עדשים בכיריים איטיות - מתכונים לבריאות! אפשרויות למנות ראשונות ושניות, המתכונים הטובים ביותר מעדשים לבישול אטי

עדשים שונות מקטניות אחרות לא רק במגוון הזנים, אלא גם בטעם, במהירות הבישול, וסט של חומרים שימושיים.

הוא מבושל הרבה יותר מהר, הכלים ממנו טעימים מאוד והם פופולריים.

קל ופשוט לבשל אותם בכיריים איטיות.

האם ננסה?

עדשים בכיריים איטיות - עקרונות בישול כלליים

בכיריים איטיות העדשים מבשלות לרוב מרקים, דגנים, תבשילים. אבל אתה יכול להשתמש בעוזר מטבח להרתיחת שעועית, שישמשו בכלים אחרים. בדרך כלל עדשים אינן דורשות השריה מוקדמת במים. אבל אם זה מצוין במתכון, אז יוצקים את השעועית למשך הזמן שצוין. מים צריכים להיות קרים.

באופן כללי, זמן הבישול של השעועית עד שהם רכים תלוי בסוג העדשים. בממוצע, אתה יכול לעמוד בסטנדרטים הבאים:

• זנים אדומים 16-18 דקות;

• חום 22 דקות;

• זנים צהובים 20 דקות;

• שחור 20 דקות;

• ירוק 3 בין 30 ל- 40 דקות.

כמובן שמדובר בנתונים ממוצעים. הזמן עשוי להשתנות מעט בהתאם לדרגת הבשלות והלחות של המוצר. כמו כן, מרכיבים נוספים משפיעים על הזמן, למשל, בעגבנייה, שעועית מבושלת הרבה יותר זמן.

עם מה העדשים מבושלות:

• בשר, עופות;

• פטריות;

• פירות יבשים, אגוזים;

• ירקות.

במנות ניתן להוסיף תבלינים שונים, תיבול, רטבים, תוספות טעם. התוכניות הבאות משמשות בעיקר לבישול: תפירה, פילאף (כוסמת), מרק. אם אתה צריך לעשות טיגון ראשוני של המרכיבים, אז "האפייה" תתמודד בצורה מושלמת עם המשימה.

עדשים בסיר איטי: מתכון עם ירקות

הדרך הפשוטה ביותר לבישול עדשים בכיריים איטיות, המתכון מתאים לצום וצמחונים. לא משנה מה הצבע והציון של המוצר העיקרי.

החומרים

• ראש בצל;

• כוס עדשים;

• שן שום;

• 1-2 גזר;

• פלפל 1;

• 3 כפות שמן;

• מלח;

• 4 כוסות מים.

בישול

1. שופכים כל שמן לתנור האיטי, תוכלו לקחת חמניות או זית. קבענו את מצב האפייה.

2. מוסיפים בצל קצוץ, ואז זורקים וגזר. מטגנים ירקות כחמש דקות.

3. מוסיפים פלפל מתוק, חותכים את התרמיל באופן שרירותי. מטגנים וזורקים שום.

4. שוטפים את העדשים, מיין את זה. לא ניתן להשרות שעועית. אם אתה יודע שהמוצר שלך מבושל זמן רב, אתה יכול להחזיק אותו מעט במים קרים.

5. לזרוק כיריים איטיות, לשפוך ארבע כוסות מים מומלחים.

6. סגור, הפעל את מצב הכוסמת והמתן לאות המוכן.

7. אנו פותחים ונהנים ממנה ריחנית, בריאה ורזה. עדשים כאלה יכולות לשמש כמנה לצד.

מרק עדשים בסיר-רב-קוקר: מתכון מנה ראשונה

המתכון למרק עדשים ריחני ובריא בסיר איטי, שמוכן עם עגל. אך תמיד תוכלו לקצר ולפשט את המתכון על ידי הכנת אופציה צמחונית ללא בשר.

החומרים

• 0.4 ק"ג עגל;

• 3 כפות שמן;

• כוס עדשים צהובות;

• ראש בצל;

• שלוש תפוחי אדמה;

• מלח, פפריקה;

• גזר;

• כמה ענפי פטרוזיליה.

בישול

1. חתכנו את העגל בלוקים, באשר לגולאש. מפזרים פפריקה מתוקה, מלח ונותנים לו לנוח שעה, נותנים למוצר להשרות את הרוטב.

2. קולפים וקוצצים את כל ירקות המתכון. את גודל הנתחים, כמו גם את הצורה, אנו עושים לפי שיקול דעתנו.

