פולוק הוא נציג בולט של משפחת טרסקוב.
הוא חי במימי האוקיאנוס השקט והאוקיאנוס האטלנטי, שם קרקעית הדיאטה שלו היא פלנקטון תחתון, סרטנים קטנים ודיונונים צעירים.
לעתים רחוקות דגים עולה על 45 ס"מ ומשקלו יכול לנוע בין 250 גרם ל 500 גרם.
אבל היו מקרים של תפיסת פגר במשקל של כ -4 ק"ג.
במדינות רבות, pollock הוא הדג המשומש ביותר במזון.
וזה לא מקרי, שכן זה כבר זמן רב שם לב כיצד ההרכב והתכונות השימושיות של הדגים משפיעים על מצב הגוף.
פולוק: הרכב, משומש
הרכב המינרלים והוויטמינים של הדגים מפתיע בגיוון שלו. אין ספק היתרונות של דגים לבני אדם. ניתן לכנות את הרכבו בבטחה "מלכותית". במובנים רבים הוא עולה על מיני דגים בעלי ערך רב. הווה:
• ויטמינים: רטינול (A) 0.01 מ"ג, חומצה ניקוטינית (PP) 1.3 מ"ג, תיאמין (B1) 0.11 מ"ג, ריבופלבין (B2) 0.11 מ"ג, פירידוקסין (B6) 0.1 מ"ג, חומצה פולית (B9) 4.9 מיקרוגרם, חומצה אסקורבית (C) 0.5 מיקרוגרם, C (0.3 מיקרוגרם).
• מקרונוטנטים: סידן (40 מ"ג), נתרן (40 מ"ג), מגנזיום (55 מ"ג), זרחן (240 מ"ג), כלור (165 מ"ג), אשלגן (420 מ"ג), גופרית (170 מ"ג).
• מרכיבי קורט: אבץ (1.12 מ"ג), ברזל (0.8 מג"ג), נחושת (130 מ"ק), יוד (150 מ"ג), כרום (55 מ"ק), נחושת (130 מ"ג), פלואור (700 מ"ק), כרום (55 מ"ג), מוליבדן (4 מ"ק), ניקל (7 מ"ק), קובלט (15 מ"ק).
• חומצות:
- רווי: פלמיטי, מיסטי, סטירי.
- רב בלתי רווי: אומגה 3, לינולנית, ארכידונית.
- בלתי רווי: פלמיטוליאית, אוליאית.
פולוק הוא המוביל בקרב דגים ימיים מבחינת יוד, סלניום וחלבון.
ערך תזונתי:
• שומן 0,9 גרם;
• חלבון 15.9 גרם;
• מים 81.9 גרם;
אפר 1.3 גרם;
• כולסטרול 50 מג.
לפולוק תכולת קלוריות נמוכה: במאה גרם דגים טריים יש 72 קק"ל בלבד. בתכולת קלוריות מבושלת מעט גבוהה יותר - 78 קק"ל, מאודה - 80 קק"ל, אפוי - 79 קק"ל, במטוגן - 112 קק"ל. אינדיקטורים אלו מאפשרים לך להספיק במהירות ממנו, אך יחד עם זאת לשמור על משקל תקין. נוכחותם הרגילה של דגים בתזונה מאפשרת לכם לאכול טעים ובריא, מבלי לפגוע בדמות.
בבישול, pollock היה ידוע זה מכבר. דגים במדינות רבות הוא חלק מהמנות הלאומיות. זה טעים להפליא, קל ומהיר להכנה. המוצרים הבאים מוכנים מדגים:
• קמח;
• דגים: מעושן, מיובש, מיובש;
• שימורים;
• קוויאר;
• מלית.
הערך התזונתי של הדג והרכבו העשיר מאפשר לו לטגן, לבשל, לבשל, לאפות. פולוק יהיה תוספת טובה לאורז, לירקות. הוא מכין מרקים טעימים, מנות עיקריות, פשטידות, מנות ראשונות קרות, סלטים.
פולוק משמש בקוסמטולוגיה. זה משפיע על מצב העור, הציפורניים והשיער. שיער עמום, קילוף על העור, ציפורניים שבירות הם ההשלכות של מחסור בשומנים, חלבונים וויטמינים בגוף. כדי לחסל בעיות אלה ולהפצות את המחסור שלהן, יש צורך לכלול pollock בתזונה. דגים מאפשרים לכם להתמודד עם בעיות אלו תוך זמן קצר.
