מקציפים קינוחים - אם באמת רציתם! מבחר מתוק של קינוחים שמקצפים מגבינת קוטג ', עוגיות, פירות, מרשמלו

רצית מתוק?

וגם אנחנו!

למרבה המזל, יש המון קינוחים פשוטים ומהירים מאוד שממהרים.

הם יעזרו אם אין מה לשתות תה או אם אורח הופיע על מפתן הדלת.

ובישול לא ידרוש יותר מ- 15 דקות.

קינוחי שוט - עקרונות כלליים של הכנה

קינוחים מהירים אינם דורשים לישה של בצק, הכנת תוספות, קצפת קרמים ופרוצדורות מורכבות אחרות. בדרך כלל המרכיבים קצוצים, מעורבים, טחונים. לפעמים נדרש טיפול בחום.

מאילו קינוחים מהירים עשויים:

• מוצרי חלב. לעתים קרובות מדובר בגבינת קוטג ', שמנת, שמנת חמוצה. אך ניתן להשתמש גם בגלידה, גבינה רכה וחלב.

• פירות וגרגרים. בכל הביטויים: גולמי, קפוא, מיובש, ריבה, ריבה, פירה.

• מוצרי קמח. לעתים קרובות קינוחים מבושלים בעוגיות, וופלים, שכבות עוגה.

• סוכר. בגלל זה הם קינוחים. בנוסף לסוכר לממתקים, תוכלו להניח אבקה, דבש, ריבה, חלב מרוכז, סירופים שונים ומולסה.

לעיתים קרובות מוסיפים לקינוחים שוקולד, אגוזים, דבש, פתיתי קוקוס. לפעמים מתווספים ממתקים מוכנים, מרמלדה, חלווה וממתקים אחרים. הם יכולים לשמש לא רק לטעם, אלא גם לעיצוב.

מתכון 1: קינוח סיפור מהיר

המתכון לקינוח הגלידה הטעים ביותר בחיפזון, אותו ניתן להכין תוך חמש דקות. אנו משתמשים בגבינת קוטג 'בכל תכולת שומן, אך לא גרגירית. 2 מנות ייצאו מהמרכיבים האלה.

החומרים

• 0.25 ק"ג גבינת קוטג ';

• 0.05 ק"ג חלב מרוכז;

• קיווי 1;

• בננה אחת;

• קורט וניל אחד;

• 6 תותים.

בישול

1. שלבו את גבינת הקוטג 'עם חלב מרוכז, הוסיפו וניל והכו עם בלנדר. אבל אתה יכול פשוט למרוח אותו היטב עם כף או מזלג.

2. קלף את הבננה והקיווי, הסר את הזנבות מהתותים. חותכים פירות לקוביות סנטימטר אחד.

3. אנו לוקחים שתי כוסות שקופות ומתחילים לאסוף קינוח.

4. ראשית, שים מעט גבינת קוטג ', ואז מפזרים בננה.

5. השכבה השנייה של גבינת הקוטג 'והקיווי, ואז גבינת קוטג' ותותים. מספר השכבות יכול להיות בכל אופן כמו רצף של פירות.

6. מקשטים בפירות שאריות או תותים שלמים.

מתכון 2: קינוח בננה וגלידה מהיר

לקינוח המדהים הזה שמקצף תצטרך בננה וכל גלידה. במקום בננה אפשר להשתמש בפירות אחרים, אך רק רכים ועדינים, למשל, אפרסקים.

החומרים

• 0.1 ק"ג גלידה;

• בננה אחת;

• 3 קוביות שוקולד;

• 1 כפית פתיתי קוקוס.

בישול

1. אנו מקבלים את הגלידה ומניחים לה להמיס מעט.

2. בננה מחולקת לשני חלקים. חצי נשלח לגלידה, והחלק השני חתך לעיגולים.

3. טורפים את הבננה בבלנדר גלידה, שמים בצלחת, עם הקצה שמנו את עיגולי הבננה.

4. אנו ממלאים הכל בשוקולד מגורד וקוקוס. מגישים מייד.

מתכון 3: מקציפים עוגת שוט

המתכון לעוגת עוגיות, שאפשר להכין מהר מאוד. השמנת מוכנה משמנת חמוצה, עדיף להשתמש במוצר סמיך ושומני.

החומרים

• 0.3 ק"ג מכל עוגיות;

• 0.25 ק"ג שמנת חמוצה;

• 5 כפות סוכר;

• 2 בננות;

• 2 קיווי.

בישול

1. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר. אתה יכול להוסיף שוקולד מגורד, וניל, קינמון, קוקוס, או כל מרכיב אחר לטעמך.

2. קלף בננות וקיווי. חתכנו הכל למעגלים.

3. אוספים את העוגה: עוגיות, שמנת, פירות. חזור על השכבות מספר פעמים. החלק העליון של העוגה מעוטר בפירות.

4. ניתן להגיש מיד או לתת לעוגה לעמוד לזמן מה. אבל אם השתמשת בעוגיות לחם הקצר, עשר דקות זה מספיק. זה יהפוך במהירות מחמצמצות.

