חזיר עם גבינה ועגבניות - מנה עצמאית ותוספת לתוספת. המתכונים הטובים ביותר לבשר חזיר עם גבינה ועגבניות

חזיר עם גבינה ועגבניות הוא דרך נהדרת לבשל בשר לארוחת צהריים, ארוחת ערב או שולחן חגיגי.

פשוט להכין מנה כזו, והטעם והתוצאה יפתיעו אתכם לטובה.

חזיר עם גבינה ועגבניות - עקרונות ההכנה הבסיסיים

למנה זו קחו חזיר חזיר, כתף, חלך או בריסקט. הבשר נשטף תחת ברז, מייבש עם מפיות וחותך לחתיכות שרירותיות. ואז מלח חזיר, פלפל ולהשאיר כחצי שעה.

תבנית או תבנית עמידה בחום משומנת בשמן ומונחת על חתיכות החזיר התחתונות.

שוטפים את העגבניות, נגבו אותם במפיות וחותכים לעיגולים. עגבניות עדיפות לקחת בשרניות וצפופות. עגבניות חתוכות לעיגולים או פרוסות ונמרחות על גבי הבשר. מפזרים הכל בשפע עם גבינה מגוררת. אופים חזיר בתנור למשך חצי שעה.

בנוסף לעגבניות וגבינה מוסיפים לתבשיל ירקות אחרים ואפילו פירות אקזוטיים.

אפשר לאפות חזיר בחתיכה שלמה, ממולאת בעגבניות וגבינה.

התבשיל נאפה בתנור, מבושל במחבת, גריל או סיר איטי.

עגבניות יהפכו את הבשר עסיסי ורך, והגבינה המומסת תעניק למנה עוד יותר טעם.

מתכון 1. חזיר עם גבינה ועגבניות

החומרים

• תשע פרוסות חזיר;

• 50 גרם קמח;

• שלוש ביצים;

• שמן חמניות;

• שתי עגבניות טריות;

• מלח שולחן;

• חבורה של פטרוזיליה;

• 150 גרם גבינה קשה.

שיטת בישול

1. למנה זו, קחו את צוואר החזיר. בשר פרוס מעט מקצץ.

2. מקציפים ביצים בקצף עם מלח, מוסיפים קמח וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. טובלים את פרוסות החזיר בבלילה, מערבבים ומשאירים שעתיים במקרר.

3. כעת מטגנים את הבשר בשמן חמניות חם משני הצדדים עד להזהבה.

4. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף ומניחים עליו פרוסות חזיר מטוגנות היטב.

5. את העגבניות שלי ונגב עם מפית. חותכים לשניים וחותכים לפרוסות דקות. הנחנו את העגבניות על גבי החזיר.

6. שוטפים את הירוקים, מנערים את עודפי הנוזלים וקוצצים אותה דק. מפזרים את הבשר עם עשבי תיבול וגבינה מגוררת. מכסים בנייר כסף ושולחים לתנור למשך 20 דקות. אנו מבשלים חזיר ב -200 C. מגישים עם צלחת לצד ירקות או דגני בוקר.

מתכון 2. חזיר עם גבינה בגריל ועגבניות

החומרים

• קילו וחצי קילוגרם של חזיר רזה פחמתי;

• שום

• שלוש עגבניות;

• ירקות פטרוזיליה;

• 500 גרם מוצרלה;

• קומץ בזיליקום;

• 500 גרם גבינת פטה;

• שמן צמחי;

• 100 מ"ל יוגורט טבעי;

• פלפל צ'ילי;

• 50 גרם רסק עגבניות;

• רוזמרין.

שיטת בישול

1. אנו שוטפים את הקרבונט, מייבשים אותו עם מפיות וחותכים אותו לפרוסות דקות בעובי חצי סנטימטר.

2. העגבניות שלי מתחת לברז, נגבו עם מפית. חתכנו מוצרלה ועגבניות לעיגולים בעובי סנטימטר. גבינת פטה חתוכה לברים.

3. עכשיו הכינו שני מרינדות. ראשית, מערבבים את רסק העגבניות ביוגורט, מוסיפים רוזמרין, פלפל צ'ילי קצוץ דק, פלפל ומלח. לשנייה, שוטפים פטרוזיליה ובזיליקום, חותכים יבש דק. כמה שיני שום מועברות דרך מסחטת שום. צ'ילי קצוץ דק. אנו מעבירים את החומרים המוכנים לצנצנת וממלאים בשמן צמחי. אנו קוטעים הכל בבלנדר שקוע לעקביות הומוגנית.

