עוגת שיבולת שועל מקציפת! אנו מכינים עוגות שונות מעוגיות שיבולת שועל: עם בננה, דובדבן, גבינת קוטג ', ג'לטין, קרם ברולה

עוגיות שיבולת שועל טעימות בפני עצמן, אבל הקינוחים מתוכן פשוט מדהימים. עוגות ללא אפייה טובים במיוחד. לא צריך הרבה זמן להכין אותם, בדרך כלל משתמשים במרכיבים הזמינים והתוצאה תמיד עולה על הציפיות. להלן האפשרויות המעניינות ביותר לעוגות מעוגיות שיבולת שועל רגילות. האם ננסה?

עוגת שיבולת שועל - עקרונות בישול כלליים

עוגיות יופיעו בעוגות העוגה. הם יכולים להיות בעלי שכבות, שבור, הספגה, הכל תלוי במתכון. העוגיות מגיעות בטעמים ומילויים שונים: קלאסית, עם צימוקים, אגוזים, שומשום, שוקולד או קקאו. כמובן שכל זה ישפיע על הטעם. כמו כן, עוגיות שיבולת שועל מיצרניות שונות שונות בקוטר ובעובי. יש לקחת זאת בחשבון אם המתכון מציין חתיכות ולא משקל. עוגיות עבות יהיו רוויות לאורך זמן, כך שתוכלו לחתוך אותן לשניים או פשוט לנתק את השחפת. אז אנחנו מקבלים אפילו עוגות, ואת החלקים, כלומר גיזום, ניתן להניח בסדקים או להשתמש בהם כדי לפזר עוגות.

באילו קרמים אני יכול להשתמש:

שמנת חמוצה;

משמנת;

· חלב מרוכז;

פיסטה.

אסור לקחת אפשרויות שומניות לעוגות כאלה עם הרבה חמאה, הן יספיגו עוגיות שיבולת שועל למשך זמן רב. כמו כן אל תשכח שזה מספיק מתוק. אם מוסיפים הרבה סוכר או לא מדללים את החלב המרוכז בשמנת חמוצה, אז הקינוח יכול להתברר כסוכרי. במקרים מסוימים, פירות וגרגרים יכולים להיות ישועה. הם יוסיפו רעננות וקלילות. כל זמן העוגות לוקח זמן רב. בדרך כלל שלוש שעות לפחות, אך בזמן המדויק תלוי בקרם המשמש.

עוגת שיבולת שועל עם בננה

המתכון הפשוט ביותר לעוגת עוגיות שיבולת שועל עם בננה ושמנת חמוצה. לוקח בערך עשר דקות לבישול. אבל את הקינוח צריך להשרות היטב, בשביל זה רצוי להכניס אותו למקרר כל הלילה.

החומרים

350 גר 'עוגיות;

380 גרם שמנת חמוצה;

250 גרם בננות

· 2 כפות סוכר;

שקית וניל.

שיטת בישול

1. בקערה או בצורה אנו שולחים ניילון נצמד. אנו מכינים קצוות תלויים איתם תוכלו לאחר מכן לכסות את העוגה.

2. אנו מכינים את השמנת החמוצה הפשוטה ביותר. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר ווניל, מערבבים. אתה יכול להשתמש באבקה. רצוי לקחת שמנת חמוצה עבה לקרם, לאחר הוספת סוכר הוא עדיין יהפוך למעט דק יותר.

3. קלף בננות, חתוך לעיגולים או בדרך אחרת לפי שיקול דעתך.

4. מורחים שכבה של עוגיות שיבולת שועל, משמנים בשכבה טובה של שמנת, שמים בננות בחללים, מורחים אותן על גבי.

5. משמנים בצד אחד עוגיות שיבולת שועל עם שמנת, מניחים אותה על בננות. מורחים שוב את כל השמנת, מורחים את חתיכות הפרי. אם המוצרים נשארים, חזור על הפעולה. בסוף מורחים את שאר השמנת.

6. אנו תולים קינוח עם עצות התלייה של הסרט, שולחים אותו לצינון וספיגה.

7. לאחר מספר שעות או למחרת, צריך להזיז את הסרט הצידה, לשים צלחת על העוגה, להפוך עם הקערה. החלק העליון ניתן לשמן או לקשט בכל דרך.

עוגת שיבולת שועל עם קרם קרם

אפשרות לעוגת שיבולת שועל שימושית מאוד. עדיף שמנת עשויה מגבינת קוטג 'טובה ושומנית. בנוסף תצטרך קפה מבושל או פשוט קפה נמס, שיהווה הספגה.

