימר למשך 35 דקות. שופכים מעט שמן צמחי לתחתית המיכל ומחממים אותו היטב. שים את החזיר בתבנית ובשל את הבשר מבלי לכסות אותו רבע שעה. מערבבים את הבשר מדי פעם.

3. מגררים את הגזר גס. קוצצים את הבצל דק. מעבירים את הירקות לבשר, מערבבים וממשיכים לבשל באותה פרק זמן. זכור לערבב את הבשר מעת לעת.

4. שוטפים את העגבנייה וחותכים לקוביות. ברגע שהצפצוף נשמע, הוסיפו עגבניות וברוקולי לכלי הרב-קוקי, תבלו את הכל בפלפל שחור גרוס, שום קצוץ ומלח. שים כמה עלי דפנה. שופכים כוס מים לא מושלמת למיכל, סוגרים את המכסה ומפעילים את תוכנית "הכיבוי". הגדר את הטיימר למשך שעה. ניתן להגיש כרוב מבושל עם בשר בסיר איטי כתוספת לכל תוספת.

מתכון 3. כרוב מבושל סיציליאני עם בשר בסיר איטי

החומרים

חצי ראש כרוב;

שמן חמניות;

קילו פילה טלה;

מלח ים;

שלוש תפוחי אדמה;

פלפל שחור;

חציל;

שלוש שיני שום;

בצל;

חצי כוס יין לבן יבש;

50 גרם צימוקים;

פטרוזיליה - חבורה;

גרידת לימון - 5 גרם.

שיטת בישול

1. שוטפים צימוקים ושופכים עליה מים חמים במשך עשר דקות. קלף את הירקות.

2. שוטפים את הטלה, מייבשים אותה עם מפית וחותכים לסורגים בעובי של שלושה סנטימטרים. מעבירים את הבשר לקערה עמוקה. מוסיפים אליו את גרידת הלימון, השום הכתוש, 80 מ"ל שמן צמחי ומתבלים בפלפל שחור ומלח. מערבבים הכל היטב עם הידיים ומרדדים את הבשר למשך חצי שעה.

3. שוטפים את החציל, חותכים לקוביות קטנות, שמים בכלי מתאים ויוצקים מלח ומים קרים. משאירים למשך 20 דקות. ואז מסננים את המים ושטפו את החצילים, סוחטים מעט ומניחים על מגבת.

4. חותכים כרוב לריבועים גדולים. קוצצים בצל ותפוחי אדמה. שוטפים את הפטרוזיליה, טובלים בבד וקוצצים דק.

5. בכיר האיטי הפעל את תוכנית "טיגון". שופכים מעט שמן למיכל ומחממים אותו היטב. מכניסים את תפוחי האדמה לקערה ומטגנים אותם חמש דקות, כעת מוסיפים את הבשר יחד עם המרינדה והבצל, מערבבים ומבשלים חמש דקות נוספות. האחרון להניח חציל, כרוב ומטגן במשך חמש דקות.

6. שופכים יין למיכל. סגור את מכסה היחידה והפעל את מצב "הכיבוי". מבשלים את התבשיל למשך 25 דקות. בסוף מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק, מתבלים בפלפל שחור ומלח.

מתכון 4. כרובית חזייה עם בשר בסיר איטי

החומרים

ק"ג כרובית;

שמן חמניות - 80 מ"ל;

קילו חזה עוף;

מיץ עגבניות - 150 מ"ל;

בצל;

גזר אחד.

שיטת בישול

1. שוטפים וקוצצים את הבצל הקלוף ברבע הטבעות. הפוך את הכיריים האטיות למצב "אפייה" ושפך מעט שמן למיכל. המתן עד שיתחמם היטב והניח בתוכו את הבצל. עברו אותו עד להזהבה.

2. שוטפים חזה עוף, טבלו במפית וחותכים לחתיכות בינוניות. מכניסים את הבשר לבצל, מערבבים וממשיכים לבשל.

3. פרקו את הכרובית עבור תפרחות ושלחו למיכל לבשר עם בצל. הגדר את הטיימר למשך 35 דקות. אין לערבב או להמליח את המנה בשלב זה של הבישול!

4. ברגע שנשמע צפצוף, שופכים מיץ עגבניות לתכולת הקערה. מתבלים במלח, מתבלים בתבלינים וסוגרים את המכסה. הפעל את תוכנית הכיבוי. הגדר טיימר למשך 50 דקות. מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות ומקשטים בעשבים קצוצים.

מתכון 5. כרוב חתוך עם בשר ותירס בכיריים איטיות

החומרים

שמן חמניות;

ק"ג כרוב;

מלח מיוד;

גזר;

חזיר - 400 גרם;

פלפל שחור;

כרוב משומר - פחית;

רסק עגבניות - 30 גר '.

שיטת בישול

1. שוטף את פיסת הבשר שלי תחת זרם מים חמים, יבש וחותך לחתיכות קטנות. אנו קוצצים את הבצל הקלוף בחתיכות קטנות. אנו מנקים את הגזר, שוטפים ושלושה גדולים. כרוב בפסים דקים וקצרים.

2. הפעל את מצב "הטיגון" ושפך לא מעט שמן חמניות. אנחנו מחממים אותו היטב. אנו מעבירים את הבשר למיכל ומטגנים אותו, תוך ערבוב מתמיד, במשך עשר דקות.

3. לאחר מכן הנחנו ירקות ותירס מוכנים לבשר, מתבלים את הכל בפלפל שחור ומלח ומערבבים. אנו מפעילים את תוכנית "הכיבוי" ומבשלים ארבעים דקות. מורחים את המנה המוגמרת על צלחות מחלקות ומגישים עם לחם טרי.

מתכון 6. נבטי בריסל קלויים עם בשר בסיר איטי

החומרים

חצי קילוגרם רזה בקר;

מלח ים;

גזר - 100 גרם;

זרעי כוסברה;

בצל - 100 גרם;

קארי וחרדל לבן;

שורש סלרי - 100 גרם;

800 גרם נבטי בריסל.

שיטת בישול

1. שוטפים את פיסת הבשר, חותכים עודפי שומן, מסננים ומרטיבים במפית. חותכים את הבשר לרצועות רחבות למדי. לטגן בקר בקר בשמן חם עד להזהבה. קלף ושטוף את הירקות. קוצצים בצל, שורש סלרי וגזר בפרוסות גדולות.

2. מכניסים את הבצל לתבנית עם בשר ומטגנים הכל יחד עד שהבצל מתרכך.

העבירו את הבשר לקיבולת המולטי קוקר. להחליק ולהניח עליו פרוסות סלרי וגזר.

3. שופכים את תכולת המים. הנוזל צריך לכסות לחלוטין את המרכיבים. הפעל את תוכנית הכיבוי והבשש יחד במשך כארבעים דקות.

4. שוטפים ומייבשים נבטי בריסל על מגבת נייר. הכניסו אותו ליכולת המולטי קוקר לרבע שעה עד שהוא מוכן. מתבלים בתבלינים ומלח. מעבירים את הכרוב המבושל עם הבשר בכיריים איטיות לצלחת הגשה ומגישים עם שמנת חמוצה.