4. הניחו פרוסת חזיר על השולחן. מניחים פרוסת פטה על הקצה ועוטפים אותה עם גליל. יש לשמן במרינדת יוגורט. לאחר מכן אנו מכינים את הלחמניות על ידי הנחת מעגל עגבנייה ומוצרלה. מעיל אותם במרינדה ובזיליקום.

5. הלחמניות מונחות על מתלה תיל וצולים על שני הצדדים עד להזהבה.

מתכון 3. חזיר אקזוטי עם גבינה, עגבנייה ותפוח אדמה

החומרים

• שמונה פקעות תפוחי אדמה;

• פלפל גרוס;

• 600 גרם חזיר;

• מלח;

• תפוז;

• שמן צמחי;

• שני קיווי;

• פרוסת חמאה;

• בצל בינוני;

• 200 גרם גבינה קשה;

• שני גזר;

• 100 גרם מיונז;

• עגבנייה גדולה.

שיטת בישול

1. שוטפים ומשרים את פתיחת החזיר במפיות. חותכים את הבשר לפרוסות, מכניסים לקערה, פלפל, סוחטים לתוכו את המיץ מתפוז אחד, מלח. קלף את הקיווי וקוצץ דק. מוסיפים קיווי לבשר. שים כאן מיונז ומערבבים. מכסים את הכלים בבשר ומשאירים ארבעים דקות במקרר.

2. קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לקוביות. מטגנים מחצית תפוחי האדמה בשמן צמחי שחומם מראש, מלח ופלפל, עד שחציו מבושל.

3. שמים את המחצית השנייה של תפוחי האדמה בצורה עמוקה בפני חום. מוציאים את הבשר מהמקרר, סוחטים אותו מהמריבה ומטגנים בתערובת של ירקות וחמאה. חזיר צריך להיות מכוסה בקרום טעים.

4. קלף ובגר את הגזר. שמים על גבי תפוחי האדמה. מטגנים את החזיר בגזר. תפוחי אדמה למעלה מטוגנים.

5. קולפים וקוצצים את הבצל בחצאי טבעות. מטגנים עד להזהבה ושמים על תפוחי האדמה. מטגנים את הגזר השני מגורר עד להזהבה, פלפל ומלח. שים על גבי הבצל.

6. הוסף כף מיונז לכוס מים ולנער היטב. יוצקים ירקות ובשר עם התערובת המתקבלת. מכניסים לפלפלים קצוצים ופרוסות עגבנייה. יוצרים רשת מיונז עבה ומפזרים בנדיבות גבינה מגוררת. להניח חתיכות חמאה.

7. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך חצי שעה. מגישים כמנה עצמאית עם סלט ירקות.

מתכון 4. חזיר עם גבינה, עגבניות ואננס

החומרים

• 800 גרם חזיר;

• תבלינים;

• צנצנת טבעות אננס משומר;

• מלח שולחן;

• שלוש עגבניות בינוניות;

• מיונז;

• שני בצלים;

• 100 גרם גבינה קשה.

שיטת בישול

1. שוטפים את החזיר מתחת לברז, מייבשים אותו במגבת וחותכים לפרוסות בעובי של שני סנטימטרים. להילחם בכל חתיכה, פלפל ומלח.

2. הניחו את הפרוסות בחוזקה זו לזו בצורת עקשן עמוק. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לעיגולים דקים. שים אותם על גבי הבשר ומברישים במיונז.

3. שוטפים את העגבניות, נגבו וקוצצים באותו אופן כמו הבצל. מורחים ספלי עגבניות על גבי הבצל.

4. שמים טבעות אננס משומר על גבי העגבניות ומברישים במיונז שוב. מפזרים בכל מקום בשפע שבבי גבינה קטנים. מכניסים את התבנית לתנור לחצי שעה. אופים בחום של 180 מעלות. מגישים חזיר עם צלחת תפוחי אדמה או פסטה.

מתכון 5. חזיר עם גבינה ועגבניות אקורדיון

החומרים

• חצי קילוגרם חתיכת חזיר;

• תבלינים;

• 200 גרם גבינה;

• מלח;

• שני עגבניות;

• שום - שלוש ציפורן.