קומפוזיציות של קוסמטיקה אנטי אייג'ינג מוכנות מיובש כבד וכבד מכיוון שהן משפיעות על היווצרות קולגן ומגבירות את ההגנה מפני נוגדי חמצון. תמצית גונדל פולוק משמשת לייצור מוצרים קוסמטיים מחדשים.
פולוק מוערך ומשמש לעתים קרובות ברפואה. יש להשתמש בו לבעיות ראייה, לב, בלוטת התריס, אברי עיכול וסוכרת. דגים מרפא בהצלחה מחלות עור, מתמודד עם זיהומים נגיפיים, אברי המין, פטרייתיים.
מומלץ לכלול תזונה בתזונה למי שרוצה לרדת במשקל. אך חשוב לזכור כי פלוק מועיל לירידה במשקל רק בצורה מבושלת ומבושלת. הימנע מפלסטיק מטוגן ומתובל ברטבים. דגים אינם תורמים לשריפת שומן. הירידה בנפח שלה נובעת מהעובדה שמעט אנרגיה מבזבזת על עיבוד והטמעה של pollock. כדי להבטיח את חייו ובריאותו של הגוף, מתרחשת פירוק שכבת השומן שמתחת לעור.
פולוק: יתרונות לגוף
במדינה שלנו, הדגים אינם פופולריים במיוחד בהשוואה לסין, קוריאה ויפן. אך למרות זאת, היתרונות של pollock לגוף הם משמעותיים.
הוא יראה את כל המאפיינים השימושיים שלו אם הוא נמצא במזון לפחות פעמיים בשבוע. הם באים לידי ביטוי בדברים הבאים:
• חומצות שומן משפיעות על שרירי הלב וכלי הדם. הם מפחיתים את האינדיקטור לכולסטרול "הרע", מונעים היווצרות פלאק כולסטרול, משפרים את כל התהליכים המטבוליים, מביאים לאינדיקטור לחץ נורמלי.
• חלבונים מגבירים את היכולות הנפשיות, משפיעים לטובה על הרווחה הכללית.
• ויטמין - מתחם מינרלים מגביר את הפעילות, משפר את מצב הרוח ומתמלא באנרגיה, מסייע להתנגד למחלות זיהומיות ונגיפיות.
• יוד משפיע על מצב בלוטת התריס ומונע התפתחות של שינויים פתולוגיים בו.
• סלניום מסייע לנטרול חומרים רעילים, מסיר עודפי מלח, פסולת ורעלים.
• שומן מנרמל את תפקוד מערכת העיכול, מבטיח עיכול תקין והטמעת מזון.
• קובלט לוקח חלק בתהליך ההמטופואיזיס, במטבוליזם של פחמימות.
• מנרמל את רמות הסוכר.
• משפר את חדות הראייה ואיכותו.
• רקמת העצם והשיניים מתחזקת.
• הסיכון לנאו-פלזמות ממאירות מופחת.
• תאים והגוף מוגנים מפני הזדקנות, תהליך ההתחדשות בהם מואץ.
• תהליכים מטבוליים מוסדרים.
• מאיץ את ריפוי הפצעים והכיבים.
• מגביר את החסינות.
• משפר את מצב הגידים, הרצועות.
לעיתים קרובות, הרופאים ממליצים לכלול תזונה של אנשים חולים קשה בתקופת השיקום, נשים הרות ומניקות, קשישים ומעשנים.
עבור הפרעות פסיכו-רגשיות שונות, הרופאים מייעצים לכלול דגים בתפריט היומי. היתרונות של פולוק הם שחומצות השומן שלו ותירוקסין עובדות פלאים: הן מרגיעות את מערכת העצבים, מקלות על עייפות, מחזקות את קצות העצבים, משפרות את זרימת הדם במוח ומייצבות את מצבו של המטופל.
היעדר פחמימות בפילה הדגים הופך אותו למוצר תזונה חיוני.
פולוק הוא דג אוניברסאלי. היתרונות הם לא רק פילה, אלא גם כבד מפוח, קוויאר. הם מרשימים עם ההרכב הייחודי, התכונות השימושיות והיקרות שלהם.
