מרק שעועית בסיר איטי ללא טרחה. מתכונים של מרק שעועית ברובה-קוקר של שעועית יבשה ומשומרת

שעועית מכילה הרבה חלבון שניתן לעיכול בקלות.

זהו תחליף בשר מצוין לצמחונים ולאלה שצמים.

אם יש לכם סיר איטי, אז בישול מרק שעועית לא ייקח לכם הרבה זמן ומאמץ.

רוב העבודה עבורך תיעשה על ידי העוזר שלך.

מרק שעועית בכיריים איטיות - עקרונות ההכנה הבסיסיים

בישול מרק שעועית בכיריים איטיות זה תענוג. אין צורך לדאוג שהשעועית לא תתפרק ולא תישרף. אין צורך לפקח כל הזמן על תהליך הבישול, מה שאומר שתוכלו להקדיש זמן רב יותר ליקיריכם.

מרק שעועית בבישול איטי מבושל בבשר, ירק או מרק דגים. כל בשר מתאים למרק בשר: עוף, חזיר, כבש או בקר.

כדי לגרום לשעועית להתבשל מהר יותר, היא מושרה מראש לפחות מספר שעות, אך עדיף לעשות זאת בשעות הערב.

בקערה של מולטי קוקר, בצלים קצוצים וגזרים מגורדים. עשו זאת במצב "טיגון" או "אפייה". לאחר מכן, מכניסים למיכל תפוחי אדמה קצוצים, בשר ושעועית ספוגה. את כל החומרים מוזגים עם מים מטוהרים ומתווספים תבלינים. הכיריים האיטיים עוברים למצב "מרק" ומבושלים למשך שעה עד שעתיים.

אפשר להוסיף רסק עגבניות או עגבניות מרוסקות וקלופות לטיגון. ניתן לבשל מרק שעועית עם בשרים מעושנים. זה יכול להיות מעושן בריסקט, צלעות או שומן.

הגרסה הרזה מוכנה על מרק ירקות.

בנוסף לקטניות ותפוחי אדמה מוסיפים למרק ירקות או אטריות אחרים.

מתכון 1. מרק שעועית בסיר איטי

החומרים

כוס וחצי כוס שעועית יבשה;

מלח;

בשר - 300 גרם;

תבלינים

שתי תפוחי אדמה;

עלה דפנה;

גזר;

שמן צמחי - 80 מ"ל;

בצל - 70 גרם.

שיטת בישול

1. משרים שעועית יבשה במי שתייה מטוהרים לפחות שעתיים. אם יש לכם את ההזדמנות, עשו זאת בערב, כך שהשעועית תעמוד במים בלילה.

2. קולפים את הבצל וקוצצים לקוביות.

3. קלף את הגזר, שוטף ושלוש דק.

4. אנחנו לוקחים כל בשר. זה יכול להיות בשר חזיר, כבש או בקר. נשענת שלי, אנו מנקים מכל דבר מיותר וחותכים לחתיכות קטנות.

5. שתי תפוחי אדמה קלופים, נשטפים וחותכים לחתיכות.

6. שופכים שמן צמחי ליכולתו של המולטי קוקר. הפעל את מצב "אפייה". פרשנו את הגזר והבצל המגוררים בשמן. מטגנים ירקות עד שחום בהיר.

7. מסננים את המים מהשעועית ומעבירים אותם לירקות המטוגנים. שמנו כאן בשר ותפוחי אדמה. ממלאים במים מסוננים. מתבלים בתבלינים ומוסיפים עלה דפנה. העבר את הכיריים האטיות למצב "מרק" ובשל את המרק במשך שעתיים. יוצקים את המרק המוגמר לצלחות ומגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

מתכון 2. מרק שעועית בסיר איטי עם עגבניות

החומרים

250 גרם שעועית יבשה;

פלפלי צ'ילי אדום;

קילו עוף;

מלח;

שתי תפוחי אדמה;

שמן צמחי;

80 גרם בצל;

25 גרם רסק עגבניות;

שני עגבניות;

שום הוא ציפורן.

שיטת בישול

1. שעועית נשטפת, מכניסים לכלי מתאים ושופכים מי שתייה נקיים. משרים אותו לפחות ארבע שעות.

