אקסיומה - ארוחת הבוקר צריכה להיות בריאה ומספקת. אין דבר קל יותר מאשר לבשל חביתה רגילה או ביצים מקושקשות, לבשל במהירות דייסה מקמח שיבולת שועל או סתם לאכול מנה של גבינת קוטג '. אבל זה נדוש מדי ולא שווה את כל המאמר, אבל אספנו מתכונים פשוטים למנות ארוחת בוקר מהירות וטעימות מהמוצרים הנפוצים ביותר. ניתן להכין את האוכל הרגיל בהרבה יותר טעים תוך חצי שעה ממש.
ארוחות בוקר מהירות - הנחיות כלליות לבישול
מה משותף למנות שונות לחלוטין? במבט ראשון זה לא כלום, אבל אם אנו מצפים מארוחת הבוקר לא רק סיפוק של רעב, אלא גם מטען של נמרצות בתחילת היום, אז יש משהו שכדאי לחשוב עליו.
הראשון הוא בחירת המתכון. מוצרים צריכים להיות פשוטים ולא יומרת, השילוב צריך להיות נטול בעיות, מכיוון שאיש לא מחייך במשך חצי יום כדי להקשיב לגופם.
עדיף להשתמש בלחם יבש להרמת כוסית - קל יותר להשחים אותו, צריך פחות חמאה, וזרוק לחמים אינו מקובל.
ביצים טריות ונבחרות, ככלל, התרנגולות הנושאות אותן זוכות לתזונה טובה יותר.
בחרו בגבינת קוטג 'לא גרגירית ולא מימית, אחרת הוסיפו אליה כל מרכיב נוזלי ופשוט ערבבו אותה עם סוכר, תקבלו מסה צפה.
תה או קפה עדיפים על רפרפת, מגוון פשוט ויומיומי. התה, כמובן, שחור, בעל עלים גדולים, עם סוכר ולימון, והקפה הוא הנפוץ ביותר, "ערביקה", גס או מעורב.
לא משנה איך תרצו, אך הימנעו מהפיתוי להוסיף נתח נקניק נוסף, או הפכו את שכבת החמאה לסמיכה יותר, כדאי שתתכננו ארוחת בוקר שניה קלה או פשוט תציידו על כמה עוגיות.
מה לבשל לארוחת הבוקר במהירות וטעימה: חביתה לבבית
חביתה היא מנה אידיאלית לארוחת בוקר מהירה, שלוש דקות בלבד לליכת חביתה, שש לאפייה. אם אתה מבלה כמה דקות בפרוסת נקניקיות וקוצץ גבינה מחביתה רגילה, אתה יכול לבשל במהירות בריזול לבבי לארוחת הבוקר.
מרכיבים
ארבע ביצים נבחרות;
50 גרם נקניק מבושל;
קצת יותר מ- 0.5 כוסות חלב;
60 גרם גבינה;
כף קמח;
כמה כפות קטשופ ומיונז;
קומץ שמיר קצוץ דק;
כף וחצי כף שמן.
שיטת בישול:
חתכנו את הגבינה לפרוסות דקות בעזרת סכין צרה, ואת הנקניקיה לרצועות דקות.
לאחר ששברו את הביצים בקערה, ננער אותן מעט בעזרת מזלג. לא להקציף, זה חשוב!
שופכים חלב לביצים, מוסיפים קמח, מוסיפים ומערבבים הכל היטב. שוב, בלי להקציף, מערבבים עם שוט או מזלג עד שהגושים נעלמים.
שמנו מחבת על הכיריים בקוטר של עשרים או קצת פחות מסנטימטרים, משמנים את קרקעיתה בירקות או בחמאה.
שופכים חלק ממסת הביצה לתבנית ומכסים היטב במכסה. מבשלים על אש בינונית עד שהחלק התחתון משחים. החלק העליון צריך לתפוס היטב ולא להיות נוזלי.
הופכים את החביתה בעזרת מרית רחבה, מנמיכים מעט את החום, ממתינים חצי דקה. מחלקים חזותית את פני החביתה לשניים, שמים בצד אחד רצועות נקניק, סוחטים מעט מיונז וקטשופ למעלה. מפזרים את המלית עם שמיר, מכסים בפרוסות גבינה ועם מרית עוטפים עליה את החלק של החביתה שנותרה חופשית.
מכסים, מכבים את האש ומניחים למשך שלוש דקות.
מהמחצית השנייה של בצק הביצה ושאר המוצרים אנו מכינים את אותה חביתה.
בפעם אחת תוכלו לבשל שתי מנות בבת אחת, במחבת גדולה יותר. אם יש שני מחבתות זהות, רצוי לבשל מייד על שתיהן, קשה להפוך חביתה גדולה מבלי לפגוע בה.
