בסירים תוכלו לבשל מגוון מנות לימי חול וחגים, ארוחות צהריים וארוחות ערב. במיוחד מצליחים בהם תפוחי אדמה עם פטריות. אולי להוסיף להם עוף, בשר או שופכים שמנת? כן! ישנם כל אלה ומתכונים רבים אחרים מתפוחי אדמה עם פטריות לסירים.
תפוחי אדמה עם פטריות בסיר - עקרונות כלליים של הכנה
תפוחי אדמה משמשים גלם לסירים, אך לפעמים זה עשוי לדרוש טיגון ראשוני במחבת. פטריות ניתן גם להניח גלם אם הם שמפיניונים. אבל המנה טעימה יותר אם המוצר מטוגן מעט במחבת. ניתן לעשות זאת במקביל למרכיבים אחרים.
מה נוסף נוסף:
• ירקות;
• בשר;
• ציפור;
• קטניות.
שופכים את החומרים בסירים עם מרק, שמנת חמוצה או שמנת, עגבנייה, מיונז. להוסיף תבלינים שונים לפי הטעם. לעתים קרובות מכניסים גבינות לסירים. ניתן לחתוך אותו לקוביות ולהוסיף מיד עם תפוחי אדמה או לשפשף ולפזר בסוף, כשהמנה כמעט מוכנה. במקרה זה, המכסה מוסר, קרום הגבינה מטוגן עד להזהבה.
תפוחי אדמה עם פטריות בסיר (בשמנת חמוצה)
תפוחי אדמה צלויים פשוטים עם פטריות בסירים. מנה מאוד ריחנית ולבבית. מתכון ל -2 סירי הגשה.
החומרים
• 4 תפוחי אדמה;
• 200 גרם פטריות מבושלות;
• 2 כפות. l חמאה;
• 4 כפות שמנת חמוצה;
• בצל 1;
• תבלינים.
בישול
1. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, פטריות לחתיכות שרירותיות, והבצל לחצאי טבעות דקות.
2. להניח בסירים שכבות פטריות עם בצל ותפוחי אדמה. האחרון (כלומר הראשון למעלה) חייב להיות תפוחי אדמה.
3. שים כפית חמאה.
4. מערבבים שמנת חמוצה עם אותה כמות מים, מלח ופלפל. ניתן להוסיף תבלינים מוכנים לתפוחי אדמה או כל תבשיל אחר למילוי.
5. מחלקים את התערובת לשניים, יוצקים לסירים.
6. סגור.
7. מבשלים בתנור 40 דקות. אנחנו מכינים את הטמפרטורה 200, בסוף אנחנו בודקים את תפוחי האדמה ברכות.
8. כשמגישים מתחת למכסה של כל סיר, ניתן להוסיף שום או מעט ירקות קצוצים.
תפוחי אדמה עם פטריות ועוף בסירים
מתכון למנת תפוחי אדמה מזינה מאוד עם פטריות בסירים. מוסיפים אליו גם פילה עוף. אתה יכול לקחת הודו. איתה הכל יסתדר בסדר.
החומרים
• 300 גרם פטריות;
• 2 ראשי בצל;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 1-2 פילה;
• גזר אחד;
• 30 גרם שמן;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 2 שיני שום.
בישול
1. חתכנו את שני ראשי הבצל בכל דרך, שמנו אותם במחבת עם שמן, מטגנים.
2. להוסיף פטריות קצוצות לבצל וגם להעביר קלות. מורחים בקערה גדולה.
3. קלף את תפוחי האדמה, חתוך לפרוסות, העביר לפטריות.
4. שוטפים את פילה העוף. כמות לפי שיקול דעתך. חותכים לקוביות של 2 ס"מ. מעבירים לקערה לשאר המרכיבים.
5. קולפים את השום, קוצצים וגם זורקים.
6. חותכים את הגזר לעיגולים כדי שהמנה תראה יפה יותר. שלב עם שאר המרכיבים.
7. מתבלים בתבלינים, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים בזהירות את התבשיל.
8. נשכב בסירים, סוגרים את המכסים.
9. שלח לתנור. האיסוף יימשך כ- 45 דקות. הטמפרטורה הממוצעת היא 180-190.
תפוחי אדמה עם פטריות בסיר גבינה ושמנת
פטריות משמשות למנה זו. אין צורך לטגן פטריות מראש, מה שמקטין עוד יותר את זמן הבישול.