מתכון 4: מקציפים קינוח "אה, בולשיי"

גרסא של קינוח לא רק מהיר, אלא גם שימושי מאוד ממהר. אתה יכול לבשל אותו בחמש דקות באמצעות מיקרוגל. יש להשתמש בתפוחים בצפיפות, רצוי חומצית.

החומרים

• 2 תפוחים;

• 80 גרם גבינת קוטג ';

• כף סוכר;

• 0.5 כפית קינמון

• קצת וניל.

בישול

1. הופכים את התפוח בזנב. אנו לוקחים סכין חדה וחותכים גזע כך שייווצר חור בפרי. לא לחתוך עד הסוף. התחתון צריך להתברר לפחות 0.5 סנטימטרים, כמו הקצוות. להשיג סוג של חביות.

2. שפשפו את גבינת הקוטג 'עם סוכר, וניל וקינמון.

3. מלאו את החביות שהתקבלו בגבינת קוטג ’והניחו על צלחת.

4. מכניסים למיקרוגל למשך 2-3 דקות. כוח 1000. אנחנו נהנים!

מתכון 5: קינוח ויסקי רפאלו מגבינת קוטג '

אם יש סתם משעמם, אתה יכול לבשל ממתקים מדהימים. ייקח כעשר דקות לבישול. אתה יכול להשתמש בכל גבינת קוטג 'ואפילו לקחת גוש גבינה מתוק.

החומרים

• 0.2 ק"ג גבינת קוטג ';

• 50 גרם שמן;

• 2-3 כפות שמנת חמוצה;

• פתיתי קוקוס;

• קצת סוכר;

• 8-10 שקדים או אגוזי לוז;

• קורט וניל.

בישול

1. שפשפו את גבינת הקוטג 'בחמאה מרוככת, שימו סוכר לפי הטעם והוסיפו את הווניל.

2. עכשיו תורו של השמנת החמוצה. הוסף במנות קטנות, המסה צריכה להיות עבה כמו חימר.

3. אנו פורסים חתיכת גבינת קוטג ', תוקעים אגוז ומגלגלים כדור.

4. עצם את "רפאלו" שהתקבל בקוקוס. אתה יכול להשתמש לבן או לקחת שבבים צבעוניים. הקינוח יהיה יותר כיף.

מתכון 6: קינוח רול מתוק לפנקייק

האם נותרו כמה לביבות? מתוכם תוכלו לבשל מספר עצום של לחמניות מתוקות ולהאכיל את כל המשפחה. למילוי משתמשים במסת הגלידה המתוקה. אתה יכול לקחת את הטעם הקלאסי עם וניל או עם צימוקים, משמשים מיובשים, שוקולד.

החומרים

• 4 לביבות;

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג ';

• 2-3 כפות שמנת חמוצה;

• 0.1 ק"ג ממרח שוקולד מסוג נוטלה;

• 2 בננות.

בישול

1. שמנו לביבות על השולחן.

2. חותכים בננות לקשיות ארוכות. כל אחד בארבעה חלקים.

3. שלב את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה, מערבבים. המסה לא צריכה להיות נוזלית, אך לא צריכים להיות קשיים בהתפשטות.

4. מורחים את גבינת הקוטג 'על לביבות.

5. מרחו רצועת נוטלה שוקולד בקצה הקרוב.

6. שים שתי רצועות בננה.

7. טוויסט גלילי כל הלביבות.

8. חותכים את הלחמניות בסכין חדה והקינוח מוכן!

מתכון 7: קינוח עוגה מהיר במיקרוגל

מתכון לעוגה מהיר מאוד שניתן לבשל במיקרוגל תוך שתי דקות. מתכון אידיאלי לארוחת בוקר או חטיף מהיר. מאפין שוקולד. אם אתה צריך לבשל את גרסת הוניל, אתה יכול פשוט להחליף את הקקאו לקמח נוסף.

החומרים

• 4 כפות חלב;

• 3 כפות קלויות. שמנים;

• 2 כפות. l קקאו

• ביצה אחת;

• 2 כפות סוכר;

• 4 כפות קמח;

• 0.5 כפית אבקת אפייה.

בישול

1. שוברים את הביצה לכוס. אנו לוקחים מיד כלים כאלה שניתן להכניס למיקרוגל.

2. מוסיפים סוכר ומקציפים במזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

3. שמים את השמן הצמחי, מערבבים.

4. יוצקים קמח עם קקאו ואבקת אפייה.

5. כל שנותר הוא לבחוש ולהכניס למיקרוגל למשך שלוש דקות. קבענו את העוצמה המרבית. הקאפקייק יוכפל בנפח.

6. הוציאו את הקאפקייק ותוכלו למזוג תה. ניתן לשמן אפייה עם שמנת, ריבה ולעשות עוגה.

מתכון 8: קינוח פורה מהיר של בננה

גרסא לקינוח הקצפת הטעים ביותר, שניתן לעשות זאת תוך שלוש דקות. בחר בננות בשלות אך לא שחורות.