מה לבשל לארוחת הבוקר במהירות וטעימה: דייסת שיבולת שועל טעימה
פשוטו כמשמעו בחצי שעה לארוחת הבוקר תוכלו לבשל לא רק שיבולת שועל טעימה מאוד. משולב עם תפוחים מקורמלים ואגוזים מתוקים, דייסה כזו תמשוך את כולם.
מרכיבים
שש כפות בישול מיידי "שיבולת שועל";
3/4 כוס מים;
שני תפוחים קטנים;
200 מ"ל חלב;
ארבע כפות שקדים (עלי כותרת);
50 גר ' אבקת סוכר;
חמאה, חמאה "מסורתית" - 20 גר ';
כפית סוכר;
8 גר '. קינמון מגורר;
רבע לימון.
שיטת בישול:
הפעל את התנור לחימום.
פרשנו את עלי הכותרת של השקדים על מסננת, שטופים במים. ברגע שעודף הלחות יוצא, יש לפזר אבקת סוכר ולנער את המסננת מספר פעמים. זה הכרחי כי כל עלי הכותרת מכוסים לחלוטין באבקה מתוקה.
מפזרים אגוזים על תבנית אפייה מכוסה קלף ומכניסים לתנור. אנו עומדים כעשר דקות. פיקוח על השקדים, זה צריך להיות מעט נועז. לאחר הקירור, יש לרסק בידיים את השקדים שהתאגדו בשכבה.
מלאו את הפתיתים במים. מביאים לרתיחה, שופכים חלב לתוך הדייסה. מעט מומלחים וממתיקים באותה צורה, שוב מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. עטפו את התבנית במגבת טרי, הניחו לדייסה לעמוד במשך 10 דקות.
אנו שוטפים את התפוחים, חותכים דק את הקליפה. חותכים לפרוסות, הסר את שאריות הליבה.
סוחטים את המיץ מהלימון ומפזרים פרוסות תפוחים.
במחבת על אש נמוכה, ממיסים את החמאה, מניחים את פרוסות התפוחים בתחתית ומפזרים עליהן תערובת סוכר וקינמון. מגבירים מעט את האש ומבשלים את התפוחים במשך כשלוש דקות.
פרשנו את הדייסה בשתי מנות. מעל עם תפוחים מקורמלים, מפזרים שקדים מתוקים.
מה לבשל לארוחת הבוקר במהירות וטעימה: עוגות גבינה אוויר ביתיות תוך חצי שעה
מרכיבים
ביצה אחת;
400 גר '. גבינת קוטג 'דלה בשומן;
חצי כפית, או מעט פחות, אבקת וניל;
קצת יותר מחצי כוס קמח בדרגה גבוהה;
שלוש כפות סוכר;
שמן מזוקק באיכות גבוהה.
שיטת בישול:
בקערה עמוקה, לוש היטב את הגלידה במזלג. אם המוצר גרגר, נגב אותו על מסננת. זה יעזור להיפטר מגושים - עוגות גבינה יהיו עדינות יותר.
שופכים את הביצה לקלחת, מוסיפים סוכר ולא מעט מלח. יוצקים וניל, מערבבים היטב ומתחילים להכניס קמח. הוסף חתיכות קטנות, תוך התערבות בזהירות עם האצווה הבאה. יהיה מספיק קמח כשהבצק הגושמי יפסיק להידבק. אל תגזימו, עדיף לא להשתמש יותר מהנורמה שצוינה, אחרת הסירניקי ייצא קשה.
מפזרים את פני השולחן בשכבה דקה של קמח. מפרידים מעט בצק גבינת קוטג 'בכף ומגלגלים בעזרת כדור. ואז מועכים בעדינות, מגלגלים קמח ומניחים על משטח אבקת קמח.
כאשר נוצרות כל לביבות הגבינה, אנו מחממים את השמן במחבת בחימום בינוני. מטגנים עוגות גבינה משני הצדדים לסומק רך. כשאתה הופך את עוגות הגבינה, הקפד לכסות את התבנית במכסה, כך שהם אפויים בצורה טובה יותר.
מגישים סירניקי רצוי חם, עם דבש, שמנת חמוצה, ריבה או חלב מרוכז.
מה לבשל לארוחת הבוקר במהירות וטעימה: טוסט פשוט עם מילוי בננות בצרפתית
מרכיבים
שמונה פרוסות לחם לבן;
בננה בשלה;
60 גרם גבינה, "הולנדית";
שתי כפות דבש או סוכר;
חצי כוס חלב;
שמן איכר לטיגון, בערך 70 גר ';
כף וחצי כף אבקת סוכר.
