תזונה נפרדת - תיאור ועקרונות כלליים
תזונה נפרדת היא פילוסופיה שלמה ולא רק דיאטה. אוכלים בנפרד אפילו כמה שבועות, אתה יכול להרגיש את ההבדל. אף אחת מהמערכות והתיאוריות הקיימות באכילה בריאה לא עוררה מחלוקת ומחלוקת באותה מידה כמו אכילה נפרדת. מה בדיוק ההשפעה של תזונה נפרדת על הגוף? מה עוד - יתרונות או חסרונות? מדענים לא יכולים לענות על שאלה זו באופן חד משמעי.
תזונה נפרדת מבוססת על הרעיון של תאימות וחוסר התאמה של מוצרים מסוימים, כמו גם על הסכנות שבשימוש בשילובי מוצרים מסוימים. לדברי תומכי התזונה הנפרדת, אם מוצרים שאינם תואמים זה את זה נכנסים במקביל לקיבה, העיכול שלהם יהיה קשה למדי. כידוע, לאחר מכן, מזון מעוכל בצורה לא נכונה מופקד בגוף בצורה של שומנים ו סיגים. זה מוסבר בפשטות על ידי העובדה כי לצורך פירוק הפחמימות יש צורך בסביבה אלקליין, בעוד חלבונים זקוקים לסביבה חומצית. התנאים לעיכול מוצרים מסוגים שונים גם הם שונים.
מקימי הגישות הנוכחיות לתזונה נפרדת נחשבים ל- U.G. היי וג 'שלטון, אך במובנים רבים המלצותיהם אינן תואמות.
היי ארוחה נפרדת
גישה זו מבוססת על אי התאמה של חלבונים ופחמימות, וקובעת כי חלבונים זקוקים לסביבה חומצית, והפחמימות הן אלקליות. לפיכך הערכת היי את היכולות האוניברסליות של מערכת העיכול. הוא המליץ להגדיל את צריכת המזונות המגבירים את חומציות הדם (חלב, פירות, ירקות). כמותם, לדעתו, צריכה להיות פי 4 ממסת המזון המגדילה את החומציות של מיץ הקיבה (חלבונים מן החי, הדרים, אגוזים, כל הפחמימות). פרופורציות כאלה תואמות את הפרופורציות של רכיבי אלקליין וחומצה בנוזלי גוף. אבל היי התעלם מהעובדה שלגוף מערכת פיקוח משלו.
כללי התזונה הבסיסיים על פי התיאוריה של היי
אין לצרוך פחמימות עם חלבונים, כמו גם פירות חמוצים. בסיס התזונה הוא ירקות, פירות וסלטים. שומנים, פחמימות וחלבונים יש לצרוך רק בכמויות קטנות. בדרך כלל יש לשלול מזונות מעודנים, כמו נקניקיות ונקניקיות. בין ארוחות מסוגי מזון שונים חייבים להיות מרווח של 4-5 שעות לפחות. מאכלים עשירים בחלבונים כוללים שפיר, ביצים, קטניות, דגים, אגוזים, בשר, אוכל דל שומן ועוד, אוכל עשיר בפחמימות כולל דגנים, תפוחי אדמה, לחם, סוכר, קמח, פסטה ואחרים.
קבוצה נפרדת מורכבת ממוצרים "ניטרליים". כל אלה הם שומנים מהחי, שמנת חמוצה, גבינה, גבינת קוטג ', ירקות, חמאה, שמנת, פירות וירקות, פירות יבשים. מזונות "ניטרליים" נבדלים על ידי היותם תואמים למאכלים עשירים בחלבון וגם לעשירים בפחמימות. מומלץ שיותר ממחצית מהתזונה היומית תהיה ירקות ופירות.
כיצד מאורגנות ארוחות שלטון?
אסור לאכול אוכל פחמימות וחומציות בפעם אחת, כמו גם חלבונים מרוכזים ופחמימות מרוכזות. המשמעות היא שלא ניתן לצרוך בו זמנית אגוזים, ביצים, בשר, גבינה ומזון חלבוני אחר עם דגנים, לחם, פירות מתוקים, עוגות. בנוסף אסור לאכול שני חלבונים מרוכזים בו זמנית. חלבונים בעלי הרכב שונה דורשים מיצי עיכול שונים, כמו גם ריכוזיהם השונים. אל תאכלו שומנים עם חלבונים.
אסור לשלב שמנת חמוצה, שמנת, ירקות וחמאה עם ביצים, בשר, אגוזים, גבינה וחלבונים אחרים. בשילובים אלו שומנים מעכבים את הפרשת מיץ הקיבה. אינך יכול לאכול פירות וחלבונים חמוצים בו זמנית. יש לחלק את העמילן והסוכר לקבלות פנים שונות ורק יש לצרוך עמילן אחד מרוכז בכל פעם.
אחרת, אחד העמילנים לא יצליח לעכל וישאר בבטן כעומס, אשר מעכב את ספיגת המזונות האחרים, יכול לגרום לתסיסה, לחומציות מוגברת. תמיד צריך לאכול כל סוג של מלון בנפרד מכל מזון אחר. יש להשליך חלב באופן מוחלט או לצרוך אותו בנפרד. השומן הכלול בחלב אינו מאפשר למיץ הקיבה להתבלט במשך זמן מה. חלב נספג בתריסריון ולא בבטן, זה מפריע לספיגת מזונות אחרים.
