דגני בוקר לתינוקות - עקרונות כלליים ושיטות הכנה
דייסת תינוקות מוחדרת כמזון משלים לתזונה של ילד בין 7-10 חודשים. אחרי הכל, הגיע הזמן שהתינוק יקבל תזונה שלמה ומאוזנת יותר. אתה יכול לקנות דגני בוקר מיוחדים מיידיים לתינוק, אך אי אפשר לתת דגני בוקר "מהירים", כמו גרנולה, עם חומרי מילוי שונים. הם אינם מותאמים לקיבה של ילד קטן, מכילים צבעים, משפרי טעם ותחליפי מזון אחרים. מה יכול לגרום לתינוק להיות אלרגיה או בטן מוטרדת. עדיף לבשל דייסה בעצמך מדגנים טבעיים. ותוכלו להתחיל עם אורז. דגני בוקר זה אינו מכיל גלוטן, הוא היפואלרגני לחלוטין, לחלוטין לא מגרה את המעיים. ואז בהדרגה בתפריט תוכלו להזין דגנים מדגנים אחרים. ילדים עד שנה מרתיחים דייסה בעלת עקביות נוזלית.
דגני בוקר לתינוקות - הכנת מוצרים
אם מכינים כלים לילדים, יש לפנות לעיבוד והכנת מוצרים בזהירות יתרה. כל הדגנים, למעט סולת, מועברים, כלומר נבדק ויזואלית כדי לשלול חדירת חפצים קטנים זרים ואז נשטף מספר פעמים. אם ירקות או פירות כלולים במנה, יש לשטוף אותם היטב מתחת למים ולנקות אותם. ואז הם, על פי המתכון, נחתכים לחתיכות או משפשפים על פומפיה.
אם יש ילד קטן בבית, רצוי לקנות מייד כוס מדידה עם חלוקות, כך שיהיה נוח למדוד את כמות הדגנים או הנוזלים. לילדים עד שנה, יש לטחון דגנים מלאים של כל דגני בוקר למצב של קמח, ואז לבשל דייסה. נוח להשתמש במטחנת קפה. אם אין מטחנת קפה, אז הדייסה המוגמרת ניגבת דרך מסננת או טוחנת בבלנדר ומדללת עד להתאמה הרצויה עם תערובות מים או חלב (חלב אם).
דגני בוקר לתינוקות - המתכונים הטובים ביותר
מתכון 1: דייסת אורז עם תפוח לילדים
דייסה כזו יכולה להתחיל להכנס לתזונה של התינוק החל מחצי שנה. כן, וילדים גדולים יותר יאכלו אותו בהנאה. דייסת אורז ניתנת לבישול עם תפוח או בלעדיו. ילדים מגיל שנה יכולים לבשל אורז בחלב ולהוסיף מעט סוכר, פרוקטוז או ריבה מהצלחת. יש לטחון תחילה גרגרי אורז במטחנת קפה או בבלנדר.
רכיבים: 3 כפות אורז, 250 מ"ל מים, חמאה, תפוח קטן.
שיטת בישול
יוצקים את האורז הכתוש עם מים, מוסיפים את התפוח (ראשית יש לקלף אותו ולחתוך לחתיכות). מבשלים דייסה במשך 15 דקות, ואז מקציפים בבלנדר עד לפירה, שמים חמאה. אם דייסה מבושלת לתינוקות עד שנה, תוכלו להוסיף תערובת חלב או חלב אם.
מתכון 2: סולת לילדים
סולת מומלצת לילדים מגיל שנה. חלב מדולל לשניים במים. משלוש שנים אתה יכול לבשל דייסה בחלב אחד. הוא האמין כי סולת מבושלת במשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו היא מצליחה להרתיח היטב, אך גם מאבדת כמות מסוימת של חלבונים וחומרים מזינים. לכן, עדיף לשנות את טכנולוגיית הבישול: מרתיחים את הדייסה במשך שתיים-שלוש דקות, ואז מוציאים מהתנור ועוטפים במגבת למשך 10-15 דקות. במהלך תקופה זו דייסה תתנפח ותגיע למוכנות.
החומרים: סולת - 4 כפיות, 250 מ"ל נוזל (125 מ"ל חלב + 125 מ"ל מים), סוכר (פרוקטוז), חמאה - 5 גרם.
שיטת בישול
מביאים נוזלים לרתיחה וממלאים סולת. נוח לעשות זאת באמצעות מסננת. ראשית, הגריסים מנופים בנחלים דקים ולא נוצרים גושים, ושנית, אם יתקבל זבל כלשהו בגריטס, הוא יישאר במסננת.
