נמאס מתפוחי אדמה רגילים עם בשר ויש זמן לניסוי קולינרי - מוזמן אלינו.
היום אנו נערכים עוגת תפוחי אדמה עם בשר: ישירות על העיניים שלך, צעד אחר צעד.
דמיין את התגובה של הבית?
- מה יש לנו לארוחת היום?
- עוגה!
מרכיבים
להלן המרכיבים העיקריים:
תפוחי אדמה - 4 פקעות גדולות (או 8 קטנות)
מלית - כ -400 גרם
ביצים - 2-3 חתיכות (תלוי בגודל)
קמח - 5 כפות עם החלק העליון
חלב (יכול להיות חמוץ) - חצי כוס
בצל - 2-3 דברים (שוב - הגודל כן משנה)
גזר - אחד (יפה, מואר)
שמן חמניות - חצי כוס
בנוסף, שימושי:
מלח - לפי הטעם
תבלינים הם לא חובה
לקישוט: ירקות, שמנת חמוצה, קטשופ וכו '.
שיטת בישול
אנו מתחילים עם היסודי. יש לקלף תפוחי אדמה, גזר ובצל.
שלוש תפוחי אדמה על פומפיה חור בינונית. מי שמכיר את הטכנולוגיה של לביבות לביבות - יודע למה.
אם תשפשף תפוחי אדמה על פומפיה קטנה, יהיה הרבה מיץ, אנחנו נמלח אותו, והעוגות של העוגה שלנו יהיו יבשות.
אם תשפשף את יבול השורש גדול מאוד - העוגות לא ייאפו, יש סיכוי לנסות את העוגה עם טעם תפוחי אדמה גולמיים.
באופן כללי, אנו שלושה תפוחי אדמה ומוסיפים באופן שיטתי.
אנחנו צריכים שזה לא יתכהה, אבל נותנים למיץ.
בזמן שזה קורה, אנו עוסקים במילוי לעוגה.
שלוש גזר גדולים, מכיוון שצ'יפס קטן במהלך הטיגון יהפוך לדייסה ויקלקל את מראה המלית.
בצל חתוך לחצאי טבעות, דק ומסודר.
מחממים את התבנית, משמנים אותה קלות עם שמן חמניות, מורחים עליה את האגרוף ואת הבצל והגזר עליו.
בזמן שהם מתחממים, אנו מבצעים במהירות את המניפולציות הבאות:
- שופכים מיץ מצלחת עם תפוחי אדמה מגוררים,
- אנו שוברים שם שלוש ביצים, אנו שופכים חלב,
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שפכו את הקמח,
- ללוש בצק לעוגות בעזרת מזלג.
אסור להתערב בשקדנות, להכות מאניה וכו '. פשוט מעורבב עד שהומוגני והכל.
נותנים לבצק לנוח.
צריכה להיות התמונה הבאה. אבל זה לא הסתדר - זה היה מאוד נוצץ במחבת.
רץ חזרה למלית.
5 דקות אנו מטגנים את הבשר הטחון עם גזר ובצל על אש בינונית, מערבבים ללא הפסקה ושומרים על אותה כמות על אש קטנה מתחת למכסה.
הכרחי שהבשר הטחון והירקות יצלו, אך לא הפכו להומוגניים.
זה נראה ככה.
אנו מעבירים את המלית לצלחת, ושוב מחממים את התבנית ומכניסים לתוכה, שליש מהבצק. היורה! אנו מתחילים לטגן לביבות גדולות, שיהוו קרום העוגה של העוגה שלנו.
לאחר 3 דקות על אש בינונית, הבצק יתכהה - מבושל. הנה זה:
הופכים אותו ושומרים על אש בינונית למשך 2 דקות נוספות.
אני אומר מייד - מפחיד להפוך את החביתית הגדולה כל כך מהרגיל. התנחמו בעובדה שגם אם זה מתקלקל - זה שטויות, מתחת למלית - זה לא נראה!
חשוב לבשל את הפנקייק כולו. התמונה מציגה, היא אדומה מלמעלה, ומתחת, אני אומר בסתר - חיוור. הוא יישאר חיוור, אך יש צורך לחמם אותו כראוי. לא פחות משתי דקות על אש בינונית.
כאשר הלחם הקצר הראשון מוכן, הוציא אותו מהתבנית. כף את החלק השני של בצק הפנקייק לתבנית. אנחנו אופים.
במקביל אנו מתחילים לאסוף את העוגה שלנו.
האירועים מתפתחים במהירות.
בשלב זה אתה מתחיל להתחרט על כך שיש לך רק שתי ידיים.
משמנים קלות את העוגה עם שמנת חמוצה (או מיונז). אגב, חלק מעדיפים קטשופ או כל רוטב אחר, גם אם זפת זפת.
שווה באופן שווה את מלית הבשר. בדיוק חצי מהבשר הטחון המטוגן שלנו עם בצל וגזר. אטם בעדינות.
חזור על הפעולה עם הפנקייק השני של העוגה שלנו.
אנו מכסים את כל הקומפוזיציה בעוגה השלישית האחרונה.
בשלב זה, כל היצורים החיים בבית נקלעים לריחות מהמטבח.
לכן, יש לקשט את העוגה שלנו "בקצב ואלס".
פשוט ציירתי כתמים מופשטים עם שמנת חמוצה וקטשופ, שפכתי בנדיבות פטרוזיליה ירוקה ו ... בקושי הספקתי לצלם!
כמובן, יהיה טוב לתת ליצירת המופת לעמוד כמה שעות, לספוג.
ואז מפזרים גבינה מגורדת ומכניסים לתנור למשך 3 דקות.
אם כי ... אולי היה שווה למרוח אותו בשמנת חמוצה ולהשתמש בחלמונים מגוררים כדי להפוך עוגה מפנקייקס לקסם פלאפי צהוב ורך.
אפשרויות קישוט - אלף, הכל תלוי בזמן הפנטזיה.
אם קראת עד הסוף, ללא ספק יש לך אותם!
אגב ...
זמן בישול: 45 דקות
חישוב עלות מנה אחת
תפוחי אדמה - 20 רובל
מלית - 110 רובל
גזר - 10 רובל
קשת - 5 רובל
קמח - 10 רובל
ביצים - 15 רובל
חלב, מלח, פלפל, שמנת חמוצה, קטשופ, פטרוזיליה, חמאה - 60 רובל
סה"כ: 230 רובל
חותכים את העוגה ל 8 חלקים.
עלות חלק היא 28 רובל 75 קופיק.
וזו ארוחת ערב שלמה! אגב, טעים מאוד!
חישוב קלוריות של כלים
מהמוצרים המפורטים לעיל מתברר עוגה במשקל 1800 גרם.
מנה אחת - 225 גרם, היא מכילה 359 קלוריות., מהם:
חלבונים: 17.1
שומן: 17.5
פחמימות 33.2