פולוק: מה הפגיעה בבריאות
פולוק יכול להזיק. השפעתו השלילית על האדם קשורה למוזרותו של גופו ולכמות המשמשת אותו.
יש לסרב להשתמש בו בכל צורה שהיא אם:
• יש תגובה אלרגית לכל סוג של פירות ים;
• קיימת אי סבילות אינדיבידואלית למינים של דגים ימיים;
• אדם סובל מיתר לחץ דם.
לריכוז המלח הגבוה בסוק יש השפעה שלילית על לחץ הדם. מלח מגדיל את הביצועים שלו. בנוסף, מלח ים עם שימוש תכוף בפולוק פוגע בקרומים הריריים. אם לאדם יש דלקת קיבה או כיב פפטי, מחלת כליות ותריסריון, עדיף לתבשל או להרתיח את הדגים.
בפולוק, כמו בכל הדגים החיים בתחתית, מיקרואורגניזמים מזיקים נמצאים כל הזמן בזימים. לפני שמתחילים לבשל פלוקו יש לנקות אותו היטב, לטפל בו תרמית ואין להשתמש כלל בראש עם זימים.
הפגיעה מדגים יכולה להתגבר במקרה של הפרה של תנאי האחסון. בקנייתו אינכם צריכים לבחור דג שהוקפא שוב ושוב. קל להבחין בזה - אם הדג הוקפא רק פעם אחת, אז הוא
• יהיה חלק;
• ללא נזק לעור;
סנפירים לא יתבלטו;
• על הפגר תהיה שכבה דקה של קרח;
• אסור שיהיו כתמים עקובים מדם על הקרח;
• הדגים לא ידבקו זה בזה;
• הבשר צריך להיות לבן, לא אפור או צהבהב.
אם נשווה את היתרונות הבריאותיים והפגיעות של pollock, זה האחרון זניח. מכיוון שדגים נגישים לכל אחד, והיתרונות שלו אינם נחותים ממינים יקרים רבים, עלול להיות נוכח תזונה בתזונה של כל אדם לפחות פעם בשבוע.
פולוק לילדים: שימושי או מזיק
הדג הראשון בתזונה של התינוק אמור להופיע עד 9 חודשים. רופאי ילדים מומלצים להתחיל במזונות משלימים עם מיני דגים ימיים דלי שומן: הייק, זנדר ופלוק. פולוק עדיף על דגים אחרים לצורך היכרות ראשונה של ילד עם דגים. ראשית, הדג אינו אלרגני, ושנית, גופו של הילד הצומח זקוק ללא הרף לוויטמינים, מינרלים, ופלוקו יעזור להשיג אותם בכמות הנכונה.
בהנקה הראשונה ניתן לתת לתינוק לא יותר מ- 0.5 שעות פילה. בהדרגה, מנה יחידה עולה ל 50 גרם. חשוב לזכור שני כללים:
1. יש להכניס דגים רק לאחר בשר.
2. אי אפשר לתת לתינוק בשר ודגים ביום אחד. השילוב שלהם מותר רק לאחר שנה.
אתה לא צריך לתת לילד שלך ביצי דגים עד 3 שנים. אמנם זה נחשב שימושי, אך המלח הכלול בנפח גדול הוא התווית לשימוש.
ריכוז גדול של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-תזונה, חומצות שומן רב בלתי-רוויות, שמן דגים, מחייבים לכלול פלוק בתזונה של ילד. כל החומרים האלה:
• לפתח יכולות נפשיות;
• להשתתף בוויסות כל התהליכים המטבוליים;
• לתרום לחיזוק העצמות והשיניים;
• לחזק את מערכת העצבים;
• להפחית את עבודת בלוטות החלב בגיל ההתבגרות, ואבץ מונע היווצרות אקנה.
החלבון של דגים מתעכל ונספג הרבה יותר בגוף הילדים בהשוואה לחלבון הבשר. ילדים יכולים לבשל מרק, קציצות מאודות, תבשיל עם ירקות.
פולוק לבני אדם הוא דג בריא. היתרונות של נוכחותה בתזונה אינם מוטלים בספק לא על ידי רופאים או תזונאים.