החומרים

כוס קפה;

300 גרם גבינת קוטג ';

· 100 גרם חלב מרוכז;

חטיף שוקולד

· 100 גרם שמנת חמוצה;

350 גר 'עוגיות.

שיטת בישול

1. מגררים את גבינת הקוטג ', משלבים עם חלב מרוכז ומוסיפים שמנת חמוצה. מקציפים את השמנת עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מבשלים או פשוט מבשלים קפה, אל תוסיפו סוכר, מצננים היטב.

3. טובלים עוגיות שיבולת שועל בקפה. אם זה קשה, עזוב אותו למשך חמש שניות. מנערים את הטיפות, שכבו על צלחת שטוחה. אנחנו מכינים את שכבת העוגה הראשונה מעוגיות כאלה.

4. למרוח את קרם הגלידה. אם תרצו, תוכלו לסדר פרוסות בננה או פירות אחרים, פירות יער.

5. להרטיב את העוגיות שוב, למרוח שכבה חדשה, לכסות בקרם. אנו אוספים את העוגה, משאירים אותה לספוגה במשך מספר שעות ושומרים אותה רק במקרר.

6. משפשפים את השוקולד, מפזרים מלמעלה, מקשטים את הדפנות. אתה יכול גם להשתמש באגוזים או קוקוס, שזה יותר דומה לזה.

עוגת שיבולת שועל עם דובדבן

אחת האפשרויות הטעימות ביותר לעוגת שיבולת שועל, שמוכנה עם דובדבנים. אם יש קוניאק, אפשר לפזר מראש את הגרגרים ולהשאיר להשרות, זה יתברר טעים יותר.

החומרים

600 גר 'עוגיות

300 גרם דובדבנים מגולענים;

· 600 גרם שמנת חמוצה;

כוס קפה או תה;

ונילין

קקאו לקישוט.

שיטת בישול

1. מערבבים סוכר עם שמנת חמוצה. מוסיפים ונילין לטעם או שופכים פנימה כף קוניאק. הכינו תה או קפה, מצננים.

2. הוציאו את הזרעים מהדובדבנים, סחטו מעט את הגרגרים מהמיץ העודף. ניתן להוסיף אותו לספוג, זה רק ישתפר.

3. שמים שכבה של עוגיות שיבולת שועל בצורה ניתנת, מרטיבים כל דבר קטן בתה או קפה, יוצקים שמנת, מורחים את הגרגרים. חזור על הפעולה עד שנגמר כל המוצרים.

4. הסר את הקינוח למשך 8 שעות. מוציאים מהתבנית, מפזרים אבקת קקאו, מקשטים בגרגרי הדובדבן.

עוגה מעוגיות שיבולת שועל א-לה "ספירת חורבות"

המתכון פשוט קל להכנה להפליא, אך עוגה טעימה, הדומה מאוד לספירת חורבות. קרם חלב מרוכז מבושל. בנוסף, אתה זקוק למרנגים, אותם ניתן לקנות בחנות. זה קל מאוד, יוצא בזול, רק 100-130 גרם יש צורך.

החומרים

250 גר 'עוגיות;

500 גרם חלב מרוכז;

130 גר 'מרנג;

· 0.5 כף. אגוזים

200 גר 'חמאה + 20 גר' שוקולד;

· חלב לספוגה;

· 50 גרם שוקולד לקישוט.

שיטת בישול

1. יש להסיר חמאה מראש מהמקרר, אחרת שום דבר לא יצליח. מקציפים אותו בקערה, מוסיפים חלב מרוכז. אם למוצרים יש אותה טמפרטורה, הם יהפכו במהירות לקרם הומוגני.

2. טובלים את העוגיות בחלב, נותנים לה להתרכך מעט. יש צורך, יש להחליף בכוס קפה. התפשטנו בצורה של בסיס לעוגה. אנו שוברים את השרידים, ממלאים את החללים, כך שנקבל עוגה שלמה.

3. משמנים את הבסיס עם השמנת המוכנה.

4. יש לשמן את קרם המרנג, להניח את המגלשה על הבסיס. אם נותרו עוגיות, תוכלו גם לשבור אותה, לשמן אותה, להניח אותה בין מרנגים. אנו מורחים את העוגה במגלשה, מכסים את שאר הקרם.

5. ממיסים את השוקולד במיקרוגל או באמבט מים, מוסיפים חתיכת חמאה. מצננים מעט כך שהוא לא נוזלי, שופכים עליו את הקינוח, כך שטפטופים יזרמו לכיוונים שונים.

