כולנו זקוקים לארוחה ראשונה חמה לארוחת הצהריים, מכיוון שהיא משפרת את חיוניותנו וממלאת את הגוף בוויטמינים מועילים. זה בזכות המנה הראשונה, דרכי הקיבה שלנו עובדות כ"מצוינות ", אבל מה לעשות אם למרקים והבורשט כבר פשוט נמאס ולכן רוצים קצת חם ואקזוטי טעים?
יש דרך - לבשל מרק שמנת צרפתי טעים להפליא. תאמרו שזה יקר מאוד בטירוף ותצדקו - מנה אחת של מנה כזו במסעדה עולה לפחות 10 יורו! אבל אנחנו סלאבים כדי לעשות הכל מחדש כך שיתאים לצרכים שלנו. הטבחים שלנו הם שהמציאו את הגרסה התקציבית של מרק שמנת - מרק גבינה מעובד!
הוא לא נחות ממקבילו בחו"ל, ומבחינת הכלכלה ומהירות ההכנה הוא לפניו כמה פעמים. אז אם מעולם לא הכנת דבר כזה בחייך, אז הגיע הזמן לעשות את זה איתנו!
לארבע מנות של מרק עדין וטעים זה תצטרכו:
- 2 גבינות מעובדות;
- 4 תפוחי אדמה;
- 50 מ"ל שמן צמחי;
- גזר 1;
- 2 בצל;
- 0.5 כפית. מלחים;
- חבורה אחת של בצל ירוק או ירקות אחרים - לפי הטעם.
מכיוון שנבשל את המרק באופציה תקציבית, לא יהיו בו מוצרי בשר, אך תוכלו להשתמש בהם בבישול אם תרצו. רק זכרו כי תחילה יש להרתיח את הבשר במשך 40 דקות כדי שיהיה רך.
קודם כל, מקלפים את הגזר והבצל וחותכים אותם לקוביות, גזר וחצאי טבעות עם הבצל. בסיר בו אנו מבשלים את המרק המעורר התאבון הזה, מחממים את השמן הצמחי עד שהוא חם ומכניסים אליו את הירקות הקצוצים. העבירו אותם לרכות וצבע זהוב למשך 5-10 דקות.
בשלב זה, קליפות תפוחי האדמה קלופים ונשטפים במים. חותכים את חורי התולעת אם הם נתקלים על הפקעות. חותכים לקוביות גדולות ומוסיפים מלח לתבנית עם ירקות קלויים. תומים רק דקה, תוך כדי ערבוב, ושופכים מים חמים. מרתיחים את המרק במשך כרבע שעה - זה כמה זמן תפוחי אדמה צריכים להיות רכים.
בזמן שהמרק רותח, אנו משפשפים את הגלידה המומסת על פומפיה גדולה. סוד קטן: להפוך את הגבינות לקשחות מעט יותר ושישפכו טוב יותר - הכניסו למשך 5-6 דקות במקפיא. למתכון זה, קרם הגבינה המעובד "דרוז'בה" הנפוץ ביותר מתאים - הם נמכרים בכל חנות.
מוסיפים את הגלידה המגורדת למרק הרותח ומערבבים הכל בעזרת כף או מרית. הראשון ירכוש מייד טעם וצבע קרמי עשיר.
השלב האחרון בבישול חם יהיה תוספת של בצל ירוק קצוץ, שנשטף בעבר במים. לחלופין, תוכלו להוסיף כל ירק. אידיאלי למרק פטרוזיליה ומיר שמיר.
מרק תומים על הכיריים למשך 1-2 דקות נוספות ומסיר אותו מהאש. יוצקים לצלחות עמוקות מחולקות ומגישים לשולחן עם פרוסות לחם וירקות. תיהנו מארוחה!
ועכשיו בואו ונעריך את רשימת המכולת עבור המרק הטעים הזה מבחינת כלכלה:
- 2 גרדיים מומסות - 15 רובל;
- 4 תפוחי אדמה - 7.5 רובל;
- גזר 1 - 2 לשפשף.;
- 2 בצל - 3 לשפשף.;
- 50 מ"ל שמן צמחי - 3 רובל;
- חבורה אחת של בצל ירוק או ירקות אחרים לפי הטעם - 5 רובל.
סה"כ: 4 מנות מרק שמנת יעלו לנו 35 רובל, מה שאומר שנבלה לא יותר מעשרה רובל למנה של מרק! אז החיסכון יוצא טעים ומספק כאחד! אם אתם מעוניינים במתכונים של מנות תקציביות לחגים ולכל יום, אז הצטרפו אלינו - אנו נספר לכם כיצד להכין כלים טעימים וזולים ממוצרים רגילים!