3. מטגנים את הבשר במצב אפייה כרבע שעה, מוסיפים שמן מייד, עדיף לכסות את המכסה. אנו בודקים מעת לעת שהמוצר לא נשרף.

4. מוסיפים בצל עם גזר, מטגנים כחמש דקות נוספות.

5. מוסיפים את העדשים השטופות, כוס מים ומבשלים רבע שעה בתוכנית התפירה.

6. אנו מסדרים מחדש תוכניות למצב המרק.

7. הוסף את פקעות תפוחי האדמה, שפך מים רותחים לרמה הרצויה, התאם את צפיפות המרק בעצמך, מלח.

8. אנו ממשיכים לבשל בתוכנית התפירה כחצי שעה נוספת.

9. התבשיל המוגמר מתובל בפטרוזיליה. ניתן להוסיף שום, דפנה ותבלינים אחרים.

עדשים בסיר איטי: מתכון עם עוף

וריאנט של תבשיל עדשים עם עוף, שהוא פשוט וקל לבישול בסיר איטי. זה מזכיר מעט את הפילף, אך רק אורז מוחלף על ידי שעועית. מתכון נהדר לארוחת ערב או לארוחת צהריים. משתמשים בפילה עוף.

החומרים

• 1.5 כוסות עדשים;

• 3 כוסות מים;

• 0.5-0.7 ק"ג פילה;

• עגבנייה אחת או מעט פסטה;

• פלפל מתוק 1;

• 0.2 ק"ג גזר;

• 40 מ"ל שמן;

• שמיר, תבלינים;

• 2 ראשי בצל.

בישול

1. חותכים גזר ובצל לרצועות גדולות. אם תרצה, אתה יכול לבשל בלי בצל, אבל לשים הרבה גזר.

2. מניחים ירקות עם שמן ומטגנים במצב אפייה עד שהם מוכנים למחצה.

3. מוסיפים את הפילה הקצוצה וממשיכים לטגן.

4. ברגע שחתיכות העוף בהירות מכל הצדדים, אנו זורקים את הפלפל הקצוץ עם עגבנייה מגוררת, ואחרי כמה דקות שטפנו עדשים.

5. מי מרשם מעט מומלחים; ניתן להוסיף כל תיבול ישירות אליו.

6. יוצקים את המוצרים, סגרו את העוזר שלנו והכינו את המנה במצב pilaf. טעים וקל!

עדשים בסיר איטי: מתכון עם בשר טחון

מתכון נוסף לדייסת עדשים, הפעם הוא מבושל עם בשר טחון. הרכבו יכול להיות כל, סוג הבשר לא משנה.

החומרים

• כוס עדשים;

• 2 כוסות מים רותחים;

• 180 גרם בשר טחון;

• 2 ראשי בצל;

• גזר אחד;

• שמן, תיבול.

בישול

1. שופכים כמה כפות שמן לקערה, זורקים את הבצל הקצוץ ומטגנים שתי דקות.

2. להוסיף גזר, ואחריו בשר טחון. אין צורך לטגן זמן רב, עד לשינוי קל בצבע.

3. הרץ את העדשים השטופות והממוינות. משרים שעועית מראש אין צורך.

4. שופכים את המרשם הרותח עד שנוסיף מלח ותבלינים.

5. התקן את תוכנית הפילאף, מבשל למשך 15 דקות.

6. פותחים, מוסיפים מלח ותיבול אחר.

7. סגור והמתן לסיום האות לבישול.

עדשים בסיר איטי: מתכון למרק עגבניות

גרסה מדהימה למרק עדשים בתנור איטי, שלגביה רצוי להשרות מעט את המוצר. מנה ללא בשר, אבל תמיד אפשר להוסיף מרק בשר.

החומרים

• 5 עגבניות;

• כוס עדשים;

• 2 ראשי בצל;

• גזר אחד;

• 0.8 ליטר מרק או מים;

• מלח, פלפל;

• 2 כפות שמן;

• ירקות, שום.

בישול

1. משרים את העדשים כחמש עשרה דקות.

2. הפעילו את מצב האפייה, הוסיפו שמן.

3. לזרוק בצל וגזר, לחתוך ירקות עם כל הפרוסות. מטגנים עשר דקות.

4. בזמן הכנת הירקות אנו משפשפים את העגבניות, אנו נפטרים מיד מהעורות.

5. הוסיפו עדשים לבישול האיטי, שפכו כוס מרק ובשלו במשך 10 דקות על תוכנית התפירה.

