ביצים מטוגנות - לא רק מנה מהירה, אלא גם טעימות מאוד!
זה יכול לשלב מגוון מוצרים.
אחת האפשרויות הפופולריות היא גבינה, שמשלימה באופן מושלם ביצים, המאפשרת להשיג במהירות ובקלות מנה שיקית.
ביצים מטוגנות עם גבינה - עקרונות כלליים של הכנה
ביצים מקושקשות טובות וטעימות מתקבלות מביצים איכותיות. הם בטח טריים. לפני השימוש יש לשטוף את הקליפה, גם אם מבחינה חזותית הביצה נראית נקייה.
גבינה לביצים מטוגנות בדרך כלל משפשפת או נחתכת. לאחר מכן משתמשים במוצר לפיזור מזון על גביו, אך לעיתים הוא מתווסף לביצים מיד, מוקפץ. בנוסף לגבינה, לעיתים קרובות קיימים במנה עגבניות, בצל, נקניקיות ומוצרי בשר אחרים. תוספת שימושית וריחנית למנה היא ירקות. לעתים קרובות מכניסים לתבלינים המקושקשים תבלינים שונים המשפרים את הטעם הסופי של המנה.
ביצים מטוגנות פשוטות עם גבינה
לביצים מטוגנות פשוטות ומהירות עם גבינה, שלוקח לא יותר מחמש דקות לבישול. אתה יכול לקחת כל גבינה, אבל יותר טובה מזו שנמסה. רכיבים מצוינים למנה אחת.
החומרים
• 2 ביצים;
• 50 גרם גבינה;
• 10 גר 'מכל שמן;
• מלח, פלפל;
• 2 ענפי שמיר.
בישול
1. לזרוק חתיכה או לשפוך מעט שמן לתבנית. שים על הכיריים.
2. שוברים שתי ביצים לשמן המחומם.
3. בראש הביצים המטוגנות עם מלח ומלח. החזיקו אש בינונית למשך דקה בכדי להגדיר את הסנאי.
4. במהלך פרק זמן זה, עליכם לחתוך את הגבינה לקוביות קטנות. ניתן לגרגר גס.
5. מפזרים את הגבינה על גבי המנה.
6. סוגרים את התבנית, מבשלים שלוש דקות נוספות. אם אתה אוהב חלמון נוזלי, אתה יכול להסיר את התבנית מהאש מוקדם יותר.
7. שמים ביצים גבינה על צלחת, מקשטים בשמיר.
ביצים מטוגנות עם גבינה
וריאנט של ביצים מטוגנות מעורבות. בשבילה אתה יכול לקחת כל גבינה, אפילו מעובדת. אנו גם בוחרים תבלינים לטעמכם.
החומרים
• 3 ביצים;
• 50 גרם גבינה;
• 2 כפות שמן;
• תבלינים;
• ירוקים.
בישול
1. יש לשבור ביצים בקערה.
2. אתה יכול מיד להעלות את התבנית לחימום, לשפוך שמן.
3. הוסיפו שלוש כפות מים לביצים, תוכלו להשתמש בחלב.
4. יוצקים מלח, תבלינים שונים. מערבבים בקצף או במזלג פשוט.
5. אנו משפשפים את הגבינה, שולחים מיד לתערובת הביצים. אפשר פשוט לרסק גבינת שמנת או לחתוך אותה לקוביות, לשבור לחתיכות. אנו בוחנים את העקביות של המוצר שנוסף.
6. מערבבים, שופכים על המשטח המחומם של התבנית. אנו מוסיפים אש.
7. אנו לוקחים עצם השכמה ומתחילים להפריע לביצים המטוגנות.
8. ברגע שהמסה מתחזקת, לא ייראה בה שום נוזל, הסר מהאש.
9. אנו מעבירים את המנה, לא שומרים אותה במחבת לוהטת. מקשטים בעשבי תיבול.
ביצים מטוגנות עם גבינה ובצל
וריאנט של ביצים מקושקשות מאוד ריחני עם בצל מטוגן בגבינת שמנת. יש רק ראש אחד במתכון, אבל חובבי הבצל יכולים להשתמש יותר.
החומרים
• שלוש ביצים;
• ראש בצל;
• שן שום;
• ירוקים;
• קצת שמן;
• 3 כפות גבינה מגורדת.
בישול
1. שלחו את השומן לתבנית. עדיף לזרוק חתיכת גהי או חמאה, איתם הבצל משחים היטב, זה יתגלה ריחני ויפה.
2. חתכנו את הראש לחצאי טבעות או בכל דרך אחרת. אנו שולחים את הבצלים לשמן המחומם, מטגנים עד שהם ורודים, מערבבים באופן קבוע כדי שהירק יתבשל באופן אחיד.