2. עוף חתוך למנות, שוטף היטב ומייבש עם מפיות. אנו מדליקים את הכיריים האיטיים במצב "טיגון". קבענו את הזמן לחצי שעה. שופכים שמן צמחי לקערה, המתינו חמש דקות עד שיתחמם ותפזרו את העוף. מטגנים את הבשר במשך חמש דקות.

3. אנו מנקים את הנורה ושוטפים אותה. קוצצים דק ומוסיפים לעוף. מערבבים וממשיכים לטגן.

4. שחררו את השום מהקליפה ושלושה על הפומפיה הקטנה ביותר. אנו מעבירים אותו לקערית המולטי קוקר ומערבבים. מטגנים כולם יחד במשך חמש דקות, עד לריח בהיר של שום ובצל.

5. העגבניות השטופות נחתכות לחתיכות קטנות ומכניסים לסיר. מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים עד לאות הצליל.

6. תפוחי אדמה קלופים חתוכים לחתיכות קטנות. מסננים את המים מהשעועית ושטפו אותם. שעועית ותפוחי אדמה מכניסים ליכולתו של הרב-קוקר. אנו מפעילים את תוכנית "המרק" וממשיכים בבישול במשך שעה וחצי. בסוף, ממליחים ומוסיפים ירקות קצוצים דק.

מתכון 3. מרק שעועית ברובה קוקי משעועית משומר

החומרים

בצל;

כוסברה;

גזר;

שום

קטשופ - 30 מ"ל;

עלה דפנה;

תפוח אדמה - חצי קילוגרם;

תבלינים

שעועית משומרת - פחית;

שמן רזה.

שיטת בישול

1. הפעל את הכיריים האיטיים במצב אפייה. שופכים שמן צמחי לקערה ומחממים חמש דקות. שים בצל קלוף וקצוץ דק בשמן המחומם. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לשקיפות. מגררים את הגזר הקלוף, שלחו לבצל והמשיכו לטגן עוד חמש דקות. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.

2. קלף וקוצץ את תפוח האדמה קלות. מוסיפים לקערה את שאר הירקות, תוך ערבוב, מטגנים עד צפצוף. פתחו את צנצנת השעועית והכניסו את התכולה יחד עם הנוזל לקערת הרב-קוקר. מוסיפים מים לצפיפות הרצויה, שמים עלה דפנה ומתבלים הכל בפלפל חריף, בזיליקום מיובש ופפריקה. מכניסים את הכיריים האטיות למצב "כיבוי" ומבשלים את המרק במשך חצי שעה.

3. לאחר הצפצוף, מוסיפים שום קצוץ וכוסברה. יש להחזיק את המרק במצב "חם" למשך מספר דקות.

מתכון 4. מרק שעועית במולטי-ברוקה עם בשרים מעושנים

החומרים

100 גרם בייקון מעושן;

שלוש שיני שום;

שני עלי דפנה;

30 מ"ל רוטב עגבניות;

30 מ"ל שמן זית;

שלושה גבעולי סלרי;

שתי אפונה של תבלינים;

5 אפונה של פלפל שחור;

מלח;

תרמיל פלפל צ'ילי;

שני גזר;

כוס שעועית יבשה לבנה;

בצל;

200 גרם נקניק מעושן.

שיטת בישול

1. יום קודם אנו משרים את השעועית במים קרים ומסוננים ומשאירים אותם למשך הלילה. ואז ניקזו את המים מהשעועית ושטפו אותם. אנו מעבירים את השעועית לתבנית, ממלאים במים מסוננים ומבשלים שעה.

2. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.

3. קולפים את קליפות השום והצ'ילי והזרעים. סכין חדה זעירה ככל האפשר.

4. שופכים שמן זית לקיבולת המולטי קוקר. אנו מדליקים את מצב "הטיגון" ומחכים חמש דקות. שמנו בצל בכלי ומטגנים אותם למשך שתי דקות, ואז מוסיפים שום קצוץ ופלפל צ'ילי ומטגנים את כולם יחד שלוש דקות נוספות.

5. גזר קלוף חתוך לסורגים. מוסיפים אותו לבצל ומטגנים, תוך ערבוב מתמיד, למשך חמש דקות נוספות.

6. חותכים את גבעול הסלרי לחתיכות קטנות. אנו שולחים לקערה ומטגנים אותה פרק זמן זהה.