נותנים לדייסה להרתיח כשתי דקות, מסירים מהאש ועוטפים במגבת או שמיכה למשך 10 דקות. בקערת דייסה מוסיפים חמאה, סוכר או ריבה ומערבבים היטב.
מתכון 3: שיבולת שועל עם בננה לילדים
כדי למנוע דייסת שיבולת שועל, אתה יכול להגיש אותו עם ריבה, דבש או פירות שונים - בננה, תותים מגוררים, או תפוח.
החומרים: 3 כפות פתיתי שיבולת שועל, כוס חלב, ½ בננה, מלח, 1 כפית. סוכר.
שיטת בישול:
הרתיחו חלב (אפשר לדלל אותו במים), הוסיפו סוכר, קמצוץ מלח, שפכו שיבולת שועל. הכינו אש קטנה ובשלו כחצי שעה. נותנים לשיבולת השועל להתקרר, מוסיפים בננה קצוצה ומקציפים בבלנדר.
מתכון 4: דייסת תירס עם חלב לילדים
דייסה לילדים מעל גיל שנה. אם תבשלו אותו לתינוקות, יש לטחון את הגריסים תחילה לפני מצב הקמח במטחנת קפה או להקציף דייסה מוכנה בבלנדר. אם דייסה מבושלת לילדים מעל גיל שנה, להוסיף חמאה לקערה ולהמתיק עם ריבה, סוכר או דבש.
החומרים: 3 כפות. כפות דגנים, 250 מ"ל מים, 100 מ"ל חלב.
שיטת בישול
מערבבים 3 כפות במים. כפות דגנים, מרתיחים. הכינו אש קטנה ומבשלים 20 דקות. מקציפים דייסה בבלנדר (במידת הצורך).
ואז שופכים חלב למסה, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-10 דקות. בסוף, להוסיף חתיכת שמן, אתה יכול לשים בננה מגורדת.
מתכון 5: דייסת כוסמת עם חלב לילדים
לדגני ילדים עדיף לקנות כוסמת לא קלויה (צהובה-ירוקה בהירה) - היא מכילה יותר חומרים מזינים. אבל גם כוסמת רגילה מתאימה.
החומרים: כוסמת - ½ כוס, מים - 1.5 כוס, ½ כוס חלב, 10 גר 'חמאה, לפי הטעם של סוכר ומלח.
שיטת בישול
יוצקים כוסמת עם מים, מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים, סוגרים את המכסה, עד שהמים רותחים, למשך כרבע שעה מסירים מהאש, עוטפים במגבת למשך 10 דקות, כך שממחישים כוסמת. מוסיפים חלב לדייסה, ממליחים, ממתיקים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים חמאה. מגישים את הדייסה חמה.
מתכון 6: דייסת דוחן עם דלעת לילדים
דלעת טרייה מאוחסנת עד האביב, מבלי לאבד את תכונותיה המועילות. לכן בחודשי החורף זה יעזור לילד לקבל את הוויטמינים הדרושים. מבשלים ממנו תבשילים, לביבות, דייסה. הם מתגלים עסיסיים וטעים ואהובים על ילדים רבים.
החומרים: ½ כוס דוחן, כוס חלב, 2 פרוסות דלעת קטנות (בערך כוס אם חתוכות לחתיכות), סוכר ומלח, חמאה.
שיטת בישול:
שופכים דוחן עם מים כך שהוא יכסה את התבואה בכ -2 סנטימטרים. מבשלים 15 דקות, מכבים את האש, משאירים את הדייסה על הכיריים. בשלב זה תוכלו לעשות דלעת.
חותכים את הדלעת לחתיכות קטנות, שופכים חלב ומכניסים לרתיחה. ברגע שהוא מתבשל ונהיה רך, יש לרוקן אותו ולהוסיף אותו לדייסת דוחן. ממליחים, ממתיקים, אם הדייסה מתבררת כעבה, מוסיפים חלב חם ומרתיחים 3 דקות. מוסיפים שמן ומגישים.
דגני בוקר לתינוקות - טיפים שימושיים משפים מנוסים
אם התינוק אוכל לא טוב, אתה יכול להתעניין בזה - עשה רישום של טיפות הריבה על הדייסה - השמש, מכונת הכתיבה, ארנב, פרח. או מקשטים בחתיכות פרי או פירות יער.
הערות