3. שוברים את הביצים, אך לא בתבנית. אנו משתמשים בקערה.
4. מוסיפים תבלינים, שום קצוץ (אפשר לקחת יבש), מערבבים.
5. שים שלוש כפות גבינה מגוררת, מערבבים שוב.
6. יוצקים את הבצל עם תערובת הביצים.
7. מכסים את התבנית, אפשר להפחית את האש.
8. תומים ביצים מקושקשות ריחניות מתחת למכסה כחמש דקות. מפזרים עשבי תיבול.
ביצים מקושקשות עם גבינה ונקניק
המתכון הוא ביצים מקושקשות מאוד מעניינות, שיכולות להפוך לא רק לארוחת בוקר, אלא גם לארוחת ערב מלאה. המנה לבבית, קלה להכנה, אך טעימה מאוד. קח כל גבינה. פלט 2 מנות.
החומרים
• 4 ביצים;
• 70 גרם גבינה;
• 100 גרם נקניק;
• 4 כפות שמן;
• 4 שפריצים פטרוזיליה;
• תבלינים;
• 30 מ"ל מים, חלב.
בישול
1. העבירו את השמן לתבנית, התחילו לחמם.
2. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים תבלינים, חלב או מים. להקציף קלות עם הקצפה.
3. מוסיפים את הגבינה המגורדת, מערבבים.
4. פשוט חותכים את הנקניקיה לרצועות או לפרוסות קטנות, אך אל תוסיפו בשום מקום אחר.
5. קוצצים ירקות.
6. שופכים את תערובת הביצה והגבינה למחבת, נותנים לפנקייק לתפוס מעט.
7. שמים את הנקניקיה על מחצית עוגות הביצה, ומפזרים עשבי תיבול. אפשר להוסיף פפריקה קצוצה, עגבניה קטנה, שום.
8. מכסים את הנקניק עם החצי החופשי של לביבות הביצה.
9. מבשלים את ה"שבורק "שמתקבל מתחת למכסה למשך שתי דקות נוספות. בעת ההגשה אתה צריך לחתוך לשניים.
ביצים מטוגנות עם גבינה, עגבניות ובצל
וריאנט של ביצים מקושקשות בקיץ, שרבים עושים ואוהבים מאוד. עגבניות משמשות בוגרות, רצוי לקחת לא מאוד רכות. הבצל הוא בצל, אם הראשים קטנים, אתה יכול לקחת שני דברים.
החומרים
• 4 ביצים;
• בצל;
• עגבנייה;
• תבלינים ושמן;
• ירוקים;
• 3-4 כפות גבינה מגורדת.
בישול
1. בצל חתוך לטבעות, מכניסים שמן, מטגנים כמה דקות.
2. שוטפים את העגבנייה, חתוכה לעיגולים. לשים לבצל ומטגנים גם כן.
3. להוסיף ירקות מלח ופלפל.
4. שוברים ביצים על ירקות, אין צורך לערבב. מפזרים תבלינים. מכסים, מבשלים שתי דקות.
5. פותחים את הביצים המטוגנות, מכסים בגבינה.
6. עכשיו יש לסגור את התבנית שוב.
7. מבשלים את המנה כשלוש דקות, הגבינה אמורה להמיס, והביצים מגיעות למוכנות. אינך צריך להבעיר אש גדולה כדי שהירקות מלמטה לא יישרפו.
ביצים מטוגנות עם גבינה ועגבניות
וריאנט של ביצים מטוגנות מעורבבות עם גבינה ועגבניות. אתה יכול גם להוסיף לזה בצל, אבל זה כבר כרצונך.
החומרים
• 20 מ"ל שמן;
• 3 ביצים;
• 50 גרם גבינה;
• עגבנייה אחת;
• עשבי תיבול, תבלינים.
בישול
1. חותכים את העגבנייה לחתיכות קטנות, אפשר לקוביות קטנות.
2. מחממים את השמן. שים את העגבנייה לתבנית. מטגנים את הפרוסות עד שהם רכים.
3. שוברים לסירוגין את הביצים, מתבלים בתבלינים, מערבבים בעזרת מרית.
4. לאחר חצי דקה מערבבים שוב, מפזרים גבינה, מגורדת או קצוצה.
5. מבשלים את הביצים המטוגנות מתחת למכסה למצב הרצוי. מישהו אוהב קרום חום זהוב מלמטה, ומישהו אוהב מנה מעט לא גמורה, רכה ובקושי אחיזה.
ביצים מטוגנות עם גבינה וירקות במיקרוגל
מתכון לתנור מיקרוגל יעזור אם אין דרך להשתמש בכיריים או שאין מחבת. לבישול תצטרך כלים שניתן להכניס לתנור מסוג זה.