שיטת בישול

1. חותכים את הגבינה לצלחות בעובי של שלושה מילימטרים. שוטפים את העגבניות וחותכים לעיגולים. קלף וקוצץ את שיני השום לפרוסות דקות.

2. חותכים חתיכת בשר חזיר לפרוסות, לא חותכים עד הסוף, בעובי של סנטימטר. שפשפו את הבשר בתערובת של מלח ופלפל. פירסו את החזיר בכמה מקומות והכניסו להם צלחת שום.

3. הכנס חתכים לפרוסת גבינה ולעיגול עגבנייה. העבירו את החזיר לחיתוך נייר כסף ועטפו בחוזקה. מניחים על תבנית אפיה ואופים שעה בתנור בחום של 180 מעלות. ואז פרש את נייר הכסף ואפה עוד עשר דקות עד להזהבה.

מתכון 6. חזיר עם גבינה ועגבניות בסגנון רומאי

החומרים

• 700 גרם עיסת חזיר;

• שמן חמניות;

• שלוש עגבניות בינוניות;

• מלח שולחן;

• 250 גרם שמפיניונים;

• 100 גרם גבינה;

• 200 מ"ל קרם 20%;

• 200 גרם חזיר מבושל;

• 30 גר 'קטשופ;

• 5 גרם אורגנו;

• 5 גרם טימין.

שיטת בישול

1. את עיסת החזיר שלי ונגב עם מפית. אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות גדולות ומטגנים בשמן רזה מחומם כך שהוא יתפוס.

2. שוטפים את העגבניות, מנגבים במפית ועושים חתך בצורת צלב על כל אחד. יוצקים עגבניות עם מים רותחים ומסירים את הקליפה הדקה.

3. שמים את החזיר חזיר עקשן עמוק, מלח ופלפל. חצי מה ham שרת מבוטל חתוך לקוביות ונמרח על גבי הבשר. על גבי הממרח פרוסות עגבניות קלופות.

4. שוטפים וחותכים את השמפניונים לשניים. מורחים על גבי העגבניות. מפזרים מעל את שאר החמאה.

5. שלב את השמנת עם הקטשופ. מתבלים את התערובת במלח, טימין ואורגנו. מקציפים קלות ויוצקים את הרוטב על תוכן התבנית. מכסים ביריעת נייר כסף ומכניסים לשעה לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות. אחרי חצי שעה שאנחנו מוציאים, מסירים את דף נייר הכסף ומפזרים בשפע גבינה מגוררת. מגישים כרוטב עם פירה או ספגטי מבושל.

מתכון 7. גבינה קריבית וחזיר עגבניות

החומרים

• קילוגרם של עיסת חזיר;

• פלפל גרוס טרי;

• חציל גדול;

• מלח;

• שני ראשי קשת;

• גבינה - 150 גרם;

• שתי עגבניות גדולות;

• שום - שתי שיני.

החומרים

1. עיסת חזיר חתוכה לפרוסות בעובי סנטימטר. כל חתיכה פלפל ומלח.

2. חציל, נגב במגבת וחתוך לעיגולים. מפזרים מלח ומניחים למשך חצי שעה.

3. הניחו את פרוסות החזיר על דקו משומן. מעל כל חתיכה שמנו טבעות בצל.

4. שוטפים את החציל, מייבשים אותו. מורחים על גבי הבצל.

5. על החציל שמים את ספלי העגבניות.

6. טוחנים את הגבינה על פומפיה עדינה. סוחטים לתוכו שיני שום ומערבבים בעדינות. מפזרים בשפע על כל חתיכת בשר גבינה וירקות. אופים ארבעים דקות ב 190 מעלות. מגישים חם עם סלט ירקות.

חזיר עם גבינה ועגבניות - טיפים וטריקים

• אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה לבישול מנה זו.

• קחו עגבניות בשרניות, בשלות וצפופות.

• כדי להפוך את חזיר הטעם טעים יותר, יש למרין אותו קודם.

• ניתן לגרגר גבינה דקה או לחתוך לפרוסות דקות.

• כדי לשמור על בשר חזיר עסיסי, טגן אותו קלות לפני האפייה.

צפו בסרטון: The Great Gildersleeve: Apartment Hunting Leroy Buys a Goat Marjorie's Wedding Gown (יולי 2024).