החומרים

• 3 כפות שמנת או שמנת חמוצה;

• 2 בננות;

• 1 כפית דבש;

• כף מיץ לימון;

• 1.5 כפות מכל האגוזים.

בישול

1. קלפו את הבננות, הכניסו אותן לקערה ושפשפו עד לפירה. אתה יכול להשתמש בבלנדר, הוא יתברר אפילו מהיר יותר.

2. מוסיפים שמנת חמוצה ודבש. בוחשים.

3. שופכים פנימה מיץ לימון, שיעניק לקינוח חמיצות קלה.

4. נותר להניח את עדין הבננות בקערה יפה ולפזר בצפיפות אגוזים. במקום זאת, אתה יכול גם להשתמש בכל פירות יער או צימוקים.

מתכון 9: קינוח עדין מרשמלו קינוח

למרות הפשטות ומהירות הבישול, פינוק זה ראוי לשולחן חגיגי. הקינוח רך מאוד, עסיסי, נמס בפה. אבל זה לא צריך להיות מוכן מראש, עדיף ממש לפני השימוש. ניתן להכין קינוח זה למשותף או להניח אותו בקערות מחלקות.

החומרים

• 0.3 ק"ג מרשמלו;

• 0.2 ק"ג בננות;

• 1 כתום או 2 מנדרינות;

• 0.25 ק"ג שמנת חמוצה;

• קורט וניל אחד;

• 50 גרם סוכר.

לצורך ההלבשה העליונה תצטרך שוקולד לבן או קוקוס.

בישול

1. קוביות את המרשמלו. כדי למנוע את הסכמתה להידבק, יש להרטיב אותה מדי פעם במים קרים.

2. קולפים את הבננות וחותכים גם לקוביות קטנות.

3. עכשיו יש הדרים. אנו מנקים אותם, מפרקים אותם לפרוסות וחותכים כל אחד לרוחב.

4. מערבבים ומשאירים לעת עתה.

5. שלב וניל עם סוכר ושמנת חמוצה. בוחשים היטב. ניתן להשתמש במעבה לקרם או להוסיף ג'לטין מומס כך שהמסה תהיה סמיכה יותר.

6. מלאו קערה במרשמלו ופירות עם השמנת המתקבלת. בוחשים.

7. יוצקים מעל פתיתי קוקוס או שוקולד לבן מגורד. אנו משרתים מייד.

מתכון 10: קינוח תפוחי אדמה קצוף אגדי

מי מעולם לא אכל תפוחי אדמה שוקולד? הוא הפסיד הרבה. עוגה כזו מוכנה למספר דקות, ואוכלת עוד יותר מהר.

החומרים

• 0.4 ק"ג עוגיות;

• 3 כפות קקאו;

• 0.2 ק"ג חלב מרוכז;

• 80 גרם שמן;

• אגוזים, צימוקים.

בישול

1. שמים את העוגיות בקערה ולשים את המגרסה לפירורים. אתה יכול להשתמש בשילוב או מטחנת בשר. התהליך יימשך לא יותר מדקה.

2. להוסיף חמאה מומסת, לשים קקאו, להוסיף אגוזים כתושים או צימוקים. אתה יכול לשים את שניהם. זה גם טעים טעים עם פירות מסוכרים, חתיכות שוקולד, מרמלדה, מרשמלו. באופן כללי, תוכלו להוסיף את כל מה שמתוק במטבח.

3. לבסוף מוסיפים חלב מרוכז. יוצקים פנימה בהדרגה ומתאימים את הצפיפות. יש לפסל היטב את המיסה.

4. אנחנו מכינים עוגות בצורת תפוחי אדמה, כדורים, קוביות או יוצרים נקניק שוקולד.

5. כעת תוכלו להוציא את העוגות למשך חצי שעה במקרר. אבל אם אין זמן, אתה יכול לשלוח אותו מייד לשולחן.

מקציפים קינוחים - טיפים וטריקים

• בקינוחים קרים תוכלו להשתמש באבקה במקום בסוכר. זה מתמוסס מהר יותר וזה חוסך זמן.

• שמנת חמוצה לאחר הוספת סוכר הופכת לדקה בהרבה, כמו שמנת. אבל אתה תמיד יכול להוסיף לעבות קרם או ג'לטין. זה גם יעזור להכין הרבה עוגיות מרוסקות עבות יותר, אגוזים, פירורי פרוסות, קוקוס או שוקולד צ'יפס.

• ונילין, קינמון וקקאו הם תוספים מצוינים שיכולים לשנות את הטעם והארומה של הקינוח, להפוך אותו לחך יותר.

• פירות בקינוחים משחררים מהר מאוד מיץ, נובלים ומאבדים את טעמם. לכן אל תבשל מעדנים בכמויות גדולות. עדיף לעשות מנות בבת אחת.

• אפילו הקינוח הפשוט והפרימיטיבי ביותר יהפוך למעדן מדהים, אם הוא מוגש ומקשט כראוי. פרוסות פרי דמויות, מגוון ממטרות דקורטיביות, זיגוגים, כלים יפהפיים ותפאורה - זה בדיוק מה שתוכלו להתמקד בו.