תזונה נפרדת - דוגמאות לתזונה
לארוחת הבוקר, כדאי להשתמש בדבר אחד לבחירה: סלט של פירות חמוצים או חמוצים, כמה חתיכות מלון, דייסה על המים, ביצים קשות, ביצים מטוגנות עם ירקות.
לארוחת הצהריים: סלט (ירקות, עגבניות, מלפפונים) עם חלבון (חזה עוף, דגים) או מנות פחמימות (תפוחי אדמה, אורז, פסטה). במקום סלט אפשר להשתמש בירקות מטוגנים בשמן, אז רק אוכל עמילן צריך להיות המנה העיקרית.
לארוחת הערב: עליכם לבחור באפשרות ארוחת הצהריים ההפוכה. אם היו סנאים לארוחת הצהריים, אז פחמימות לארוחת ערב ולהיפך. אם המטרה של תזונה נפרדת היא לרדת במשקל, עליכם לבחור במזונות פחות עתירי קלוריות וקלילים יותר.
יתרונות של כוח נפרד
תזונה נפרדת מסייעת להיפטר מדלקת פרקים, מחלות במערכת העיכול, מונעת התפרצויות בטן, והשפעה מועילה בטיפול באלרגיות ובאסטמה. בשל תזונה זו, הגוף מנקה מה שמעורר ירידה במשקל. זה מפחית את הסיכון הבריאותי הקשור להשמנה, מסייע במניעת הופעת סוכרת, מחלת לב כלילית, אבני מרה.
יתרון ללא ספק הוא הצריכה המוגברת של פירות וירקות. משמעות גדולה של מוצרים אלה פירושה שהגוף רווי במספר רב של ויטמינים, סיבים תזונתיים, מינרלים. לסירוב לסוכר ועמילן יש השפעה חיובית על הגוף בכללותו, וגם מסייע בהפחתת נפח המותניים והמותניים. בנוסף, התזונה מגדילה את כמות הדגנים - מקור לוויטמינים חיוניים, חומרים מזינים.
חסרונות של כוח נפרד
מתנגדי מערכת הכוח הזו סבורים כי נעשו הרבה טעויות במהלך היווצרותה. ראשית, לא נלקחה בחשבון האוניברסליות של מערכת העיכול. במהלך הארוחה מייצר הגוף הן אנזימים אלקליין והן חומצה הידרוכלורית. עם מערכת כוח נפרדת, רוב החומרים הללו פשוט נעלמים. זה יכול להוביל לבעיות בטן. אנשים שרגילים לאכול בנפרד, לאורך זמן, מאבדים את ההזדמנות לעכל אוכל מעורב.
התיאוריה של צריכה מבודדת של חלבונים ופחמימות בפועל היא די קשה ליישום, מכיוון שרוב המוצרים מכילים את שניהם בו זמנית. לדוגמא, תפוחי אדמה, הנחשבים לפחמימות טהורות, מכילים חלבון צמחי, ובשר מכיל גליקוגן, כלומר עמילן מן החי. לפיכך, האם יש טעם להפריד בין מוצרים אלה, נקודה בעלת ערך. בנוסף, אכילה נפרדת יכולה לגרום לדיכאון ודיכאון. מצב רוח טוב תלוי בתוכן ההורמונים דופמין וסרוטונין, מה שמכונה "הורמוני האושר".
מדענים טוענים כי הסינתזה של חומרים אלה מתרחשת רק עם צריכת חלבונים ופחמימות בו זמנית בגוף. זה מסביר את מצב הרוח הנמוך בקרב תומכי התזונה הנפרדת. עם זאת, העובדה שמערכת זו מסייעת לירידה במשקל מוכרת אפילו על ידי מתנגדיה. הספקנים טוענים כי עתודות השומן אינן מופחתות כלל בגלל הפרדת המזון, אלא בגלל עלייה במספר הירקות הטריים בתזונה. ירקות עשירים בסיבים תזונתיים ודלים בקלוריות, בעוד שהם נותנים תחושת שובע, מנקים את הגוף מרעלים, מורידים כולסטרול.
תזונה נפרדת - טיפים שימושיים
אם המטרה שלכם היא לרדת במשקל בעזרת תזונה נפרדת, תזונאים ממליצים לאכול ארוחת בוקר. ארוחת הבוקר לא רק מספקת אנרגיה לכל היום, אלא גם עוזרת להיפטר ממשקל לא רצוי. בעת הכנת התפריט, עליכם להפריש כ 30-40% מהתזונה הכוללת לארוחות בוקר. רצוי לאכול ארוחת בוקר מוקדם ככל האפשר על מנת להתחיל את חילוף החומרים מהר יותר.
אם תדלג על ארוחת הבוקר, הגוף יהיה בטוח מרעב, ויצבור חלק מהארוחה היומית. בבוקר עדיף לאכול אוכלים כמו פירות משומרים טריים, סלטים של ויטמינים, גרנולה עם דבש, אגוזים ופירות יבשים, גבינת קוטג ', דגני בוקר שונים, יוגורטים ומוצרי חלב אחרים, כמו גם חביתה, בהם ניתן להוסיף גבינה, בשר חזיר, ירקות, ירקות.
תרשים תאימות מוצר
הערות