7. יוצקים פנימה רוטב עגבניות, מלח, מתבלים בפלפל ומבשלים כמה דקות.

8. בייקון חתוך לקוביות קטנות. חתכנו נקניק לחתיכות גדולות יותר. מטגנים את הבייקון במחבת ללא שמן. כשהשומן נמס, מוסיפים את הנקניקייה ומטגנים כולם יחד עד להזהבה.

9. בקערת המולטי קוקר שמנו שעועית מבושלת, בייקון מטוגן עם נקניק ושופכים הכל עם מים לצפיפות הרצויה. הוסף עלה דפנה וזרעי פלפל. הכנסנו את הכיריים האטיות למצב "מרק". מבשלת Sou במשך חצי שעה.

10. לאחר הצפצוף, הוציאו את עלה הדפנה ופזרו פטרוזיליה קצוצה דק. מגישים עם שמנת חמוצה.

מתכון 5. מרק שעועית בסיר איטי עם אטריות

החומרים

שני ליטרים של מרק;

כוס שעועית לבנה;

100 גרם נודלס;

10 גרם פטרוזיליה טרייה;

30 מ"ל שמן צמחי מעודן;

גזר;

שני קמצוצים של פלפל שחור;

שתי תפוחי אדמה;

5 גרם מלח.

שיטת בישול

1. שוטפים היטב את השעועית וממלאים אותה במי שתייה למשך הלילה. ואז מסננים את המים ומעבירים את השעועית לקערת הרב-קוקר.

2. מלאו את השעועית במרק, סגרו את מכסה הסיר-קולר והפעילו את תוכנית "המרק". לבשל את השעה שלה.

3. קלף את הבצל והגזר. קוצצים דק את הירקות ומבשלים על התבנית במשך עשר דקות.

4. קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לקוביות.

5. פתחו את מכסה המולטי קוקר, הוסיפו למרק תפוחי אדמה וטיגון ירקות. מבשלים את המרק באותו מצב עוד רבע שעה. מלח ופלפל.

6. בסוף, מוסיפים את האטריות ומבשלים כשבע דקות נוספות. מוסיפים מרק עשבי תיבול טריים קצוצים ומחזיקים כמה דקות במצב "חימום".

מתכון 6. מחית מרק שעועית בסיר-קוקר

החומרים

400 גרם שעועית משומרת;

מלח;

ראש בצל גדול;

קמצוץ צ'ילי טחון;

גזר גדול;

קמצוץ כוסברה;

גבעול סלרי;

שמן זית - 50 מ"ל;

שתי תפוחי אדמה;

200 גרם צלעות מעושנות;

ירקות;

שמנת חמוצה.

שיטת בישול

1. קלף את הבצל והגזר. חותכים את הירקות לא ממש דקים.

2. שופכים את השמן הצמחי למיכל של הרב-קוקר. הפעל את תוכנית הטיגון. ברגע שהשמן חם, פרשו את הירקות. מטגנים, בלי כיסוי, תוך ערבוב שתי דקות.

3. שופכים מים, סגרו את מכסה היחידה והכניסו אותו למצב "מרק". מבשלים כחצי שעה.

4. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. שוטפים וקוצצים סלרי בחתיכות קטנות. צלעות מעושנות חתוכות למנות. הוסף את כל החומרים המוכנים וסגור את המכסה.

5. השליכו את השעועית על גבי מסננת והוסיפו אותה למרק. מלח, מתבלים בתבלינים. כשהמרק מוכן, קחו את הצלעות על צלחת נפרדת. מעבירים את הירקות לקערת הבלנדר ומקציפים את כל המחית, מוסיפים את המרק לעקביות הרצויה. שופכים את המרק לצלחות. בכל אחד, שימו צלע וכף שמנת חמוצה.

מרק שעועית בכיריים איטיות - טיפים וטריקים

• כדי לא לבזבז זמן בהשריה של השעועית, תוכלו להכין מרק מפולים משומרים. יש להוסיף אותו למרק רבע שעה לפני סיום הבישול.

• אם לרב-הקוצץ שלך אין מצב "טיגון", אתה יכול להחליף אותו במצב "אפייה".

• מרק שעועית במלח בישול איטי בסוף.

• זמן הבישול תלוי בכוחו של המולטי קוקר שלכם.