6. מייבשים את האגוזים, מפזרים את הריסות הספירה. רצוי לעשות זאת מייד, לפני שהשוקולד קפא.

עוגת שיבולת שועל עם ג'לטין

וריאנט של עוגת ג'לי עדינה להפליא, גבוהה וטעימה עם עוגיות שיבולת שועל. רצוי לאסוף אותו בצורה ניתנת. יש עוגה אחת וגוש ג'לי, אבל אפשר גם לכסות הכל בעוגיות מלמעלה, משמנים עם שמנת או זיגוג, זה עניין של טעם אישי.

החומרים

250 גר 'עוגיות;

70 גרם שמן;

500 גרם שמנת חמוצה;

300 גרם גבינת קוטג ';

150 גרם אבקה;

300 גר 'פירות יער או פירות;

100 מ"ל חלב;

· 20 גרם ג'לטין;

ונילין

שיטת בישול

1. אתה צריך להתחיל בג'לטין. מערבבים אותו עם חלב בטמפרטורת החדר, משאירים על השולחן.

2. מועכים עוגיות שיבולת שועל או טוחנים, מוסיפים אליה חמאה רכה, טוחנים יחד ושמים על קרקעית תבנית מפוצלת. מלמעלה, פשוט משמנים עם שמנת חמוצה ללא תוספות, יש הרבה סוכר בעוגיות. הכנסנו למקפיא כעשר דקות.

3. נגב את גבינת הקוטג ', שילב עם שמנת חמוצה ואבקת סוכר. אתה יכול להשתמש רק בחול, אבל אז מערבבים יותר זמן.

4. הג'לטין, שכבר נפוח בחלב, נמס ומוסיף לקרם הגלידה. מערבבים שוב, אבל עכשיו טוב מאוד שכל העוגה קפואה.

5. הוסיפו חתיכות מכל פרי או פירות יער למסת הקורד.

6. מוציאים את תבנית העוגה מהמקפיא, ממלאים את מסת הג'לי, מפלסים אותה ועכשיו מכניסים למקרר. יש לחכות להתמצקות מוחלטת.

עוגת שיבולת שועל קרם ברולה

גרסה עדינה מאוד וטעימה לעוגת עוגיות שיבולת שועל. כדי להכין את השמנת, צריך קרם שומן להקצפה של 33%, כמו גם חלב מרוכז מבושל. לא רצוי להוסיף לעוגה זו פירות או פירות יער, אם רק פרוסות בננות, הן גם רכות, יתאימו בצורה מושלמת לקינוח.

החומרים

250 מ 'קרם של 33%;

200 מ"ל חלב;

· 1 פחית חלב מרוכז מבושל;

· 600-700 גרם עוגיות;

· שוקולד, צ'יפס קוקה או קקאו.

שיטת בישול

1. מקציפים שמנת עד לקצף, מכניסים אליהם בהדרגה חלב מרוכז. אם הוא סמיך מאוד, אז היכו תחילה היטב בנפרד, ואז הוסיפו. לא צריך להניח שום דבר אחר בקרם.

2. הרטיבו את שיבולת השועל בחלב המוכן והפיצו אותו בשכבה אחת. למרוח שכבה עבה של שמנת, לכסות עם חבילה חדשה של עוגיות. אנו ממשיכים עד הסוף.

3. מעל העוגה עם שמנת. שוקולד מגורד או קוקוס אידיאלי לקישוט. אם אין דבר כזה, פשוט מפזרים את החלק העליון באבקת קקאו.

עוגת שיבולת שועל - טיפים וטריקים שימושיים

· אם מעט עוגיות שיבולת שועל, ניתן להחליף אותן בכל סוג אחר. בעת שימוש בעוגיות דקות או רכות, אין צורך להרטיב אותן בנוסף בספגה.

זה בסדר אם הקרם נוזלי. עוגיות שיבולת שועל יבשות, הן יספגו את כל הלחות העודפת, אך עליכם לתת לה לעמוד לזמן מה.

אם אתה צריך להשרות במהירות עוגה מעוגיות, ניתן לחתוך אותה דק יותר. או לאחר ההרכבה, שמרו על הקינוח מעט חם, ורק אז הסירו אותו לקירור.

· אם העוגיות יבשות מאוד, עדיף לא להכין ממנה עוגה, אלא עוגת "תפוח אדמה" או נקניק מתוק. בצורה מרוסקת, הוא ספוג היטב ובמהירות בשמנת.