6. יוצקים את העגבנייה, המלח והפלפל, מוסיפים את שארית המרק ומבשלים כחצי שעה נוספת.

7. במרק שמנו ירקות, שום, מגישים עם קרקרים ושמנת חמוצה.

עדשים בסיר איטי: מתכון למנות עם פטריות

עוד מתכון רזה, אך מספק מאוד לעדשים בסיר איטי. דייסה כזו ניתן לבשל עם כמעט כל פטריות. משתמשים בפטריות במתכון זה.

החומרים

• 0.3 ק"ג שמפיניונים;

• 2 ראשי בצל;

• כוס עדשות;

• 2 כוסות מים;

• כפית עגבנייה כרצונך;

• תיבול;

• פלפל מתוק;

• 50 גרם שמן.

בישול

1. שוטפים שמפיניונים טריים. אם הפטריות קפואות, אז להפשיר ולסחוט את כל המים מראש. חתכנו את המוצר בחלקים שרירותיים.

2. שופכים שמן לתוך המולטי קוקר, אפשר להוסיף קצת פחות. אנו מתחילים את הפטריות ומטגנים עד שכל המים מתאדים לחלוטין בתוכנית האפייה.

3. ברגע שהמוצר מתחיל לטגן, וכל הלחות נעלמת, התחל את הבצל, חתוך לקוביות.

4. תנו לעדשים לעמוד במים תוך כדי הכנת הפטריות.

5. להוסיף פלפל ורסק עגבניות לבישול האיטי.

6. לאחר מספר דקות מורחים את העדשים.

7. יוצקים מים רותחים, מלח ופלפל.

8. אנו מבשלים בתוכנית הפילף לפני האות. בסוף אפשר להוסיף עוד מלח, כל תבלינים ולהביא את המנה לטעם הרצוי.

עדשים בסיר איטי: מתכון למנה ריחנית עם חציל

וריאנט של תבשיל עדשים טעים וקל לבישול בסיר איטי. מתכון עם חצילים ופרונז. המנה דורשת השריה מראש של השעועית כך שתתבשל מהר יותר.

החומרים

• 0.5 כוסות עדשים;

• 3 חצילים;

• 15 חתיכות שזיפים מיובשים;

• 50 גרם אגוזים;

• 3 שיני שום;

• 2 כפיות מיץ לימון;

• פלפלים שונים;

• מלח;

• קצת שמן;

• חרדל, זנגביל.

בישול

1. מלאו עדשים במים קרים, הניחו להתפיח כשעה, זה יכול להיות קצת יותר ארוך.

2. חותכים את החציל לקוביות. אם הירק מר, אפשר להשרות אותו מראש. אבל אז אתה צריך לסחוט אותו היטב.

3. שופכים מעט שמן, העבירו את החציל למול-קוקר ומטגנים, אך לא לאורך זמן, רק מעט.

4. מוסיפים את העדשים הנפוחות, שופכים את המים הרותחים עד כדי כך שהם מכסים את המוצרים.

5. אנחנו מוציאים את תוכנית ההרגעה, מבשלים רבע שעה.

6. הוסף שזיפים מיובשים.

7. זורקים אגוזי מלך. אפשר לטגן את הגרעינים מעט לפני, זה יהיה טעים יותר.

8. להוסיף מלח, סוגים שונים של פלפל, לשים כף קטנה עם חרדל, מיץ לימון מעט ג'ינג'ר. כל מה שצריך כדי לערבב היטב ולהחליק את פני השטח בעזרת כף.

9. אנחנו פשוט מדביקים את שיני השום בכלי.

10. מכסים ומבשלים עוד 10-15 דקות באותה התוכנית.

11. מגישים מנה זו בקור וחם כאחד.

עדשים בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים

• אם תוסיפו מעט שמן צמחי בבישול עדשים, זה ירתח טוב יותר ויתברר שהוא טעים בהרבה.

• כדי לגרום לשעועית לרתוח מהר יותר ולשמור על כל החומרים המזינים בפני עצמם, שפכו אותם רק עם מים רותחים.

• אם תוסיפו מייד עדשים מלח, זה יתבשל זמן רב ויישאר יציב. יש להוסיף כל תבלינים בסוף ההכנה או בחלק השני.

• עדשים כתומות הכי טובות למרק. שעועית ירוקה וחומה משמשים בצורה הטובה ביותר למנות שניות.

צפו בסרטון: מתכון לסלמון בזיגוג סויה קיקומן ודבש (יולי 2024).