החומרים
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• 500 גרם שמפיניונים;
• 2 בצל;
• 250 גרם שמנת;
• 150 גרם גבינה;
• מלח, תבלינים;
• ירוקים אופציונליים.
בישול
1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לפרוסות ומסדרים אותם בכל הסירים עם השכבה הראשונה.
2. חתוך בצל, מפזרים תפוחי אדמה.
3. אנו שוטפים פטריות טריות. אם השמפיניונים קטנים, חתכו לשניים. דגימות גדולות בארבעה חלקים. שכבנו על תפוחי האדמה, כמעט לראש.
4. צריך לחמם קרם. מוסיפים להם מלח ותבלינים אחרים, מערבבים עד להמסה. יוצקים באופן שווה על כל הסירים.
5. מכסים, מכניסים לתנור, אופים את הכלי 40 דקות.
6. מגררים את הגבינה גס.
7. אנו מוציאים את הסירים, מסירים את המכסים. במהלך תקופה זו, הפטריות שחררו את המיץ, התיישבו במנה. מפזרים גבינה מעל. אם רוצים, ניתן לערבב אותו עם שמיר קצוץ.
8. להחזיר את הסירים לתנור, לטגן את קרום הגבינה למשך 10-15 דקות.
תפוחי אדמה רזים עם פטריות בסירים
מתכון למנת תפוח אדמה רזה עם פטריות בעציצים, שתפנה גם לצמחונים. למילוי משתמשים במיונז רזה ללא ביצה.
החומרים
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 300 גרם פטריות;
• בצל וגזר;
• 120 גרם מיונז;
• 30 מ"ל שמן;
• 1 פלפל מתוק;
• תבלינים, שום, עשבי תיבול.
בישול
1. הבצל חתוך גס, גם גזר ומטגן קלות במחבת בשמן.
2. פטריות לוקחות טרי, אם זה שמפיניונים. אם פטריות יער, אז תחילה יש להרתיח אותן במשך חצי שעה.
3. מוסיפים את הפטריות שבתבנית לירקות ומטגנים קלות.
4. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, מערבבים עם פטריות וירקות.
5. פלפל בולגרי חתוך לקוביות, להוסיף לירקות אחרים.
6. מתבלים את הכל בשום, מלח, מיונז, מערבבים.
7. אנו מסדרים את המוצרים בעציצים.
8. שופכים 50 מ"ל מים לכל אחד. אנו עושים זאת מהצד כדי לא לשטוף את שכבת המיונז מהמוצרים. במקום מים תוכלו להשתמש במרק פטריות או ירקות, המנה תהיה טעימה עוד יותר.
9. מכסים את הסירים, מכניסים לתנור.
10. מבשלים על 180 מעלות 45 דקות.
תפוחי אדמה עם פטריות ובשר בסיר
אתה יכול לקחת כל בשר למנה זו. אם יש להשתמש בבקר, רצוי להקציף את הפרוסות או להריץ מראש, מה שיאיץ את זמן הבישול.
החומרים
• 300 גרם בשר;
• 5-6 תפוחי אדמה;
• 2 בצל;
• 250 גרם שמפיניונים;
• 200 מ"ל מרק;
• שמנת חמוצה של 100 מ"ל;
• שמן, תיבול.
בישול
1. חתכנו את הבשר בקוביות, שמנו אותו במחבת עם שמן, מטגנים עד להזהבה. אנו עוברים בקערה.
2. גם בצל ופטריות קצוצים. אתה יכול להשתמש בגזר. אנחנו מחברים את הכל לתבנית אחרי הבשר ומטגנים אותו במהירות על האש הגדולה ביותר.
3. קולפים את תפוחי האדמה, חתוכים לפרוסות.
4. אנו אוספים את החומרים בסירים. שמנו את הבשר על הקרקעית ואז מגיעה שכבה של תפוחי אדמה גולמיים, פטריות מטוגנות עם ירקות למעלה.
5. אנו מחברים שמנת חמוצה עם מרק או עם מים רגילים. אנחנו מלח ופלפל, אנחנו זורקים תבלינים לטעמנו.
6. ממלאים את הסירים בתערובת המוכנה. רצוי להפיץ באופן שווה בין כל המנות.
7. מכניסים לתנור.
8. מנה זו מכינה 50 עד 80 דקות, תלוי בבשר המשמש.