שיטת בישול:
הרכבנו שתי פרוסות לחם, חתכנו את הקרום. באותו אופן, אנו מכינים חתיכות אחרות: מקפלים אותם בזוגות ומסירים את הקרום.
טורפים ביצים עם חלב, גרדו גבינה גס בקערה נפרדת.
ללוש בננה עם דבש עם מזלג, לשלב עם גבינה ולערבב היטב.
אנו לוקחים שתי פרוסות לחם, שמים על האחת מעט מילוי ומכסים בחתיכה שנייה. אל תכניסו הרבה, כפית וחצי יספיקו. נסו לא למרוח יותר מדי, המלית לא צריכה להגיע לקצוות. שמנו את כל הפרוסות בצורה כזו.
ממיסים את החמאה במחבת. אפשר להוסיף לקרם ומעט חמניות, ואז הטוסטים ייצאו עם פריך.
טובלים לסירוגין טוסטים בתערובת חלב הביצה, מכניסים לתבנית. לאחר המתנה להופעת קרום מוזהב מלמטה, הופכים ומטגנים את הצד השני. עם אש בינונית, יש לטגן כל צד במשך שלוש דקות לפחות.
כשכל הטוסטים מטוגנים ומתקררים מעט, מפזרים עליהם אבקת סוכר מלמעלה. נוח יותר לעשות זאת על ידי ניפוי אבקה דרך מסננת.
אם אין צורך לקחת ארוחת בוקר איתך, בעת ההגשה, חותכים את הטוסט שהונח על צלחת באלכסון ולחץ בעדינות למעלה כך שתופיע מעט מילוי על החיתוך.
מה לבשל לארוחת הבוקר במהירות וטעימה: מסת גבינה ביתית
מגבינת קוטג 'רגילה, תוכלו לבשל במהירות גוש טעימות עם ארוחת בוקר. טעם הקפה הקליל והארומה של הקינמון ממריצים בצורה מושלמת, והמסה הגושמית על החלב האפוי המותסס רוויה זמן רב.
מרכיבים
חלב אפוי מותסס עבה - 100 מ"ל;
400 גר '. גבינת קוטג 'רכה דלה בשומן;
שתי כפות סוכר וקפה נמס אחד;
50 מ"ל מים חמים;
כפית וניל (אבקה ללא סוכר);
קינמון מגורר - 1.5 כפית.
שיטת בישול:
יוצקים קפה נמס עם מים חמים, תוך ערבוב היטב, משאירים להתקרר.
שלב חלב אפוי מותסס עם סוכר, מקציפים במיקסר עד להמסת גבישים. בסוף מוסיפים וניל וקינמון.
טוחנים את הקלפה למסה המבושלת דרך מסננת. לאחר הוספת הקפה המבושל והקורר, מערבבים היטב ומכניסים למקרר לחצי שעה.
ניתן להגיש עצמאית גושית צוננת באופן עצמאי או לשמש כממרח לעוגיות.
מה לבשל לארוחת הבוקר במהירות וטעימה: ביצים מקושקשות עם ירקות - "שקשוקה"
מרכיבים
שלוש ביצים:
עגבניה בשלה;
שום
שתי כפות רסק עגבניות;
פרי קטן של פלפל מתוק;
רבע כף פפריקה טחונה;
שמיר טרי;
בצל קטן.
שיטת בישול:
אנו מנקים שתי שיני שום ופלפל קטנות. קוצצים את השום דק, וחותכים את בשר הפלפל המתוק והעגבנייה לרצועות דקות או פרוסות קטנות.
מחומם במחבת כף וחצי של שמן צמחי, מוסיפים פלפל ושום ומטגנים עד שהם רכים.
פרשנו את פרוסות העגבנייה בתבנית, הוסיפו את העגבנייה, הוסיפו אותה, ואחרי שנערבב היטב, מבשלים שלוש דקות נוספות.
אנו מפלסים את תכולת התבנית, בשלושה מקומות אנו מכניסים כניסה קטנה ושופכים אותם לביצה. מכסים, מבשלים, מביאים את הביצים לדרגת הטיגון הרצויה.
מנות ארוחת בוקר מהירות וטעימות - טיפים וטריקים לבישול
כדי לקבל חביתה מפוארת, אסור להכות ביציות במשך זמן רב. צריך לערבב את כל החביתות בלבד.
כל מנה של גבינת קוטג 'תהיה עדינה יותר אם טוחנים אותה על מסננת. הכאה עם מיקסר לא תעזור להיפטר מגושים אם הגורם גרגר, ובעזרת בלנדר אתה יכול להשיג מסה נוזלית.
