על פי מחקר חדש, נשים שאוכלות תפוחים יבשים מדי יום במשך שנה, סובלות מירידה מתמשכת בכולסטרול.
לשם השוואה, אצל נשים שאכלו שזיפים מיובשים מדי יום במשך שנה, רמות הכולסטרול שלהן נותרו ללא שינוי, מה שמרמז כי פירות אלה מעכבים את צמיחת הכולסטרול.
"תפוחים הם דרך די חזקה להילחם בכולסטרול גבוה", אמר בהראם ארג'מנדי, מחבר הראשי של המחקר ויו"ר המחלקה למדעי התזונה, המזון והתרגיל באוניברסיטת פלורידה.
ארזמנדי ועמיתיו ביקשו מ- 45 נשים לאכול 75 גרם (בערך שתי פרוסות) תפוחים יבשים מדי יום למשך שנה.
לשם השוואה, 55 נשים אכלו 100 גרם שזיפים מיובשים ביום במשך שנה.
בתחילת המחקר, לאחר שלושה, שישה ו -12 חודשים, הנשים עברו בדיקת דם למדידת כולסטרול.
כל הנשים היו בנשים לאחר גיל המעבר, תקופה הקשורה בדרך כלל לעליית רמות הכולסטרול. בתחילת המחקר, הממוצע הממוצע היה מתחת ל -200 מיליגרם לדציליטר דם - סף שמעליו קיים סיכון להתקף לב ושבץ.
כעבור שלושה חודשים, אלה שאכלו שזיפים מיובשים לא ראו הבדל ברמות הכולסטרול. הכולסטרול שלהם נותר ללא שינוי במשך 12 החודשי של המחקר.
בקרב אלה שאכלו תפוחים יבשים, רמת הכולסטרול הכולל ירדה ב -9%, ורמת הליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, LDL (כולסטרול "רע") ירדה ב -16%.
כעבור שישה חודשים, רמת הכולסטרול הכולל בקרב אוהבי התפוחים ירדה אפילו עוד יותר - ב- 13% בהשוואה לתחילת המחקר, ורמות ה- LDL ירדו ב -24%.
לאחר 12 חודשים רמות הכולסטרול בדם נותרו נמוכות.
"עד כמה תפוחים יכולים להוריד את רמת הכולסטרול הרע הוא מעבר לדמיוני שלי. כלי כה חזק," אמר ארזמנדי.