החומרים
• 2 ביצים;
• חתיכת שמן;
• כפית אפונה ירוקה;
• 2 פרוסות גבינה;
• עגבנייה אחת.
בישול
1. שפשפו מיכל עם חתיכת שמן שבה יתבשלו הביצים המטוגנות.
2. קוביות את העגבנייה, שמים אותה בקערה מוכנה.
3. להוסיף אפונה גבינה וגבינה, אפשר לזרוק מעט נקניק. מתבלים בתבלינים.
4. מעל כרית ירק נשברו שתי ביצים.
5. עכשיו אתה צריך לקחת קיסם ולנקב את החלמונים. אם זה לא ייעשה, הם יתחילו לצלם בעת הבישול במיקרוגל.
6. על גבי הביצים צריך להוסיף מעט מלח, לא צריך לערבב שום דבר.
7. שים את הביצים המטוגנות לאפייה. המנה תתבשל בעוצמה מקסימאלית למשך שלוש דקות. אבל אתה יכול להגדיל את הזמן לחמש דקות אם אתה רוצה לקבל ביצה תלולה יותר.
ביצים מקושקשות עם מקלות גבינה וסרטן
מקלות סרטן משמשים לרוב למנות קרות וחטיפים. אבל כשהם חמים הם טעימים לא פחות, ריחניים. מבשלים ביצים מטוגנות עם מקלות סרטן ותופתעו. המתכון הוא בלי עגבנייה, אבל אפשר להוסיף אותו כאן.
החומרים
• ראש בצל;
• 4 מקלות;
• 3 ביצים;
• 40 גרם גבינה מגוררת;
• 20 גרם שמן;
• עשבי תיבול, תבלינים.
בישול
1. מפוררים את הבצלים, מכניסים לתבנית עם חמאה, מטגנים עד שקיפות.
2. נקו מקלות מופשרים. אתה יכול גם להשתמש בבשר, הרכבם בעצם זהה, רק הצורה שונה. חותכים לחתיכות גדולות.
3. הוסף מקלות סרטנים לבצל.
4. לאחר מכן שוברים את הביצים לתבנית.
5. הגיע הזמן לפזר עליהם תבלינים. סגור את הכיסוי.
6. לאחר דקה ניתן לפתוח את התבנית. מפזרים את המנה עם גבינה מגורדת.
7. מבשלים את הביצים המקושקשות המדהימות כשלוש דקות. מקשטים בירקות.
ביצים מקושקשות עם גבינה ובייקון
עבור ביצה מקושקשת כזאת גבינה תצטרך כל בייקון, אתה יכול לקחת סתם מלוח או מעושן.
החומרים
• 4 ביצים;
• 70 גרם בייקון;
• ראש בצל;
• 3 כפות גבינה מגוררת;
• שום, תבלינים, עשבי תיבול.
בישול
1. חותכים את הבייקון לקוביות, מכניסים לתבנית, מתחילים לטגן.
2. ברגע שמופיע שומן מומס, מערבבים.
3. מוסיפים בצל קצוץ לקוביות קטנות, מטגנים עם בייקון עד שקיפות.
4. שוברים את הביצים לתבנית, נסו לסדר אותן באותו מרחק זה מזה.
5. קוצצים ירקות, מערבבים עם שום קצוץ. אפשר להוסיף להם פרוסת פלפל מתוק חתוך לקוביות קטנות.
6. מפזרים את הביצים המטוגנות במלח, אך חשוב לא להגזים. תראו לטעום את הבייקון.
7. לאחר דקה, מפזרים את הביצים עם עשבי תיבול ושום, על גבי שבב גבינה.
8. סוגרים את התבנית, מבשלים את הכלי על אש בינונית כשלוש דקות.
ביצים מקושקשות עם גבינה - טיפים וטריקים שימושיים
• אם אתה צריך להכין גרסה תזונתית של ביצים מטוגנות, אל תשתמש בחלמונים. חלבונים פחות קלוריים, נספגים במהירות בגוף, מכילים פחות שומן וכולסטרול.
• אתה זקוק למחבת מתאימה להכנת ביצים מטוגנות מושלמות. עליו להיות בעל תחתית שטוחה ועבה.
• על מנת שהביצה תכסה בסרט לבן מלמעלה והחלמון יישאר לח בפנים, התבנית מכוסה במכסה הדוק, התבשיל מבושל על אש גבוהה.
• כדי לשמר את כל הוויטמינים והטעם בירוקים, אינכם צריכים להוסיף אותם למחבת מייד. עדיף לפזר ביצים מטוגנות לאחר הבישול, אפשר כבר בצלחות.