תפוחי אדמה עם פטריות בסירים (בעגבנייה)
למנה בהירה ומשקיעה בפה בסירים משתמשים ברסק עגבניות. אבל אתה יכול לקחת מיץ טהור. במקרה זה, זה לא צריך להיות מדולל במים.
החומרים
• 300 גרם פטריות;
• 500 גרם תפוחי אדמה;
• 80 גרם שמן;
• 2 בצל;
• 1-2 גזר;
• 50 גרם פסטה;
• תבלינים.
בישול
1. חותכים את הפטריות, מכניסים למחבת עם שמן, מטגנים כמה דקות.
2. חותכים את הבצל, שולחים לפטריות. מטגנים יחד כחמש דקות.
3. קולפים את הפקעות, חותכים את תפוחי האדמה.
4. מחממים מעט שמן במחבת ריקה, מכניסים את תפוחי האדמה, מטגנים עד להזהבה, אך לא מכסים במכסה.
5. הנחנו תפוחי אדמה ופטריות מטוגנות בשכבות בסירים. הוסף את הגזר הקצוץ מדי פעם. רצף הנחת המרכיבים הוא כל שהוא. מספר השכבות שרירותי.
6. מערבבים את רסק העגבניות ו -300 מ"ל מים, מלח לטעמכם, מתבלים בתיבול.
7. יוצקים את התבשיל עם תערובת העגבניות, מכסים את הסירים, מכניסים לתנור.
8. מבשלים תפוחי אדמה עגבניות 35-40 דקות עד שהם רכים. מגישים עם עשבי תיבול, שום, בייקון.
תפוחי אדמה עם פטריות בסירים (עם קציצות)
המתכון למנה טעימה מאוד עם קציצות בסירים. אתה יכול להכין כדורי בשר בעצמך או לקנות בחנות. אפשר להחליף שמנת חמוצה במיונז, שדומה יותר לזה.
החומרים
• 4 תפוחי אדמה;
• 500 גרם שמפיניונים;
• 15 קציצות;
• 5 כפות שמנת חמוצה;
• גזר אחד;
• 2 בצל;
• שמן, תבלינים;
• 150 גרם גבינה.
בישול
1. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות של 5-7 מ"מ, מחלקים חזותית לשניים ומפזרים חלק אחד ל -5 סירים.
2. חותכים את הגזר בעיגולים, מורחים אותם על תפוחי האדמה.
3. בצל ופטריות חתוכים, מטגנים במחבת.
4. על הגזר בכל סיר שמנו 3 קציצות. אם כדורי הבשר קטנים, ניתן להוסיף עוד.
5. על הקציצות שמנו את הפטריות המטוגנות עם הבצל. אנחנו גם מפיצים בכל הסירים.
6. מניחים את שרידי תפוחי האדמה.
7. שמים תבלינים בכל סיר ושופכים מים חמים על גבי, אך לא יותר ממחצית הסיר.
8. שים כפית שמנת חמוצה (מיונז).
9. סוגרים, מבשלים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
10. גבינה משפשפת גס.
11. אנחנו מוציאים את הסירים, מורחים את הגבינה מלמעלה, מכניסים לתנור שוב.
12. אנו מוסיפים טמפרטורה ל -200 מעלות. מבשלים כעשר דקות, אך זה יכול לקחת יותר זמן עד שהגבינה משחימה היטב.
תפוח אדמה עם פטריות בסיר - טיפים וטריקים שימושיים
• ניתן לבשל תפוחי אדמה לא רק עם פטריות טריות, אלא גם לייבש. משרים היטב את המוצר היטב, רצוי בחלב קר, ואז המנה מוכנה על פי המתכון.
• מגישים את המנה באותה סירים שבהם הכינה. אין צורך להעביר תפוחי אדמה לכלים אחרים.
• במקום המכסה, תוכלו לכסות את הסיר עם חתיכת בצק בלתי-מחמצת. במקביל, אתה מקבל תחליף נפלא ללחם.
• אין לבשל תפוחי אדמה בסירים מחוברים. אם יש סיר חרס גדול, אז אתה יכול להשתמש בו, המנה תתברר טעימה עוד יותר.
• במקום סיר, תוכלו להשתמש גם בדלעת קטנה, ובמקרה כזה התבשיל כולו יתברר ככיל אכיל למעט הקרום הקיצוני.
